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国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司
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产品设计程序与方法 全国高等教育自学考试指导委员会
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书从产品设计与设计学、产品设计程序、产品设计方法、产品设计基础、产品服务系统等方面详细介绍了产品设计师所需的核心知识，旨在帮助读者建立起一套合理的设计程序与方法框架，以便更好地应对复杂多变的设计挑战。本书强调理论与实践的结合，不仅介绍了各种主流的产品设计理论和方法，还通过丰富的案例分析和实践经验，帮助读者将理论知识转 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260 
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食品环境学
作者：冯宪超等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品环境学》是食品科学与环境科学交叉融合的新兴学科著作，系统解析人类活动、食品生产与环境间的相互作用。《食品环境学》以环境污染对食品安全的挑战为核心，探讨水、土壤及大气污染对食品原料的影响，阐述食品加工环境监测方法及污染防控要求，并剖析食品工厂微环境（选址、工艺、人员等）与安全品质的关联机制。同时，关注食品工业的环境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品营养学
作者：孙远明 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《食品营养学》是普通高等教育“十五”***规划教材。《食品营养学》是按照***高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。《食品营养学》以“营养学基础食物营养合理膳食社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法，并根据专业特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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新编常用卫生与计划生育法规汇编（2017年版）
作者：国家卫生和计划生育委员会法制司 编 出版：法律出版社 日期：2017-06-01 本书由卫生与计划生育委员会政策法规司精心编选，涵盖综合监督、医疗服务与监督管理、妇幼保健与基层卫生、计划生育、疾病预防控制与生物安全、食品安全、药品医疗器械监督管理等类别。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 850
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工程安全监测
作者：刘炳凯 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-07-01 《工程安全监测》一书系统讲解了工程项目安全监测的方法与实施细则，力求为工程技术人员、监测人员及管理者提供全面、专业的安全监测理论与实践指导。本书内容涉及基坑工程、边坡工程、高大支模、结构工程及桥梁工程五大方面，各部分从前期准备工作、正式监测、监测结束及监测管理等多个维度展开论述。 本书深入探讨工程监测的关键环节，包括监 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 185道代表菜品，皆为具有地方特色、代表本单位餐饮水准的特色菜品。每道菜品皆详细介绍了主料、辅料、调味料，制作过程详尽。全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品微生物学
作者：贺稚非 出版：西南师范大学出版社 日期：2010-07-01 《食品微生物学》系统介绍了食品微生物学的基本理论与实践内容，共分为十章。第一章至第七章涵盖了微生物学的基础知识，包括微生物的定义、分类、形态结构、代谢、生长、遗传变异、生态分布等内容。第八章至第十章则重点介绍了微生物在食品加工、污染控制及腐败变质中的应用与影响。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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中国消防协会学术工作委员会消防科技论文集（2022）
作者：著， 中国消防协会学术工作委员会，中国人民警察大学防火工程学 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-10-01 论文集涵盖了火灾理论、建筑防火设计、消防监督管理、火灾调查、智慧消防、电气防火与火灾监控、火灾风险评估和其他等八个领域。这些论文，有些是消防工作者对实际消防问题及解决方法的真知灼见，有些是消防教学与科研单位潜心研究取得的高水平研究成果。能为促进消防科技发展和服务消防队伍建设发挥一定的积极作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1632
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测定、典型生物性毒素的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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北京及周边生态环境遥感监测图集
作者：北京市环境保护监测中心 出版：测绘出版社 日期：2020-04-01 《北京及周边生态环境遥感监测图集》一书是基于北京市生态环境变化（2000-2011年）以及对大气、水环境影响的调查与评估项目而著的，为《北京市生态环境变化（2000-2011年）调查与评估》一书所配的图集。本书是在全国生态环境十年变化遥感调查与评估项目北京调查评估专题的基础上，结合北京市生态环境特征、环境问题以及生态环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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生态环境物理监测
作者：龙远奎、李利平、蔡宗平 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书内容包括:环境电磁辐射监测，环境电离辐射监测，环境噪声监测，环境热、光、低频振动监测。以项目、任务的形式编排内容，着重培养动手能力和专业技能。本书充分体现了党的二十大精神进教材，贯彻生态文明思想，践行绿水青山就是金山银山的理念。推动绿色发展，促进人与自然和谐共生。本书为高等职业教育本科、专科环境保护类及相关专业的教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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应急监测技术
作者：中国环境监测总站 编 出版：中国环境出版社 日期：2013-12-01 突发环境事件的特点决定了其处置要求越快越好，为此需要在短的时间内说清楚污染物、污染物浓度和污染范围，为应急处置决策提供快速准确的技术依据，从而有效控制事件的环境影响。目前突发环境事件频发，对应急监测工作的要求也越来越高。环境应急监测技术人员需要通过培训来更新业务知识，提高业务技术水平和解决实际问题的能力。但在多年的突发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人群的营养膳食。通过创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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2023年国家医疗服务与质量安全报告——病案管理专业分册
作者：国家病案管理医疗质量控制中心 编 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-12-01 本书内容涵盖病案科组织架构、业务范围、人员配置、疾病和手术编码情况、病历质控情况、国家和本专业重点监测改进指标建设情况、住院病案整理和归档情况、病历数字化管理情况，全面展示了各级各类医院病案管理工作形势、现状及发展变化趋势，旨在为全国广大医疗机构进一步提升病案专业精细化管理水平，促进技术创新应用提供坚实的数据支撑和循证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学习兴趣，培养学生学以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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洁净室检测和监测
作者：[英]威廉·比尔·怀特 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《洁净室检测和监测》全书共分为两部分，第一部分为正文部分，包括绪论，洁净室设计与通风，高效空气过滤器与安装框架，洁净室污染控制和检测标准，风速测量，送风量和排风量的测量，压差测量，过滤器安装后的光度计法检漏，隔离构筑物与气流隔离，洁净室内气流的可视化、自净及通风有效性，光散射空气粒子计数器，按ISO 14644-1以颗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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应对气候变化国际科技合作：国际经验与中国策略（第四次气候变化国家评估报告）
作者：陈雄 等 编著 出版：商务印书馆 日期：2023-03-01 应对气候变化国际科技合作不仅是全球气候治理的主要途径之一，也是推动构建人类命运共同体的重要内容。作为“第四次气候变化国家评估报告”的系列报告，本报告以国际科技合作为视角，在全面分析世界主要国家应对气候变化国际合作典型做法与政策的基础上，系统评估和分析了中国应对气候变化国际科技合作的效果，从顶层设计、重点领域、合作机制等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 587
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风险识别、评估与控制（药品GVP指南）
作者：国家药品监督管理局药品评价中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-10-01 药物警戒制度是国家层面的制度，既涉及监管部门及其技术支撑机构，也涉及医药行业及相关方。药物警戒是发现、评估、理解和预防药品不良反应和其他任何药物相关问题的科学和活动。本书将从药品风险与风险管理的概念和特征入手，讨论药物警戒与药品风险管理的关系，概述药品上市许可持有人在药物警戒领域开展风险管理的目标、原则、任务等，为后续 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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“一带一路”沿线地区的气候变化（第四次气候变化国家评估报告）
作者：刘卫东 等 编著 出版：商务印书馆 日期：2023-07-01 本书聚焦于“一带一路”沿线地区的气候变化问题，分析了“一带一路”沿线地区的主要气候特征及气候变化风险，梳理了沿线各国在应对气候变化方面的自主减排贡献及方案，同时还评估了典型国家在气候变化适应领域的相关经验与成效，并探讨了绿色金融机制、绿色产业合作、气候变化南南合作、适应能力建设等国际合作方案，力求推动沿线国家携手应对气 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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科学和决策--风险评估的提升
作者：美国国家环境保护局风险分析方法改进委员会 著 出版：中国环境出版社 日期：2020-11-01 风险评估已经成为向风险管理者和公众提供保护公众健康和环境的不同政策方案的主要公共政策工具，在为美国国家环境保护局(EPA)及其他联邦和政府机构评估公众健康问题、提供监管和技术决策信息、为研究和基金项目设置优先级与制定成本一效益分析方法等方面发挥重大作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 638
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