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和食古早味
作者：胡川安 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-01-01 在这本书中，作者从历史、文化等角度，详细介绍了各种常见的日式料理，探索日本饮食的今夕演变。 通过本书，你会了解西洋料理进入日本后发生了哪些变化，品味日本*代表性风味的威士忌，领略日本职人的手冲咖啡，也可以去原产地探访日料调味的关键酱油的制作过程，探究寿司的起源和演变，感受日本的食育精神和地方化饮食，随作者去静冈、京 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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酿造调味品生产技术
作者：吕俊丽，任志龙 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 本书在介绍酿造技术基础知识的基础上，着重对酱油、食醋、酱类、味精、复合调味品等发酵调味品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量标准等做了较为详细的阐述。内容丰富、实用，可操作性强，可作为从事酿造调味品生产的企业工程技术人员的技术参考书和企业员工技术培训教材，也可作为有关院校生物技术及应用、微生物技术及应用、食品加工技术等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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奇迹博物馆系列：菌菇博物馆
作者：[英]英国皇家植物园邱园基金会 文，[英]凯蒂·斯科特 图， 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2021-12-01 真菌界是和植物界、动物界并驾齐驱的一大生命类别。真菌在地球上已经存在了10亿年，我们平日里吃的面包，巧克力，喝的气泡饮料，用到的酱油、醋等调味品，还有一些含酶的洗涤剂，都离不开真菌。本书从真菌的发展脉络开始讲起，把真菌的多样性，真菌和植物、动物的关系，以及真菌与人类密不可分的联系，从四个方面层层铺开，带领读者找寻真菌进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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美味日料轻松做
作者：[日本][日]野崎洋光 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-06-01 超高人气日料名厨教您入门轻松高效制作日料，掌握各类汤底的调配比例，汤底的调味技巧好记实用，菜肴的制作方法简单易学，会做汤就会做日料！ 本书重点关注的是日本料理中较难制作的炖煮类食物，作者发现很多人做日料时不太会调味，而他认为只需要在掌握基础汤底的基础上，通过调整水或酱油等的比例，就能调整汤底的口味，从而制作适合不同口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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最后约翰死了（壮丽的邪典史诗，脑洞大开的克苏鲁系惊悚小说）
作者：[美]贾森·帕金 出版：北京时代华文书局 日期：2022-08-01 不具名小镇接二连三发生诡异事件，我和好朋友约翰作为拥有特殊能力的“驱魔师”开始着手调查。一切都是“酱油”搞得鬼，服用这种“活的液体”不仅能让我们看到奇怪异象，而且可以打开通往另一个世界的大门。然而不幸的是，当你能看见本应看不见的事物时，那个未知世界里也有眼睛在盯着你。 一只飘悬在黑暗之中的蓝眼睛。 事情就这样开始了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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阅读指导目录从书（小布头奇遇记+大林和小林）
作者：张天翼 出版：作家出版社 日期：2022-11-01 小布头是什么呀？他是一个很小很小的布娃娃，属于一个叫苹苹的小朋友。小布头很胆小，害怕爆竹声，因而受到小朋友们的嘲笑。从此，小布头决心做一个勇敢的孩子。可是什么是真正的勇敢呢？他认为从酱油瓶上跳下来才算勇敢，谁知他跳下来的时候打翻了苹苹的饭碗。苹苹批评他不爱惜粮食。小布头负气出走，坐上火车到了很远很远的地方。经历种种奇遇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究 广东科技
作者：钟成泉 出版：广东科技出版社 日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇——烹调技法，介绍了烧、炸、炊（蒸）、焖、炖、煀、焗、炒、煎、煮、熬、酿、羹、扣、卤、醉、含、熘、冻、炣等20种潮菜烹调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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银花之藏
作者：[日]远田润子杨漪漪 译 出版：陕西人民出版社 日期：2023-08-01 《银花之藏》以一座传承百年的手工酱油酿造作坊(即酱油藏)为背景，围绕生活在其中的山尾家几代人的人生故事展开，述说了延续百余年的家族传承与坚守。故事的主人公是山尾家的独生女银花。 银花的母亲是个身怀秘密的“可怜人”。 银花的父亲醉心于艺术，一度拒绝继承家族的酱油藏，但迫于生计和长子继承家业的压力不得不携妻女返回故乡奈良。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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荞麦发酵食品
作者：马挺军 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等，这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍荞麦营养及其发酵食品应用现状；重点阐述荞麦的主要发酵食品：荞麦醋、荞麦酱油、荞麦白酒、荞麦啤酒、荞麦黄酒、荞麦酵素、荞麦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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藏在身边的科学与文化（全10册）-小麒麟童书馆
作者：小麒麟童书馆 出版：天地出版社 日期：2024-01-01 京剧的脸谱有红、白、黑、蓝、黄、紫，它们各代表什么角色性格吗? 书法最重要的文房四宝是笔、墨、纸、砚，但你知道书法是怎么演变的吗? 本书通过京剧、武术、中医、书法、茶文化、围棋剪纸、陶瓷、对联、相声、传统节日等20多个传统国粹让孩子多层次、多角度地了解中华文化的博大精深。 你知道植物是怎样呼吸的吗?你知道什 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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幼幼成长图画书 从1到10
作者：[荷]米斯?范?胡特 文，图 蒋佳惠 译 出版：少年儿童出版社 日期：2022-01-01 一个肚子（熊）、二只耳朵（兔子）、三个点（虫子）、四个翅膀（蝴蝶）、五根手指（猴子）……用充满艺术气息的画面吸引孩子观察动物的身体特征，帮助他们在亲子互动中认识从1到10的数字。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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幼幼成长图画书纸板书 扑通！摔倒了
作者：［日］中野 弘隆 文，图，林静 译 出版：少年儿童出版社 日期：2022-01-01 我睡醒了。老鼠，你怎么坐在我的毯子上！毯子是我的，骨碌碌，老鼠滚了出去。老鼠，兔子，你们怎么坐在我的毯子上！毯子是我的，骨碌碌，老鼠和兔子滚了出去。老鼠，兔子，熊，你们怎么坐在我的毯子上！毯子是我的。骨碌碌，竟然是我滚了出去。哈哈哈，很好玩啊。本书以一个刚睡醒的孩子与各种小动物们嬉笑打闹的游戏性为小读者带来阅读的快乐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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平平和安安：大熊猫兄弟的团聚故事=The Giant Panda Brothers Pingping and An'an
作者：方盛国 著，王炜 绘，冯洁音 译 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2022-07-01 熊猫有棕色的吗？熊猫会游泳吗？熊猫温顺像猫还是威武像熊？本书通过活泼的故事，着重讲述了平平和安安——两只分别属于四川亚种和秦岭亚种的中国大熊猫的外表特征和生活习性，并将大熊猫的生活与中国民俗相结合，是一次对中国传统文化的生动演绎和传播。生动的大熊猫故事，带你领略有趣的动物和文化知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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公主和维尼熊
作者：[瑞典]艾莎.贝斯蔻 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-08-01 很久以前，有一个可爱的公主西维亚，她最喜欢的事情就是和国王父亲在花园里散步。这一天，他们像往常一样去散步，却在花园后门发现了一道锁着的门。等到进去后发现这是一片茂密的原始森林，小狗奥斯卡撒腿就跑，公主在后面追。在这个过程中，公主遇到了一只名叫维尼的熊，于是一段奇妙的友谊发生了。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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（德国大奖作家经典作品）摩托车上的小棕熊
作者：[德]莱纳·齐姆尼克 著，程玮 译 出版：南京大学出版社 日期：2022-01-01 小棕熊每天在马戏团都表演骑摩托车转圈圈的绝技，它是欧洲唯一会骑摩托车的小棕熊，观众们疯狂地为它欢呼。有一天，一个小男孩大喊：“它只会转圈圈，它是一头小笨熊。”小棕熊快要气炸了，但它表面上装得很平静。它想证明它根本就不笨，终于，它想出了一个办法！第二天，它骑着摩托车冲出了马戏团，冲到了市中心...... ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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小龄的动物园
作者：梅思繁 出版：新蕾出版社 日期：2022-04-01 小龄是个想法天马行空的七岁小女孩。在她孤单、无助、烦恼的时候，北 极熊、狮子、大象、长颈鹿等动物陆续来到她的身边，组成了只属于小龄的、 独一无二的“动物园”。 但是，动物们的出现也给小龄的生活带来了各种各样的烦恼……小龄到底 应该怎么办？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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世界动物文学经典译丛——白狼传奇
作者：许钧，吴文智，主编，[加拿大]查尔斯·罗伯茨，著 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2022-08-01 本书是被誉为“加拿大文学之父”的查尔斯·罗伯茨的短篇动物文学合集。作者通过《一只认为自己是狗的熊》《野牛的死亡之路》《屯粮高手》《白狼传奇》《在树上》《灌木丛里的眼睛》《山顶上的奔跑者》等13个独立的小故事，为读者还原了人与自然的原生态面貌，也折射出动物与人类的相似点，从而引导读者学会关爱动物、保护自然，与动物和谐共处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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DK动物成长奥秘：看！我在长大（学习卡版）
作者：憨爸 胡斌 叶展行 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 本书以孩子们熟悉的13种动物（猿、熊、蝴蝶、鸭子、大象、猪、青蛙、小猫、大熊猫、企鹅、小狗、兔子、海龟）为主题，以学习卡的形式（含英语对话、52个动物成长知识英语小问答），简明地介绍了每种动物从繁殖到成长各个生命阶段的形态和习性等，并配以6种数学游戏，让读者在学习英语、熟悉小动物成长奥秘的过程中，也可以快乐地学习数学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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DK动物成长奥秘：看！我在长大（中英双语版）
作者：英国DK公司 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 本书以孩子们熟悉的超过13种动物（猿、熊、蝴蝶、鸭子、大象、农场动物、青蛙、小猫、大熊猫、企鹅、小狗、兔子、海龟）为主题，以中英双语版图书的形式，分别详细地介绍了每种动物从繁殖到成长各个生命阶段的形态和习性等。书中新奇的角度、色彩绚烂的图片、活泼生动的文字，可以让孩子们在了解生命成长奥秘的同时，还能练习英语阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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阿黛拉的神奇魔书/旁帝经典图画书系列
作者：[法]旁帝著 出版：接力出版社 日期：2022-04-01 旁帝通过讲述《阿黛拉的神奇魔书》故事的同时，给宝宝别样的认知体验。旁帝绘制了很多奇形怪状、包罗万象的物品(从天上飞的到地上走的，从河里游的到家居用的，从真实的小女孩到毛绒玩具熊，从现实中的到梦境中的)，和汽车一般大的香蕉，会长出八只手的交警……琳琅满目物品的排列里，既有不变的认知功能，也有变动的逻辑推理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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