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食品营养与卫生（高等学校专业教材）
作者：任顺成 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书共十一章，分营养学基础、食品营养学和食品卫生学三篇，内容涵盖食品中的基本营养成分、特殊活性成分和有毒有害成分，具体包括营养素与能量，食品的消化与吸收，膳食营养与健康，不同人群的营养，公共营养，各类食物的营养保健特性，食品的营养强化，功能保健食品，食品污染及其预防，食物中毒及其预防，食品安全与卫生管理等，并将我国新颁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273 
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中小学学生营养餐课堂
作者：刘兴凯 著 出版：中国商业出版社 日期：2018-09-01 本书介绍了中小学生必需的营养物质，中小学生生长发育与饮食营养特点、营养餐与发育状况评价、按身体发育需要吃饭，吃好一日三餐、中小学生的春夏秋冬四季食谱、中高考期间学生的营养膳食、学生营养缺乏与营养过剩导致的病症、中小学生的合理营养平衡膳食、预防食物中毒、普及、学生营养知识托起明天的太阳等内容，是一本科学实用，通俗易懂，适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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刺参的营养饲料与健康调控
作者：任同军 出版：东南大学出版社 日期：2019-06-01 《刺参的营养饲料与健康调控》基于大连海洋大学营养与饲料研究团队近年来的研究成果，汇集了本学科前沿*知识，是目前国内首次对刺参的营养需求及健康调控方面进行系统阐述的书作。主要介绍了刺参的主要营养物质需求、刺参健康养殖中的营养调控、刺参对环境重金属蓄积的营养干预、刺参品质的营养调控、刺参实用饲料配制方面的相关知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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营养咨询与健康教育技术指导
作者：[美] 贝齐·B·霍利[Betsy B.，Holli] [美 出版：上海交通大学出版社 日期：2019-09-01 此书系美国大学营养专业*畅销的教材之一。全书共分为三篇，分别为沟通交流技术、健康行为改变的咨询技术和健康教育技术。主要内容包括营养专业人员与客户之间的沟通交流、营养咨询时营养顾问如何激励客户进行健康行为的改变、营养专业人员如何进行口头表达、演讲以及使用新兴媒体来帮助表达等。本书详细介绍了基于循证的营养干预理论、模型和策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 517
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0～6岁宝宝营养食谱
作者：张明 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 《0～6岁宝宝营养食谱》本书根据0～6岁宝宝在不同时期的身体发育特点和营养需求，为宝宝量身定制每一阶段的营养食谱，包括辅食、菜肴、汤羹、主食，既保证了宝宝的营养所需，又能从形态口感上满足宝宝的口味。书中还提供了四季食谱和儿童常见病调养食谱，让妈妈们现学现用，制作出宝宝爱吃的营养餐，让家里的小王子、小公主茁壮成长。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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食物营养成分速查手册
作者：胡维勤 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-06-01 《食物营养成分速查手册》本书提供了上百种食物营养的数据查表，不仅详细介绍了谷类、蔬菜水果类、豆类、乳类及其制品、肉类、海鲜类、蛋类、菌菇藻类、糖类等9大类食物的营养特点，并对照食物营养成分表，给出相应类别食物的主要营养素参考值，便于读者对各种食物有客观的认识。每一类食物都有对应的食谱，附有详细步骤，指出营养价值所在、适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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社区老年营养与慢性病管理
作者：主编 孙建琴 张美芳 ;主审 郭红卫 俞卓伟 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-09-01 本书由上海市营养学会组织三甲医院资深的临床营养专家编写，深入浅出地介绍了营养不良的筛查和评估方法、老年人饮食要求和膳食指导、肠内营养的方法和应用，介绍了社区医院常见慢性病：糖尿病前期和糖尿病、高血压和高血脂、肿瘤、吞咽障碍及慢性阻塞性肺疾病从筛查到干预的营养管理方法，并分享相关实例。本书旨在帮助社区医务人员建立系统的、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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妊娠合并糖尿病的营养治疗
作者：窦攀，徐庆 出版：科学技术文献出版社 日期：2018-10-01 内容简介（word） 本书为系统介绍妊娠合并糖尿病营养治疗基础理论和临床实践的专著。全书共八章，*章概述营养及妊娠相关的基础知识；第二章至第五章详细介绍女性妊娠期的代谢改变及备孕期和妊娠期的营养需求，以科学规范地指导备孕期及孕期女性的饮食；第六章为本书重点，介绍妊娠合并糖尿病的定义、诊断、营养评价、营养治疗、体重管理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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宝宝辅食添加营养全书
作者：王兴国，姜丹，史晓毅 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《宝宝辅食添加营养全书》是根据0～2岁不同月龄宝宝营养需求编写的分阶段的全面指导书，每个阶段都有科学具体的辅食添加营养指导意见，按照身体所需搭配辅食，帮助孩子营养均衡，健康成长。本书强调食材的选择和制作技巧，既营养丰盛，又保证食品安全，从小培养孩子多样化的饮食习惯，让宝宝喜欢天然食材的味道，避免挑食和偏食。 本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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怀孕坐月子哺乳期营养餐全书
作者：于雅婷, 于松 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 《怀孕坐月子哺乳期营养餐全书》针对孕产妇不同时期的特点和营养的需求，给孕产妇提供了一套科学营养和保健并重的食谱。结合众多有经验的妇产专家的建议，从孕早期、孕中期、孕晚期、月子期、哺乳期五个不同时期，为孕产妇提供了既符合她们口味，又照顾她们营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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胡麻生长发育与氮营养规律
作者：谢亚萍，牛俊义 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-05-01 本书阐述了我国胡麻的生产概况及前人有关氮营养的研究进展，总结了胡麻的形态特征、生物学特性及胡麻籽粒的营养功能和抗营养因子；论述分析了胡麻干物质积累运转分配规律、旱地和灌溉地胡麻氮素积累分配规律和施用氮磷肥对胡麻氮代谢的影响作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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百种蔬菜栽培技术与营养保健
作者：南昌市农业老科技工作者协会 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-02-01 《百种蔬菜栽培技术与营养保健》涵盖12大类蔬菜共113个蔬菜品种，按照贴近生产生活实际，兼顾各类不同人群需求的要求，对每种蔬菜的生物学性状、栽培技术要点，营养保健价值和食用方法进行了较为详细的介绍。对每种蔬菜的生物学性状、栽培技术要点，营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 792
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0～3岁宝宝营养食谱
作者：儿科医生鱼小南 出版：青岛出版社 日期：2018-02-01 0～3岁宝宝生长发育快，需要的营养比较多，而且这个时期宝宝的乳牙在逐渐萌出、消化系统在不断完善，所以宝宝的饮食也应该随着生长的需要而变化。本书按照宝宝的发育特点提供了适合0～3岁宝宝各个月龄的营养食谱，并配有可爱的漫画，做法简单、营养全面，帮助爸爸妈妈更好地养育宝宝。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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肿瘤患者家庭营养指导手册
作者：方玉 主编，李增宁，于康 副主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2019-01-01 肿瘤的发生与饮食不合理及营养不良有关，13的肿瘤患者发生营养不良，13的肿瘤患者直接或间接死于营养不良。可见，饮食营养不仅与肿瘤的预防有关，也与肿瘤患者的康复和预后密切相关。本书通过对*研究证据的检索，对肿瘤患者及肿瘤康复者常见的营养相关问题寻找答案，并转化为具体可行的家庭营养管理方案。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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孩子爱吃的花式营养早餐.2
作者：闻立秋 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书作者既是一位营养师，又是一位非常有心的妈妈，在儿童早餐营养搭配、菜肴造型、烹饪技巧等方面颇有心得。 本书包括60 套儿童营养早餐，每套早餐包括主食、蔬菜、水果、肉类，营养搭配全面合理，符合儿童生长发育特点。书中的早餐制作得非常精美，创意十足，能够 激发孩子食欲，让孩子在轻松愉快的氛围下享用早餐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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怀孕坐月子营养餐全书
作者：于雅婷，于松 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-07-01 本书针对孕产妇不同时期的特点和营养的需求，给孕产妇提供了一套科学营养和保健并重的食谱。结合众多有经验的妇产专家的建议，对孕早期、孕中期、孕晚期、月子期等不同时期，为孕产妇提供了既符合她们口味，又照顾她们营养需求的健康食谱，以保证孕产妇、胎儿以及新生儿的健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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云南野生牛肝菌营养与安全研究
作者：孙丽平，庄永亮 出版：科学出版社 日期：2017-05-01 云南野生牛肝菌营养价值高、味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，野生牛肝菌富集金属元素的特征，也逐渐受到人们的关注。目前野生牛肝菌的营养和安全评价是一个热门的研究课题。本书从野生牛肝菌基本成分、营养评价、多糖活性、热处理影响以及金属健康风险分析等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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食品营养综合实训教程
作者：李晓华，刘巧芝 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-02-01 本教材是《食品营养学》（刘巧芝、刘文玉主编）的配套实训教材，内容涵盖能量与营养素在体内的代谢、人体营养状况监测与评价、食品中各类营养素的测定、膳食调查与指导、食品营养价值的评价、营养教育及社区营养干预等6大实训项目。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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游泳科学 优化水中运动表现的技术体能营养和康复指导
作者：[英] G. 约翰·穆伦[G.，John，Mullen] 出版：人民邮电出版社 日期：2020-05-01 游泳科学：优化水中运动表现的技术、体能、营养和康复指导 是全面展现游泳运动科学知识与运动表现提升的专业指导书。全书从游泳运动的发展历程、科研发现、装备与技术革新，以及这项运动所涉及的运动员生理、心理和技术层面的理论与实践讲起，通过科学图表与数据分析，将优化游泳运动表现的重要方面技术、体能、营养和康复进行了细致地讲解。书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1011
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烹饪与食品专业英语（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：李燮昕，乔兴，徐培 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材共分为四个单元，九个学习课程，单元一为烹饪专业术语和日常交流英语，包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具；单元二为食品专业知识，包括食品安全和食品营养；单元三为餐饮服务；单元四为科技应用文写作，包括应用文写作以及创新和创业。在教学模块的设置上，每个学习课程包括四个模块，即导入、文章阅读、练习题和写作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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