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面包有毒 著
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新疆博乐草原有毒有害植物图鉴（精）
作者：管廷贤，刘兴义，张云玲 编 出版：中国林业出版社 日期：2023-04-01 《新疆博乐草原有毒有害植物图鉴》是博乐市、博尔塔拉蒙古自治州相关单位技术人员联合新疆维吾尔自治区科研院所、高等院校草原工作者历时10年时间，在对博乐市草原资源全面调查并查阅1000余份文献以及访问牧民后完成的。该书是新疆第一部较系统论述草原有毒有害植物的专著，书中所收录的有毒有害植物知识多数是作者多年工作的积累。该书内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520 
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奇趣动物小百科：藏在山里的有毒动物
作者：[日]今泉忠明 ，邢俊杰 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-04-01 许多小朋友都对奇奇怪怪的动物感兴趣，这本书讲述的藏着山林中的各种有毒动物。作者按照这些动物的毒素含量和知名程度分类，一一揭示了这些为了生存而拥有毒性的生物，它们潜藏在哪儿？又携带何种毒素？不仅如此，本书还将解说这些动物的生态环境，毒性，以及如果我们出游山中或林中是，万一遇到或者不幸被它们咬伤之后应该如何应对等内容，让我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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有毒的逻辑：为何有说服力的话反而不可信（双色版）
作者：[美]罗伯特·J.古拉 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 “有毒的逻辑”在我们的生活中随处可见。你每天看到、听到的话，有多少经得起推敲？你是否常常感觉别人说的话不太对劲，却又找不到突破口来反驳？ 你一定希望能快速、准确地识别出每天看见的各种说辞背后隐藏的逻辑谬误，这本书就是你需要的“谬误词典”。 本书是关于日常语言中的逻辑谬误的代表作。在不到200页的篇幅中，作者分门别类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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你不懂面包：有料、有趣、还有范儿的面包百科知识
作者：日本面包推广协会 出版：江苏文艺出版社 日期：2016-09-01 怎么吃面包？不就是拿起来，大口大口地嚼嘛。如果你这么想，那就太小看面包的世界了！吐司面包，应该根据不同的厚度，搭配不同的食材或熟食，做成好吃的单片三明治；法国面包凉了的时候最好吃；黑麦面包应根据黑麦的比例搭配食物；而贝果面包、布里欧修面包最适合当作甜食点心了。 早餐、便当、晚餐、点心、下酒菜，面包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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你不懂咖啡+你不懂葡萄酒+你不懂巧克力+你不懂面包（全四册）
作者：石胁智广；石田博；日本面包推广协会；香川理馨子 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-04-01 《你不懂咖啡》 爱喝咖啡的你，真的懂咖啡吗？ 生咖啡豆真的需要清洗吗？将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的？萃取时间长短如何影响咖啡的味道？用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？ 《你不懂葡萄酒》 醒酒究竟有没有必要呢？居然能用猫尿来形容葡萄酒的味道？品酒时该如何形容葡萄酒的香气？一杯葡萄酒里究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 958
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面包+稻田老师的百变蛋糕（套装2册）
作者：[日]吉野精一 稻田多佳子 出版：应急管理出版社 日期：2025-03-01 《面包》 是一本全面介绍面包制作的图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从初级阶段的面粉发酵开始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的美味面包。全书将面包分为硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 745
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身边的发明史小剧场：坦白说，面包的诞生是个意外
作者：吴铭裕 出版：福建科学技术出版社 日期：2025-01-01 本书围绕着“发明是为了解决生活中的不便”的主题展开自然科学和社会科学问题的探讨。全书内容主要分为四个部分，详细介绍了面包以及与面包相关的物品是如何发明的。按照从古代到现代的顺序，先通过引入人类早期的饮食习惯，普及小麦、大麦与黑麦等农作物知识，第二部分围绕“面包的诞生是个意外”的话题，延伸出发酵作用和常规化学反应等概念。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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儿童励志全彩漫画系列：面包理发店1-4册
作者：韩国小怪兽工作室 出版：中国青年出版社 日期：2024-09-01 《面包托尼闪亮登场》——面对困难，勇往直前！ 故事一：《大头蛋糕逆袭记》 纸杯蛋糕大头因为头太大而受尽嘲笑，可是从面包托尼的理发店出来，却被评选为“纸杯蛋糕王者”。面包托尼究竟做了什么？ 主题：开动脑筋，想办法克服困难，胜利的快乐在向你招手！不要嘲笑他人，每个人都有自己的特点和优点。 故事二：《饼干少年挑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 714
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儿童励志全彩漫画系列：面包理发店5-8册
作者：韩国小怪兽工作室 出版：中国青年出版社 日期：2024-09-01 《面包托尼闪亮登场》——面对困难，勇往直前！ 故事一：《大头蛋糕逆袭记》 纸杯蛋糕大头因为头太大而受尽嘲笑，可是从面包托尼的理发店出来，却被评选为“纸杯蛋糕王者”。面包托尼究竟做了什么？ 主题：开动脑筋，想办法克服困难，胜利的快乐在向你招手！不要嘲笑他人，每个人都有自己的特点和优点。 故事二：《饼干少年挑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 714
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天然低温发酵面包
作者：[日]平山哲生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本书作者为日本人气名店pain stock的主理人，从面包烘焙师的专业角度介绍面包的材料和制作方法，带领读者系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗的天然低温发酵面包。使用低温长时间发酵法制作的面包，口感和口味均上乘，口感湿润，面包冷冻俩小时后依然可以食用。 全书分类介绍了切片面包、淀粉面包、粗粮面包、世界各地特色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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手作面包科学
作者：[日]竹谷光司 出版：福建科技出版社 日期：2023-12-01 本书介绍手揉面包的做法，并带出烘焙的科学。除了不使用搅拌机，书中还介绍用塑料袋代替搅拌盆的做法，可减少清理工作量。作者有50年面包制作和研究经验，本书是其面向入门者、爱好者而写，内容深入浅出、形象生动。 本书第1章介绍了5种基本面包类型——餐包、吐司、点心面包、法国面包、可颂的做法；第4章介绍了玉米面包、葡萄干面包、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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面包的基础知识
作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 《面包的基础知识》中介绍了面包的方方面面，从世界各地的面包品种、面包的历史小知识，到面粉、酵母、盐和水的选择，面包的经典搭配，再到自制面包的做法......关于面包的一切应有尽有。 日本虽然不是面包的发源地，但在模仿西方的基础上又加入自己的元素，在全世界面包的制作及风味方面占有很重要的位置。本书介绍了世界各国的面包， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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手作面包
作者：[法]特耶[Treuille,E.],[意]菲丽尼欧[Fer 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 面包画廊、烘焙要素、基础技巧、面包配方，层层深入，带给您匠人般的手造体验！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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德国面包大全
作者：[日]森本智子 著，王宇佳 译 出版：红星电子音像出版社 日期：2020-05-01 《德国面包大全》是内容集德国面包制作基础知识、饮食文化、相关历史背景及节庆风俗于一书的知识量相对大而全的实用类图书。 曾有人称德国面包是世界面包之王，德国大大小小的面包加起来有两三千种，作者为了能够更为立体地呈现德国面包文化之丰富，从中精选出4大类近百款能够代表德国面包灵魂的99款面包。材料配比详细、制作步骤清晰，让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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自家面包烘焙教室
作者：[马来西亚]文煌 著，[马来西亚]氧气工作室 绘 出版：福建科技出版社 日期：2022-12-01 ?每天这么忙，早上还可以现烤面包吗？ ?想自己制作面包，但家里没有烤箱…… 你是否想起烘焙，就有这些烦恼？不用怕，麻衣子老师有办法。本书作者是在日本目前有4000活跃成员的“自家面包大师”活动发起人，同时也是3个孩子的妈妈。她为了让忙碌的家庭每天能像煮饭一样容易地做出面包，研发出“预制面包法”和很多适合家庭环境的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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老师桌上的面包（一年级二班）
作者：[瑞典]海莲娜·布洛斯 出版：接力出版社 日期：2022-10-01 弗兰克来上西舞老师的阅读课，发现五年级的乌勒正在偷吃西舞老师的面包，乌勒警告弗兰克不要说出去。西舞老师回来后，以为是弗兰克偷吃了面包，弗兰克不敢说实话。后来，乌勒又让弗兰克说西舞老师的坏话，弗兰克不想那么说，就和乌勒打了起来。老师来了，弗兰克说出了所有的事情。西舞老师给了弗兰克一块面包，因为他勇敢地说出实情。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 111
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竹谷光司的面包技法
作者：竹谷光司 著，王子 黄爱伦 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-01-01 竹谷光司将日本随着时代发展而不断改进的面包烘焙知识和技术，毫不吝惜地展示给读者。 ? 精细解读烘焙原料、每种原料的作用 ? 30种根据潮流和口味更新的面包配方 ? 理论知识和实操结合，详解每种产品的原料配比和制作过程中的注意事项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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营养健康的面包
作者：[韩]李宥璇，关慧 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。 餐包的基础是面包，意大利的代表餐包有夏巴塔和佛卡夏，贝果也是众所周知的早餐包。先从牛奶面包的制作开始吧！把牛奶面包作为基础，在这之上添加其他各种健康食材就能轻松制作出只属于自己的面包，如切片面包、早餐面包、奶油芝士核桃面包等大家都喜欢，夏巴塔、佛卡夏和贝 ... |
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天然酵母面包
作者：安子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-08-01 各种面包和甜点深受年轻人的喜爱，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙爱好者的欢迎。 本书介绍了在家用简单的材料和各种花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以制作出葡萄干酵母、黑麦鲁邦酵母、麦麸中种酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。书中还特地刊载了用自制酵母来做面包和甜点的配方和详细做法，从基本款的乡村面包、贝果、口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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吴宝春的面包秘笈
作者：吴宝春 出版：福建科技出版社 日期：2017-05-01 ●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老面的制作方式，12种面包馅料的做法。 ●首次：千呼万唤始出来，华语世界面包师之光吴宝春目前唯有的一本面向大众的面包食谱书。 ●应有尽有：8大类、34道面包食谱，5种老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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