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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业体系有全面概括的认识，明确食品质量安全与环境、人类健康、社会和经济发展之间的关系。适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214 
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Ubuntu Linux 基础教程（第2版）（21世纪高等学校计算机应用技术系列教材）
作者： 出版：清华大学出版社 日期： ... |
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UI用户界面设计（高等学校动画与数字媒体专业教材）
作者： 出版：清华大学出版社 日期： ... |
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基础教育改革理论与热点（高等学校通识课程系列教材）
作者：李孝川、何顺超、杨斌 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-06-01 本书对基础教育的改革与发展状况进行了系统的梳理，帮助读者深入了解国内外基础教育改革的全貌和特点，把握数字化教育背景下基础教育改革的热点和趋势。本书详述了基础教育理念、课程、教学、评价改革的相关内容，并对基础教育技术革新，基础教育教师发展研究，基础教育改革的困境与挑战、经验与展望等做了详尽的分析。 阅读本书，可以帮助读 ... |
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香料制备工艺学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：赵铭钦 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《香料制备工艺学》由长期从事香精香料教学与科研的专业技术人员编写，包括绪论，天然香料的制备方法与技术，生物产香技术制备香料，不同种类天然香料及其制备工艺，合成香料的原料及分类，烃类香料制备工艺，醇、酚、醚类香料制备工艺，醛、酮类香料制备工艺，羧酸、酯类香料制备工艺，杂环类香料制备工艺，含硫类香料制备工艺，香精及其制备工 ... |
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高等学校英语应用能力考试（B级）精讲精练
作者：张严心 出版：中国铁道出版社 日期：2024-07-01 ... |
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中国特色社会主义理论与实践研究（第四版）（普通高等学校硕士研究生马克思主义理论课教材）
作者：田克勤 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-07-01 本书是作者在对中国特色社会主义进行长期研究、发表诸多学术论文、出版个人相关学术著作、出版由作者任主编的本专业面向21世纪本科生教材及教育*推荐研究生教学用书的基础上，历经数年逐步完成的。本书充分体现党的二十大和《中共中央关于党的百年奋斗重大成就和历史经验的决议》的基本精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，以马 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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招聘与录用（第3版）（高等学校经济管理类主干课程教材·人力资源管理系列）
作者：王丽娟，李海蓉 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-07-01 招聘与录用是人力资源管理工作的重要组成部分。本书结合企业人力资源管理实践，全面系统地介绍了招聘与录用的理论、技术、方法和实例，具有如下特色： ·内容全面，体系完整。本书介绍了整个招聘与录用流程。 ·理论与实践相结合。理论部分简明扼要，实践部分详细实用。 ·每章配以案例、学习目标和“看一看”“读一读”等专栏，增加内 ... |
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普通话与教师口语训练（高等学校通识课程系列教材）
作者：吕建国 赵欣欣 李岚瑾 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-08-01 “普通话与教师口语训练”是高等师范院校的通识课程，配套教材《普通话与教师口语训练》由嘉应学院吕建国教授等主编，面向的读者群体主要为高等师范院校本专科学生。 该教材主要阐述普通话与诵读训练、教师口语训练两个方面的内容，以教师口语能力发展的内在规律为基础，以培养技能为目标，以实训为手段，以提高教师口语表达水平为宗旨，深入 ... |
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卷烟调香学（第三版）（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：赵铭钦 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 .本书由长期从事烟草教学、科研和卷烟生产的专业技术人员编写，全书共分11章，包括:绪论、评香的生理学基础、香味物质的构效关系、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、香料香精质量的检测分析、智能化卷烟调香技术。全书知识体系完整结构合理，内容丰富，资料翔实，并特别在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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大数据分析：基于Python（普通高等学校应用型教材·大数据）
作者：余本国 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-08-01 这是一本使用Python进行数据处理和分析的入门教材，其主要内容包括：Python基础知识介绍、数据处理与分析、数据可视化等。全书共分为10章，前9章介绍Python基础语法以及数据处理与分析及可视化等内容，第10章介绍综合应用案例，属于项目实战。 本书内容丰富、简单易懂，可以零基础入门，适合作为数据科学与大数据技术 ... |
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第九届高等学校科学研究优秀成果奖（人文社会科学）获奖成果辑览
作者：高校社会科学研究评价中心 出版：高等教育出版社 日期：2024-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：丁甜，董庆利 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是，本书介绍了定量评估 ... |
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《孙子兵法》解读（第2版）（高等学校新文科教材·通识教育系列）
作者：黄朴民 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-08-01 本书由导言和《孙子兵法》各篇题解、原文、注释、校记、译文、解读及若干附录构成。通过对中国古典兵学的代表、“百世谈兵之祖”《孙子兵法》一书的系统、全面、深入的解读，为广大学生和一般读者提供学习、掌握兵学经典内容的津梁，为认知、借鉴兵学经典价值提供帮助。 概括而言，全书是从两个层面着墨的。一是回归文本，通过历史文献学知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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税务会计（简明版）（第3版）（普通高等学校应用型教材·会计）
作者：梁文涛 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 本教材是中国人民大学出版社出版、梁文涛主编的《税务会计 (第5版)》的压缩版，适合学时少的 “税务会计”课程使用。《税务会计 (第5版)》的配套习题集《<税务会计(第5版)>习题集》也可以作为《税务会计(简明版)(第3版)》的配套习题集。《税务会计 (简明版)(第3版)》的主要内容包括税务会计总论、增值税会计、消费税会 ... |
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茶学概论（高等学校茶学专业应用型本科教材）
作者：陈涛林 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《茶学概论》全面介绍了茶学基础知识，共计十章：首先介绍了茶学专业的基本情况，然后分章节介绍了茶的起源与演变、茶树生物学基础、茶园生产管理、茶叶的分类与加工、茶叶深加工与茶的综合利用、茶叶的化学成分与保健功效、茶叶感官审评、茶文化与茶艺、茶叶市场营销与茶产业数字化转型。教材内容涵盖了茶学的各个基本领域，既涉及自然科学又涉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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高等学校英语运用能力考试（PRETCO）A级历年真题及超详解
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
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财务报表分析与估值（立体化数字教材版）（高等学校经济管理类核心课程教材）
作者：宋顺林，郑登津 主编 陈运森，梁上坤，鲁桂华 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书从投资者视角，透过财务数据剖析公司的商业模式、经营状况和财务状况。全书共4篇13章，第1篇为基础篇，包括导论、三张报表的分析（资产负债表、利润表、现金流量表）；第2篇为能力篇，包括盈利与成长能力、营运能力、创新能力和综合财务分析；第3篇为风险篇，包括竞争风险、信用风险和舞弊风险分析；第4篇为估值篇，包括前景分析与公 ... |
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粮食输送机械及应用（第二版）（高等学校粮食工程专业教材）
作者：毛广卿 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 粮食输送机械由于其专业性和特殊性， 除具有一般输送机械的共性外， 又有其自身的特 点和发展趋势， 因此形成物料输送机械中的一个分支。 《粮食输送机械及应用（第二版）》详细论述国内外粮油工业中广泛应用的各种连续输送机械及其在生产中的应用。 全书共八章， 分别介绍不同类型的连续输送机械、 各种辅助装置、 气力输送装置 ... |
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管理会计（第5版）（高等学校经济管理类主干课程教材·会计与财务系列）
作者：冯巧根 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 企业健康发展需要管理会计的有效决策与控制系统支持，为了使“双碳”管理、工具创新等新概念更好地融入教材，第5版对上一版的内容做了较为全面、系统与深入的修订，具体包括： （1）存量知识与增量知识协调并进。在管理会计知识点不“减损”的情况下，维护管理会计知识的持续动态发展，及时将近年来的新成果适当补充进来。 （2）思政内 ... |
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