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中式面点师（初级）——国家职业技能等级认定培训教材
作者：中国就业培训技术指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-04-01 中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-中式面点师》（2018年修订）组织编写了中式烹调师国家职业资格培训教程，套书包括《中式面点师（基础知识）》《中式面点师（初级）》《中式面点师（中级）》《中式面点师（高级）》《中式面点师（技师 高级技师）》本书是其中的初级分册。主要内容包括冷水面和温水面面坯调制，饺子皮、混 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278 
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岩体裂面剪切劣化分析理论与方法
作者：江权，宋磊博，崔洁 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 岩体中原生节理面和开挖所致的新生破裂面是制约工程岩体宏观破坏特征、卸荷力学响应、工程稳定性的重要因素。《岩体裂面剪切劣化分析理论与方法》围绕这两类岩体裂面开展系列试验测试、理论分析和工程应用实践，利用3D扫描技术构建岩体裂面的数字模型，提出裂面形貌特征、剪切磨损及各向异性的定量表征方法；结合3D扫描技术、3D打印技术与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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小麦工业手册（第四卷）：面制品（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
作者：陈洁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书内容包括面制品的原料及辅助原料、馒头、面条、面包、饼干、糕点、品质分析与评价、质量控制与安全生产、流通与监管等， 本书编写的宗旨是偏重技术应用，适当的介绍必要的基础理论内容，重点介绍面制品的加工工艺、技术装备、常遇到的难点和解决途径，可作为面制品行业及相近领域从业人员的参考书。本书内容包括面制品的原料及辅助原料、馒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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面源有机废物资源化循环利用关键技术
作者：瞿广飞，解若松，李军燕 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 《面源有机废物资源化循环利用关键技术》基于十一五和十二五国家科技重大专项水专项的实施，针对高度分散的农业与农村固体废物对洱海流域造成的面源污染，阐述了面源有机废物资源化循环利用的理念与关键技术。《面源有机废物资源化循环利用关键技术》共6章，包括面源有机污染概况、有机污染堵源技术、有机废物沼气化技术、有机废物堆肥化技术、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 800
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滇池流域农业面源污染防控技术体系研究
作者：段昌群等 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书是水体污染控制与治理国家科技重大专项滇池流域面源污染防控课题组的研究成果——“高原山地生态与湖泊综合治理保护”丛书之一。本书以滇池流域农业农村面源污染防控技术需求为出发点，系统总结流域富磷区面源污染防控技术、传统农业的面源污染防控技术、湖滨区设施农业面源污染防控技术、村落污水处理技术、农田沟渠系统优化、面山水源涵养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1056
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三峡库区农业面源污染治理政策回顾与实践探索
作者：吕红 出版：经济日报出版社 日期：2022-03-01 这本书主要研究三峡库区农业面源污染治理与生态修复的现状、存在的问题、治理的重点难点等内容，通过梳理回顾三峡库区农业面源污染治理政策的演进、分析总结三峡库区农业面源污染治理的实践探索，对三峡库区农业面源污染治理进行多角度、多层次的思考，并提出提升三峡库区农业面源污染治理成效的制度设计和政策建议。 这部著作对于落实中央加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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基本面量化投资：运用财务分析和量化策略获取超额收益
作者：张然、汪荣飞 出版：北京大学出版社 日期：2017-07-01 作为在海外证券市场较为成熟的投资理念和方法，量化投资近年来在中国证券市场迅速发展。本书从个股分析、因子构建和策略实施三个方面进行详细阐述，将基本面量化投资形成一个系统性的知识体系。《基本面量化投资：运用财务分析和量化策略获取超额收益》的特色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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111种好吃的面（铜版纸印刷 美食视频扫码观看）
作者：生活新实用 编辑部 编著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-06-01 本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了111种好吃易做的美味面：30款香浓汤面、20款质朴炒面、20款飘香拌面、10款冰爽凉面、31款百变异域面爱吃面的你，看这一本就够了！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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做饭做面轻松就上手（铜版纸印刷 美食视频扫码观看）
作者：生活新实用 编辑部 编著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2020-06-01 《做饭做面轻松就上手》讲解了用普通的米面做成的中西式汤、粥、拌饭、饭团等，以简单的面、饭和调味做变化，不需要在厨房耗太久，少少的成本、一点点的时间，就可以轻松换得营养丰富的一餐。无论荤素搭配使用白米或是面粉，变化多样、天天不重复。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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Hello!面包机：升级版（汉竹）
作者：薄灰 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-06-01 薄灰私家77款面包机配方大公开。这里，薄灰告诉你做出好面包的全部秘密： 面包机的选购使用详解，帮你找到适合自己的面包机，一站式备齐烘焙材料的秘诀，不是面包机教科书，却能带你瞬间领会做面包的要义，轻轻松松玩转面包机。 省略你的困惑，一次就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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牙和颌面畸形就医指南
作者：罗恩 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 编写本书给广大患者和家属提供一本基于牙颌面畸形治疗专家团队多年临床经验的、介于科普知识和专业论著之间的治疗指南，为牙颌面畸形就诊患者和矫治医生提供沟通的桥梁。本书的内容涉及牙颌面畸形相关基本概念、牙颌面畸形的概述分类、牙颌面畸形的早期治疗、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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懒人的日式料理：面100
作者：濑尾幸子 出版：煤炭工业出版社 日期：2017-11-01 《懒人的日式料理：面100》介绍了近百款日式简单面料理：7款日常吃的简单面条、19款挂面和荞麦、23款乌冬面、17款意大利面、19款中华面，另外还有11种不可或缺的面条作料以及15种配面小菜，口味多变、用料朴实、做法简单，非常适合工作繁忙的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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旧时光里的老味道
作者：旧食 出版：北京联合出版公司 日期：2016-05-01 整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑，穿越时光的影子，从儿时的吃食到历久弥新的老味道，再穿过大江大河，在地方美食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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旧时光里的老味道 怀念礼盒装
作者：旧食 出版：北京联合出版公司 日期：2016-06-01 整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑，穿越时光的影子，从儿时的吃食到历久弥新的老味道，再穿过大江大河，在地方美食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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面源污染的社会成因及其应对-（太湖流域、巢湖流域农村地区的经验研究）
作者：陈阿江，罗亚娟 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-06-01 太湖、巢湖是国家重点治理的湖泊，但是多年的高强度治理并未有效解决湖泊的富营养化问题。这是因为湖泊的问题在流域，流域的问题在社会，因此面源污染需要从社会系统的视角去理解。本书以实地观察、深度访谈为主，辅之以问卷调查、水质测量，通过对种植业与化肥减量、养殖业生产模式与水体关系、村民生活方式演变及其环境效应的讨论，呈现农村面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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爱和自由 回家做面包+让面包机做出好面包
作者：爱和自由 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-08-01 专注家庭制作12年，39万人信赖的爱和自由老师，在《回家做面包》一书中一次讲清家庭制作的精髓：面包指南5讲，一次吃透基础；面包门诊87问，一次理清疑难；配方精讲192道，一次学通门道。甜面包吐司包软欧包起酥包欧包，所有品类一次讲透。 《让面包机做出好面包》是自由老师关于面包机的精心力作，包含面包机使用基础知识，常用馅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 932
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滇池流域面源污染负荷综合削减与区域生态格局优化
作者：段昌群等 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书是水体污染控制与治理科技重大专项滇池流域面源污染防控课题组的研究成果——“高原山地生态与湖泊综合治理保护”丛书之一。本书以滇池流域面源污染的特点和研判分析为基础，在流域生态系统功能优化的技术上，形成了全流域面源污染负荷削减的系统框架，提出了分圈层、流域、重点环节进行综合控制的技术路线和分区防控设计，给出了不同区域进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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神探迈克狐·千面怪盗篇（全套6册）
作者：多多罗， 出版：湖南文艺出版社 日期：2021-09-01 在一个以动物为主导的世界，侦探迈克狐睿智博学、风趣优雅，侦探助理啾飒呆萌勇敢，他们凭借科学与智慧一起在格兰岛上破获了一起又一起的神秘案件。一封预告函让侦探迈克狐与神秘千面怪盗的命运从此交织在一起。千面怪盗来无影去无踪，没有人知道他的名字，他的种族，他的性别。机智的迈克狐能识破千面怪盗的真面目吗？ 这些神秘案件的背后都 ... |
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基本面量化投资：运用财务分析和量化策略获取超额收益（第二版）
作者：张然，汪荣飞 出版：北京大学出版社 日期：2021-10-01 作为在海外证券市场较为成熟的投资理念和方法，量化投资近年来在中国证券市场迅速发展。《基本面量化投资:运用财务分析和量化策略获取超额收益（第二版）》从五个方面——个股财务分析、量化因子构建、市场信号修正策略实施、前沿量化投资方法、量化投资实践——详细进行阐述，将基本面量化投资形成一个系统性的知识体系。《基本面量化投资:运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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我国的农业面源污染治理与生态福利绩效提升
作者：张彦博，王富华，刘伟 著 出版：中国经济出版社 日期：2021-12-01 农业面源污染，是指农业生产和农户生活过程中，因化肥、农药、农膜的不合理使用，以及一些饲料、兽药等化学制品和畜禽尿粪、农村生活污水等农业或农村废弃物的处理不当而导致的农村生态环境污染。目前，我国部分地区的农业面源污染严重程度已经超过工业点源带来的污染，对我国农业生态系统造成了不可逆转的破坏，甚至威胁到当地居民的健康和生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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