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完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍
作者:日本柴田出版 编 , 张艳辉 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-03-01 本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录 135 道世界各地星级餐厅羊肉料理,包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。 按照烹饪方法进行分类,将羊肉的烹饪过程多元化呈现,让你更加充分地了解羊肉料理的制作。 选材方法、保存、加工、切分、制作过程等一应俱全,内容全面而细致。主厨成功经验全收录,搭配大量高清精美实物 ... |
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诗经精选(底本可靠 名家解析 精选118首传世名篇注音注释 韵文式翻译 裸脊双色 附乾隆御笔诗经图)
作者:方铭 出版:华龄出版社 日期:2023-03-01 《诗经》是体现中国传统文明的重要典籍,系孔子为教育学生需要,从商、周时期留存下来的3000多首诗歌中选编了305首,流传至今。周朝灭亡后,商周时期的诗歌失传,只有《诗经》被孔子的学生赓续保存了下来,成了中国古代最早的诗歌总集。 本书以清人阮元校刻《十三经注疏》中的《诗经》为底本,同时参考出土文献,又从传统305 ... |
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文化遗产蓝皮书:中国世界文化遗产保护状况报告(2021-2022)
作者:李六三,赵云,燕海鸣,沈阳,许言,李向东,李黎 出版:社会科学文献出版社 日期:2023-03-01 本书分为五个部分,总报告分析了世界文化遗产事业国际发展趋势、我国世界文化遗产保护实践总体特点以及面临的若干挑战;分报告比较全面地分析了2021年我国世界文化遗产在申遗承诺履行、机构与能力建设、遗产保存、遗产影响因素、遗产工程项目与日常管理等方面的详细状况;专题篇分析了2021年国际、国内影响我国世界文化遗产保护管理工作 ... |
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西安所以然:文佑谝西安:上、下
作者:李文佑 出版:民主与建设出版社 日期:2020-08-01 本书稿以西安特有的“谝”的形式,以故事性、趣味性的结构语言,对西安从古到今的各个方面用故事的形式予以讲述,力争让人们在中国一带一路的推进中全面认识古代辉煌的长安,今天奋进的西安。本书以周、秦、汉、隋、唐各个朝代为出发点,介绍了古代的西安作为各朝各代的都城所创造的辉煌文化,介绍了在西安发生的历史事件,遗留、保存完善的文物 ... |
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王国的背影——吐谷浑慕容智墓出土文物
作者:甘肃省文物考古研究所 著 出版:文物出版社 日期:2022-12-01 本书为吐谷浑慕容智墓出土文物图录,分别展示了陶器、金属器、漆木器、丝织品类精品文物。慕容智墓保存状况良好,出土随葬品众多,文化内涵丰富,武威唐代吐谷浑王族墓葬群的发掘和研究计划被列入“考古中国”重大项目。2022年3月,甘肃武威唐代吐谷浑王族墓葬群考古被评选为“2021年度全国十大考古新发现”,以及“2021年中国考古 ... |
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中国语言文化典藏·苍南
作者:徐丽丽 出版:商务印书馆 日期:2022-12-01 本书的研究对象为浙江省温州市苍南县的蛮话方言,在实地调查的基础上,利用多媒体、数据库和网络技术对蛮话方言中具有地方特色的文化现象进行保存和展示。本书收录的蛮话方言文化条目按内容可分为房屋建筑、日常用具、服饰、饮食、农工百艺、日常活动、婚育丧葬、节日、说唱表演等9大类,各大类下又有细分,共有35个小类。本书从图、文、音、 ... |
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内藤广的“脑”与“手”
作者:内藤广 出版:中国建筑工业出版社 日期:2022-12-01 本书是作者总结自己几十年的工作经历而成。作者在多年的积累之后,认识到在考虑建筑时的思考方法以及在设计建筑时产生的对各种事物的对应方法紧密相连。不过,这种把握状况的方法有一大缺陷,即缺乏安定感,因为那些亲身体验获得的信息无法印刷在纸上保存下来,而隐藏在气氛之下的许多信息是变化的、动态的、流动的,随着时间的流逝而慢慢淡漠。 ... |
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寰宇贞石图校理
作者:杨守敬 著 出版:文物出版社 日期:2023-01-01 《寰宇贞石图》是清末杨守敬所辑石刻拓片集,是汇集历代重要石刻拓本的影印图录,是中国第一部以影印方法出版的石刻图录,为石刻的保存传播开创了新的途径。《寰宇贞石图校理》手稿本是徐无闻公为谢承仁先生主编《杨守敬全集第九册·寰宇贞石图》的工作本,徐无闻先生对著录的碑刻逐一校释,又增加了本书的学术内涵。出版的《寰宇贞石图校释》因 ... |
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何谓良材:山西南部早期建筑大木作选材与加工(北京大学考古学丛书)
作者:彭明浩 著 出版:上海古籍出版社 日期:2023-02-01 古人究竟使用何种木材建房?这个看似简单的问题,长期以来却只有模糊的答案。借助古建筑修缮机会,结合树种显微检测,本书对山西南部地区唐宋金元木构建筑进行了较为全面的材料分析,发现伴随着松木的大量使用,这一地区森林资源逐渐消失,在金元时期,时人逐渐采用乡间常见的杨、榆、槐等树种建房。在人们印象中不堪大用的杨木,却广泛应用于金 ... |
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陆明扬集(浦东历代要籍选刊)
作者:陆明扬 出版:复旦大学出版社 日期:2023-03-01 本书收录陆明扬所著《紫薇堂集》。陆明扬,明万历年间上海人,曾任靖江教谕,室名紫薇阁。《紫薇堂集》8卷,附录1卷,清抄本4册,藏上海图书馆。书前有姚永济、程玢弘、陆蓓三家序。钤“方功惠藏书印”“方家书库”“四明张氏约园藏书之印”等藏书印。卷一、二为诗,卷三为书,卷四为启、记,卷五为记、议,卷六为志、铭、行述、跋,卷七为序 ... |
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《本草纲目》医案译注
作者:徐荣鹏 出版:人民卫生出版社 日期:2023-03-01 《本草纲目》一书共载医案500余个,记载了李时珍丰富的临床经验。为我们保存了大量的第一手临床实践资料。本书对《本草纲目》中的医案进行了详细的收集整理,针对这些医案,在文字上进行了翻译,将晦涩难懂的文言文转变成了通俗易懂的白话文,便于广大读者阅读;在医理上进行了阐释,让读者在阅读医案时不仅知其然更知其所以然,使读者能把握 ... |
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浦东开发开放30年大事记(1990-2020)
作者:中共上海市浦东新区委员会党史办公室、上海市浦东新区地方志办公 出版:中国金融出版社 日期:2023-03-01 本书全面记录了浦东30年来开发开放所走过的光辉历程,突出展现了浦东在党中央、国务院、上海市委的坚强领导下所取得的辉煌业绩。全书以时间为线索,采用编年的方法,将浦东这30年间的主要事件一一呈现,从中可以了解浦东是如何拉开开发开放的序幕,是如何进行开发开放的建设,是如何从原来的城郊接合部变成一座功能集聚、要素齐全的现代新城 ... |
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科技文献检索与利用(第三版)
作者:王永飞,马三梅 出版:科学出版社 日期:2023-03-01 本书围绕“如何获取与利用科技文献”这一主题,对检索、保存、利用科技文献的知识和技巧进行了详细阐述,为培养学生的“会查、会读、会想、会写”能力奠定了基础。《BR》全书共10章,按照科技文献检索的基本知识介绍—科技文献的检索—文献的利用—论文查重和引用情况检索的写作主线,对文献检索的基础知识、EndNoteX9软件的使 ... |
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致远舰水下考古调查报告
作者:国家文物局考古研究中心 等 出版:科学出版社 日期:2023-03-01 致远舰水下考古调查是我国水下考古配合港区基建、多种物探技术灵活运用的一个成功范例,同时也是我国“甲午沉舰系列”**水下考古调查项目。2014年调查工作启动并确认了沉船的位置及保存状况;2015年开展大规模水下考古调查及试掘工作,确认了沉船的身份为清北洋海军致远舰;2016年确定了沉船的详细保存状态并进行了水下保护工作。 ... |
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勇敢孩子的动物世界——两栖和爬行动物 AR扫描4D互动 动物世界大百科
作者:余大为,韩雨江,李宏蕾 著 出版:吉林科学技术出版社 日期:2023-03-01 传承了千万载,孕育了亿万年。经历了岁月的洗礼,它们是远古的先民。它们不断地在与陌生的环境抗争,它们出现在三亿年前,并且在地球的生命历史上开创过属于它们的伟大时代。它们就是两栖动物与爬行动物。这些动物从远古时代走来,历经沧桑,却还保存原貌,不断续写着生命的神奇与伟大。本书对近百种两栖动物与爬行动物进行了详细的介绍,有几乎 ... |
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闽台南音与南音戏关系研究(闽台南音文化丛书)
作者:曾宪林 出版:福建教育出版社 日期:2023-03-01 南音,作为闽台两地共有的传统文化,它是传承两岸人民血脉相连、文化滋养与历史融合的具体载体,是福建与台湾共同保护留存的传统文化瑰宝,也是中国不可多得的保存了上千年的音乐珍品。本著作立足于闽台两岸,从历史学、社会学的角度比较近代以来,在不同政治体制、不同社会环境下,闽台两岸南音与南音戏的关系变化。从多角度、多方面立体的视域 ... |
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输血技术(第2版)
作者:徐群芳,张家忠 出版:人民卫生出版社 日期:2023-03-01 本教材是中等职业教育医学检验技术专业的专业课程,内容包括血液学、献血采血、成分制备、输血相关疾病的检测、血液保存、血细胞血型、血清分型、输采血器材和质量控制等。《输血技术》是医学检验技术、输血专业的重要专业课之一。它主要研究与血液和输血相关的基础理论、基本的检查技术应用与扩展、献血服务与血液质量、成分输血与血液制品的应 ... |
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启功真草千字文(平装本)
作者:启功 著 出版:北京师范大学出版社 日期:2023-03-01 《启功真草千字文》是启功先生四十多年前临智永禅师千字文墨迹本的作品,笔笔用心,字字求精,被藏家悉心保存四十年,仍墨香四溢光泽如新,实属不易。 这部书法作品真草对照,楷法谨严,草法规范,真草之间对应变化一目了然,是临摹和学习书法的珍贵范本。全篇章法通透,布局洒脱,即保留了智永禅师笔法娴熟、墨韵流畅的特点,又体现了启功先生 ... |
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翰墨传奇:张伯驹与故宫国宝
作者:荣宏君 出版:河南文艺出版社 日期:2023-04-01 张伯驹是集收藏鉴赏家、书画家、诗词学家、京剧艺术研究家于一身的文化奇人,是为琴棋书画而生的。一生醉心于古代文物,致力于收藏字画名迹,从30岁开始收藏中国古代书画,当初仅为爱好,经他手收藏的中国顶级书画名迹见于《丛碧书画录》者便有117件之多,被称为“天下第一藏”。 该书以张伯驹收藏的国宝级书画为脉络,讲述国宝背后鲜为 ... |
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向慕尼黑学习:对历史城区可持续发展的思考
作者:刘崇 李含悦 出版:中国建筑工业出版社 日期:2023-04-01 如何实现历史城区的可持续发展?作为世界最宜居城市之一的慕尼黑可以给我们讲述很多的故事。首先,建设步行街,提升老城区价值,刺激经济增长。第二,用老街坊里的新建筑满足对环境品味最挑剔的要求。第三,见缝插针地加建有电梯、有护理的养老住宅。第四,老城区里建设大学,拥有了年轻人和教授、学者,就拥有了未来。慕尼黑在“2018年全球 ... |
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