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《营养与优生
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茶树氮磷钾营养生理
作者：罗凡，杜晓，刘东娜 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-08-01 《茶树氮磷钾营养生理》共七章，*章着重阐述茶树氮磷钾的营养特性与分布。第二章主要介绍茶树氮磷钾营养的吸收、转运与利用特征。第三章主要介绍茶树氮磷钾营养的生理效应，探讨了激光扫描共聚焦显微技术（LSCM）和基因表达谱差异技术等先进研究手段在茶树营养生理学上的应用。第四章简要介绍了茶树氮磷钾营养与生态环境之间的相互关系。第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1134 
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临床营养护理指南——肠内营养部分
作者：彭南海，黄迎春 出版：东南大学出版社 日期：2020-01-01 中华医学会肠外与肠内营养学分会护理学组自 2009年成立以来，在学组全体委员的努力下，编写了 《临床营养护理指南肠内营养部分》（2012）， 《肠外与肠内营养护理学》等相关书籍。随着学科的 不断发展，《临床营养护理指南肠内营养部分》 （2012）需要 新、补充、修改和完善，征得有关专 家学者意见和建议，各编委充分查阅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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营养遗传学在幼畜培育中的应用
作者：刁其玉 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-01-01 随着营养学和遗传学的深入发展，营养学与遗传学科的交叉研究越来越广泛，在此基础上形成了一批新兴学科，如营养遗传学（Nutrigenetics）、表观遗传学（Epigenetics）和营养基因组学（Nutrigenomics）等。这些学科将营养和遗传因素相结合，综合探讨其对动物生长发育的调节作用，更加全面的探索动物生长发育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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养老机构营养膳食设计与管理规范
作者：沈红艺 凤磊 出版：上海科技教育出版社 日期：2018-06-01 为入住老人提供合理营养和均衡膳食，是完善和提高养老机构服务水平与管理能力、体现人文关怀的一个重要评价指标。本书是养老机构编制标准化营养膳食、常见病治疗膳食和营养膳食管理规范化的指导参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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400道小学生健康营养餐
作者：于雅婷，张晓伟 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-07-01 《400道小学生健康营养餐》根据小学生的生理特点及营养需求，对日常生活中必不可少的主食、荤菜、素菜、凉菜、汤、羹、粥等食物进行分类，有针对性地提出符合小学生膳食营养结构的营养食谱，为孩子的健康成长提供合理的饮食参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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烹饪与食品专业英语（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：李燮昕，乔兴，徐培 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材共分为四个单元，九个学习课程，单元一为烹饪专业术语和日常交流英语，包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具；单元二为食品专业知识，包括食品安全和食品营养；单元三为餐饮服务；单元四为科技应用文写作，包括应用文写作以及创新和创业。在教学模块的设置上，每个学习课程包括四个模块，即导入、文章阅读、练习题和写作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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怀孕坐月子哺乳期营养餐全书
作者：于雅婷, 于松 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 《怀孕坐月子哺乳期营养餐全书》针对孕产妇不同时期的特点和营养的需求，给孕产妇提供了一套科学营养和保健并重的食谱。结合众多有经验的妇产专家的建议，从孕早期、孕中期、孕晚期、月子期、哺乳期五个不同时期，为孕产妇提供了既符合她们口味，又照顾她们营养需求的健康食谱，以保证孕产妇、胎儿以及新生儿的健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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营养与配餐（高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：贾君 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 本书根据现代高等职业教育的特点，结合公共营养师及营养配餐员专业知识和考试内容的基本要求，通过充分调研食品类、餐饮类企业急需的岗位技能专业知识，设计教材内容。全书以人体营养、食物营养、烹饪营养、配餐基础、不同人群的配餐设计等专业知识为主线，以公共营养师和营养配餐员相关岗位的实训项目内容为载体；在教材的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中小学食品安全与营养午餐指津
作者：顾振华 出版：上海科学普及出版社 日期：2018-01-01 《中小学食品安全与营养午餐指津》一书从国家食品安全相关法律法规、中小学校食堂食品安全要求着手，结合居民膳食指南、学生合理营养与健康，关注平衡膳食、学生营养午餐及吃动平衡，开发营养菜谱，开发菜谱软件，并设置二维码，同步分享午餐菜谱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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奶水足吃不胖的月子营养餐
作者：刘丹，王兴国，张舜 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《奶水足吃不胖的月子营养餐》是专为坐月子期间的产妇以及哺乳期女性打造的营养餐。营养餐的重点是促进乳汁分泌和产后恢复，营养专家手把手指导从坐月子期间的健康要求到哺乳期的饮食要点；再从主食类、鱼虾肉蛋和大豆制品类、蔬菜类、汤水类、奶类等方面将饮食营养知识和菜品制作相结合，打造出集口味、健康、营养、下奶于一体的108道菜谱。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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刺参的营养饲料与健康调控
作者：任同军 出版：东南大学出版社 日期：2019-06-01 《刺参的营养饲料与健康调控》基于大连海洋大学营养与饲料研究团队近年来的研究成果，汇集了本学科前沿*知识，是目前国内首次对刺参的营养需求及健康调控方面进行系统阐述的书作。主要介绍了刺参的主要营养物质需求、刺参健康养殖中的营养调控、刺参对环境重金属蓄积的营养干预、刺参品质的营养调控、刺参实用饲料配制方面的相关知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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“营”在孕期——图解孕产营养保健
作者：丁辉 出版：人民卫生出版社 日期：2019-05-01 本书改编自全国围产营养项目课题，作者权威，内容科学。全书经过漫画改编，由192面全彩多格漫画组成，是国内*本漫画图解孕产营养的保健读本，版式活泼，轻松易读，适合孕产期妇女阅读使用。内容涵盖每天懂点营养学、孕期该怎么吃、孕期如何运动、孕期的营养与情绪保健、孕期各种状况下的营养、产后的营养等，是一本实用的孕产科普图书. ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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宝宝辅食添加营养全书
作者：王兴国，姜丹，史晓毅 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《宝宝辅食添加营养全书》是根据0～2岁不同月龄宝宝营养需求编写的分阶段的全面指导书，每个阶段都有科学具体的辅食添加营养指导意见，按照身体所需搭配辅食，帮助孩子营养均衡，健康成长。本书强调食材的选择和制作技巧，既营养丰盛，又保证食品安全，从小培养孩子多样化的饮食习惯，让宝宝喜欢天然食材的味道，避免挑食和偏食。 本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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补血怎么吃（协和李宁营养课堂）
作者：李宁 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-08-01 本书由北京协和医院营养科专家精心打造，是贫血患者及家属必备的饮食调养指导书。贫血是与饮食关系极为密切的疾病之一，本书介绍了有关贫血的基础和营养康复知识，针对贫血患者推荐了快速有效的补血食物和补血食谱，是一本实用、易懂、易操作的补血养身营养食谱书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食品营养与卫生项目化教程
作者：刘淑英，李苹苹 著 出版：中国书籍出版社 日期：2017-09-01 《食品营养与卫生项目化教程》由十多位来自不同学校的从事该学科教学的教师共同编写而成。该教材涵盖了食品的基础知识和食品卫生公共知识，共分为两大模块：食品营养模块和食品卫生模块。每个模块又分为若干项目，主要讲述人体需要的各种热能、人体缺乏及中毒症、推荐人体的需要量和主要来源；不同人群的营养需求；食品污染 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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小儿营养与消化系统常见疾病诊治手册
作者：魏克伦，吴捷，宫红梅 出版：科学出版社 日期：2018-07-01 本书全面介绍小儿（包括新生儿和儿童）营养发育与提高健康水平，营养与消化系统疾病的预防、诊治技术。重点阐述新生儿营养支持、蛋白质能量不良、单纯性肥胖症和维生素A、维生素D缺乏与佝偻病、维生素D中毒症、维生素A中毒及小儿消化道疾病、小儿肝胆胰疾病等*前沿理论、进展、**诊疗技术等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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北京地区叶类蔬菜营养与储藏特性的研究
作者：陈湘宁 出版：中国农业出版社 日期：2018-12-01 本书依据作者及其团队长期相关研究及调研，首次介绍了北京市叶类蔬菜所含基本营养成分及其在贮藏过程中的理化指标、营养指标变化规律；北京市叶类蔬菜采后损耗率现状及问题，为今后蔬菜相关营养成分及采后贮藏保鲜，加工、流通降低损耗率方面提供基础。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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肿瘤患者家庭营养指导手册
作者：方玉 主编，李增宁，于康 副主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2019-01-01 肿瘤的发生与饮食不合理及营养不良有关，13的肿瘤患者发生营养不良，13的肿瘤患者直接或间接死于营养不良。可见，饮食营养不仅与肿瘤的预防有关，也与肿瘤患者的康复和预后密切相关。本书通过对*研究证据的检索，对肿瘤患者及肿瘤康复者常见的营养相关问题寻找答案，并转化为具体可行的家庭营养管理方案。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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孩子爱吃的花式营养早餐.2
作者：闻立秋 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书作者既是一位营养师，又是一位非常有心的妈妈，在儿童早餐营养搭配、菜肴造型、烹饪技巧等方面颇有心得。 本书包括60 套儿童营养早餐，每套早餐包括主食、蔬菜、水果、肉类，营养搭配全面合理，符合儿童生长发育特点。书中的早餐制作得非常精美，创意十足，能够 激发孩子食欲，让孩子在轻松愉快的氛围下享用早餐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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孩子爱吃的花式营养早餐（套装2册）
作者：闻立秋 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 作者既是一位营养师，又是一位非常有心的妈妈，在儿童早餐营养搭配、菜肴造型、烹饪技巧等方面颇有心得。 两本书包括120套儿童营养早餐，每套早餐包括主食、蔬菜、水果、肉类，营养搭配全面合理，符合儿童生长发育特点。书中的早餐制作得非常精美，创意十足，能够 激发孩子食欲，让孩子在轻松愉快的氛围下享用早餐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 627
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