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2018-2022教育部高等学校航空航天类专业教学指导委员会
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功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：肖功年，楚秉泉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《功能性食品学》系统全面地介绍功能性食品概述、功能性食品对人类健康的贡献、功能性食品的现状与发展趋势等，阐述功能性糖类、蛋白质、脂类、维生素等功能性食品原料的理论基础，介绍清除自由基的功能特性产品及一系列特殊人群的功能性产品，编写了针对功能性食品的评价方法和加工技术。教材内容兼顾理论性和实用性，可提升学生或读者对于功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275 
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化学实验室设计与安全（高等学校专业教材）
作者：廖望 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《化学实验室设计与安全》结合高速发展的信息化、智能化以及学科交叉的发展方向，在提出了未来实验室的设计理念、阐述了实验大楼的整体设计、实验区的局部设计、不同用途实验室的内部设计要求和可行方案后，论述了关于实验操作安全的各个方面，并在附录当中提供了详尽的实验室日常管理的制度范例。本书旨在基于实验环境的系统升级和有机构建以形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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动物细胞培养工程实验指导（高等学校生物工程专业教材）
作者：乔自林，刘振斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 细胞培养工程技术与人类的发展息息相关，随着技术的不断进步，新的细胞产物不断出 现，并服务于人类生活。细胞培养工程技术与基因工程技术密切相关，细胞工程是基因工程的基础，又是基因工程的目的。它们通过各种手段培养和繁殖细胞，从而获得新性状、新个体、新物质或新产品。全书介绍了动物细胞培养工程的实验内容，包括动物细胞培养工程实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 175
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发酵工艺原理：英文（高等学校生物工程专业教材）
作者：邓开野，赵翾 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《发酵工艺原理：英文》为全英文编写，以发酵工程产品的生产工艺为主线，紧密联系生产实践，系统地讲解发酵工程基础理论。全书阐述当前发酵工艺学的基础知识和前沿进展，系统介绍工业微生物、培养基、灭菌理论、菌株的制备、发酵动力学，以及发酵过程中氧的供给、发酵工艺控制、发酵过程染菌及防治、发酵产物的提取与精制等基本原理和应用。通过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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投资学（第7版）（高等学校经济管理类核心课程教材）
作者：郎荣燊 裘国根 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-11-01 本书自1996年首次面市以来，一直与我国的经济发展、投资体制改革的进程、国内外投资理论和资本市场的演进相联系。作为应用性较强的一门学科，作者在编写过程中始终遵循理论与实践相结合的原则，引导学生在掌握基础知识的同时加深对理论应用价值的理解。 第7版在延续上一版特色的基础上，做了以下修订： 1.通过介绍我国融资和投资领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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投资银行学（普通高等学校应用型教材·金融）
作者：金虹 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-11-01 本教材立足于投资银行学科的基本概念和基本理论，系统梳理了股票首次公开发行、上市公司再融资、债券的发行与承销、股票交易与债券交易、公司并购及项目融资六大类核心业务，便于学习者把握投资银行核心业务的特点、运行规律，专业性地了解不同业务的操作流程。本教材关注了我国投资银行的实践特征，注重实用性，挖掘补充了大量的中国投资银行的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中华饮食文化概述（高等学校通识教育教材）
作者：胡付照，徐兴海 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《中华饮食文化概述》旨在说明明中国饮食文化是如何走出一条独特之路，成为世界饮食文化中的奇葩。本书通过概述中国饮食文化的基本概念、研究内容和历史发展特征，把中国饮食文化的发展成熟过程与中国文化和中国历史的进步演化过程相结合，介绍中国饮食文化独特的地方，其特点，以解说为什么说中国饮食文化是中国文化的核心组成部分。解说饮食文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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纳税筹划（第7版）（普通高等学校应用型教材·会计）
作者：梁文涛 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-08-01 《纳税筹划》(第7版)的内容包括纳税筹划认知、纳税筹划的风险及其防范、增值税的纳税筹划、消费税的纳税筹划、企业所得税的纳税筹划、个人所得税的纳税筹划、其他税种的纳税筹划、跨国经营中的纳税筹划、纳税筹划的风险管理等，涉及100多个有代表性的纳税筹划案例。为培养高端应用型纳税筹划人才，本教材从筹划案例、工作要求、税法依据、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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金融学（精编版）第六版（高等学校经济管理类核心课程教材）
作者：黄达 张杰 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-06-01 本教材是国家“九五” “十五” “十一五” “十二五”国家级规划教材，首届全国教材建设奖全国优秀教材一等奖。金融学（精编版）第六版的修订强调了遵循中国特色社会主义理论体系特别是二十大和中央金融工作会议精神、借鉴现代货币金融理论的积极成果、结合中国货币金融改革与发展实际以及传承中华优秀传统货币金融思想的重要性，延续和拓展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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政府审计（普通高等学校应用型教材·审计）
作者：蒋秋菊 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-12-01 作为审计学专业的一门基础课，本书主要介绍政府审计概论、政府审计组织与审计法律规范、政府审计基本业务流程与基本方法、财政审计、金融审计、国有企业审计、行政事业单位审计、政府绩效审计、经济责任审计以及资源环境审计等方面的内容。本书以政府审计的各类业务为主线，全面系统地介绍了政府审计的主要内容。本书特点如下： （1）线下与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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税法（简明版）（ 第4版）（普通高等学校应用型教材·会计）
作者：梁文涛 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-08-01 本书是梁文涛主编的《税法》教材的简明版，适合学时少的税法课程使用，与主版交替修订出版。全书包括税法认知、增值税法、消费税法、企业所得税法、个人所得税法、其他 税种税法 (上)、其他税种税法 (下)共7章。为培养高端应用型涉税岗 位人才，本教材从“工作引例”“情境引例”“工作实例”“理论答疑”“实务答疑”等方面对涉税实例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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数字化运营与管理（高等学校新文科教材·数字化管理系列）
作者：马书刚 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-12-01 数字经济已经成为当今世界的重要经济形态，各主要经济体都在积极布局数字经济，将其作为提振经济的新动能，各行各业积极探索数字化运营、谋求数字化转型，本书的编写正源于此。 本书从数字经济、数字化转型与数字化运营等基本概念入手，全面探讨了数字化运营与管理的理论内涵，以及开展数字化运营与管理所需的战略管理、组织管理、流程管理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥专业和区位优势，依托 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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经济法（第5版）（高等学校经济管理类核心课程教材）
作者：马兆瑞 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 《经济法》一书于2014年10月初版，之后随我国一系列相关法律法规的修改或出台，历经了多次修订，对相关内容及时进行了更改和补充，得到了广大师生的一致好评。本书根据最新的《中华人民共和国公司法》《中华人民共和国会计法》《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》等法律法规，进行了全面的补充、修改和完善。此外，针对使用中发现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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服务营销（第3版）（普通高等学校应用型教材·市场营销）
作者：郑锐洪 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 我国正处于构建新发展格局和实现高质量发展的重要时期，大力发展现代服务业有助于实现产业转型升级，建设现代化产业体系。本书按照“理论认知—战略制定—组合策略—管理与创新”的逻辑结构创建服务营销的知识体系，突出服务营销的核心内容。注重操作策略及方法的设计与提炼，主要理论知识点均对应提出相关策略和解决方案，以提高学生的实践能力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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网络营销（第3版）（普通高等学校应用型教材·市场营销）
作者：王玮 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 互联网、社交媒体正深刻影响着人们的生活方式，新商业模式不断涌现。这些变化为市场营销带来了巨大的发展机遇。作者实地调研并长期跟踪企业的管理实践，开发了多个网络营销的本土案例，其中有6个案例获评“全国百篇优秀管理案例”，为本书的顺利出版奠定了坚实基础。 本书突出强调“网络营销基础”在网络营销领域的依托，强调“网络营销模式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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税法（简明版）（ 第4版）（普通高等学校应用型教材·会计）
作者：梁文涛 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-08-01 本书是梁文涛主编的《税法》教材的简明版，适合学时少的税法课程使用，与主版交替修订出版。全书包括税法认知、增值税法、消费税法、企业所得税法、个人所得税法、其他 税种税法 (上)、其他税种税法 (下)共7章。为培养高端应用型涉税岗 位人才，本教材从“工作引例”“情境引例”“工作实例”“理论答疑”“实务答疑”等方面对涉税实例 ... |
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大学生创业管理与实践（高等学校公共课教材）
作者：苏健涵 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 ●本书立足于大学生创业的现实需求，紧密结合高等农林院校的独特优势，精心构建创业理论、政策、实践三大模块。全书围绕认识创业、创业前准备、创业手续、创业管理四大环节，全方位构建起大学生创业认知框架，能够帮助学生在创业之初形成系统的认识。●书中配备了全面升级的信息化立体教学资源库，内容丰富，形式灵活。资源库深度融合校内外、国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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财务报表分析（第2版）（普通高等学校应用型教材·会计）
作者：王玉红 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-02-01 本教材基于企业目标、财务目标、财务活动、财务报表、财务指标、财务效果的思路，构建财务报表分析的基本程序和分析框架，理论和原理讲解与案例分析有机融合。以宇通客车及同行业其他三家可比企业的财报分析贯穿全书，针对几乎所有的分析内容进行了长达11年的趋势对比分析。 同时，本教材倡导以问题为导向和线索，引导学生在分析过程中自主 ... |
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