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邮轮餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：王昭 著 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安全、菜单的设计与制作、厨房及餐饮原料管理和邮轮餐饮服务质量管理。每个项目下又分为若干个任务，每个任务涵盖案例引入、任务描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养，并明确加工规范、设备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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数控编程与加工（高等职业教育装备制造类专业新形态精品教材）
作者：曾辉藩，徐运芳，皮杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《数控编程与加工》编写坚持工学结合理念，主要内容包括数控加工的基本知识，数控车的编程、数控铣的编程；以圆锥销加工、阶梯轴的数控加工、滚轮零件的内孔加工、滚轮零件内沟槽的加工、连接螺杆的数控加工、 支撑座的平面铣削加工、支撑座的轮廓加工、 支撑座型腔的加工、支撑座的槽加工、支撑座的孔加工等项目为载体；将认真仔细、团结协作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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企业管理实务（新编21世纪高等职业教育精品教材·经贸类通用系列）
作者：杨阳宇 李淑华 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书结合对高职学生关键能力培养的需要，以企业管理原理为主线，主要介绍了企业的创建、企业管理原理、企业组织结构变革、企业经营战略、企业供应链管理、企业领导与激励、企业人际关系沟通、企业文化等内容。随着企业外部环境不确定性的增加，本书加大了在人力资源管理、柔性化组织、远程员工管理、企业人文等方面的篇幅。同时，为适应高职学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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个人理财实务（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·金融类）
作者：孙黎 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材共分为十个学习情景，学习情景一为个人理财和个人理财规划，学习情景二为个人财务管理和现金规划，学习情景三为个人风险管理和保险规划，学习情景四为个人税收筹划，学习情景五为个人住房规划，学习情景六为个人投资管理和投资规划，学习情景七为子女教育规划，学习情景八为退休养老规划，学习情景九为财产分配与遗产规划，学习情景十为综 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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成本会计（第六版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·智慧财经系列）
作者：黄贤明 王俊生 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材是在《成本会计（第五版）》的基础上进行修订。教材以项目导向、任务驱动、工作过程、循序渐进为原则，在系统介绍制造业企业成本会计岗位应掌握的各种基本知识、基本技能和基本素养的基础上，重点介绍制造业企业主要采用的几种类型的成本核算方法。本教材主要内容分为四个单元，六个项目。第一单元为成本理论（项目一和项目二）；第二单元 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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建筑材料（高等职业教育水利类新形态系列教材）
作者：鲁俊蓉，危加阳，罗柱 著 出版：水利水电出版社 日期：2023-12-01 “建筑材料”是土木、水利专业实践性和应用性非常强的一门专业基础课程。为进一步提升教材实用性、适用性，校企合作共同开发了本教材。 教材体系完整，以建筑材料的技术要求、试验方法、检测规则及应用为主线，系统介绍了气硬性胶凝材料、水泥、混凝土、建筑砂浆、建筑钢材、防水材料、墙体材料等，充分体现了新规范、新材料、新技术，满足质检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安全管理等方面全面介绍餐饮管理的理论与原理，考虑到高职学生的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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数字化管理会计（新编21世纪高等职业教育精品教材·智慧财经系列）
作者：赵国忠 李昕 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-11-01 全书共包含九个项目，即管理会计操作基础、成本习性与变动成本法、本量利分析、预测分析、经营决策分析、投资决策、全面预算和成本控制。本书以企业实际业务为基础，运用管理会计的方法，引导学生对企业一年的计划和运营进行分析，并制定详细的规划、做出合理的决策。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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数字与智能营销（新编21世纪高等职业教育精品教材·经贸类通用系列）
作者：胡磊 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-11-01 本书涵盖数字营销领域的核心概念与关键原理，并提出“DRAMA数字营销模型”“情境行为分析模型”等有助于解释当前及未来数字营销现象与规律的新概念。本书以数字与智能营销工作流程为主线，共分为“数智营销认知与团队组建”“数智营销策划”“触达客户”“新媒体内容营销”“推荐引擎营销”“搜索引擎营销”“混合现实营销”“数智营销数据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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花卉栽培养护及应用（高等职业教育生态林业专业群特色教材）
作者：宋雪丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《花卉栽培养护及应用》对应花卉产业实际，按照花卉繁殖--养护--应用的逻辑线，设计教学内容；对应思政育人需求，突出黑龙江地域特色和林业特色，构建思政体系；对应信息化教育的需求，建设立体化教学资源；对应行业新动态，更新内容。以“任务驱动”形式，设计生产计划制订、4种花卉繁殖、6类栽培方式下的花卉养护以及典型花卉应用等14 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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机械制图习题集（第二版）（高等职业教育机电类专业精品教材）
作者：郭青，王欣，张婷婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《机械制图及计算机绘图》按项目教学法、任务引领的思路编写而成。编写时，笔者在专业知识上以行动为导向、基于工作过程的课程开发方法进行设计。着重培养学生的实际工作能力，目标是使学生能绘制和阅读中等复杂程度的零件图和装配图。《机械制图及计算机绘图》共由四大项目组成。主要项目内容有：平面图形的绘制，组合体三视图的绘制，机械图样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 “烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业等专业必修课程，本教材为《烹饪营养教程》修订版，延续专业学习任务及课时安排，采用营养学最新研究成果，参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》、《中国居民膳食指南（2022）》及《中国食物营养成分表（第6版）》更新书中数据资源。突出重点，扩展基础， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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新能源汽车电气系统检修（微课版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·汽车类）
作者：房颖赵玉霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书共分为六个项目，分别是新能源汽车电气基础、新能源汽车起动系统检修、新能源汽车整车网络控制系统检修、新能源汽车照明与信号系统检修、新能源汽车空调系统检修、新能源汽车辅助电气系统检修。本书结合新能源汽车维修技能大赛项目对相关知识、技能的考查特点，采取理论与实践相结合的方式编写，每个任务都包含任务描述、知识储备、任务分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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数字营销实务（新编21世纪高等职业教育精品教材·市场营销系列）
作者：赵红英 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书共分九个项目，包括数字营销概述、数字营销人员的职业素养、数字营销市场调研与分析、数字营销策略、数字营销战略与控制、社会化媒体营销、移动营销、搜索引擎营销、大数据与人工智能在数字营销中的应用。本书的特色主要体现在：第一，实施理实一体化的教育教学改革，注重培养学生的数字营销操作技能。第二，满足线上线下学习需求，注重信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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会计学基础（第七版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·财务会计类）
作者：孙凤琴 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 为了保证原始凭证的合法性和真实性，会计人员必须对原始凭证进行严格的审查和核对。审核原始凭证不仅是正确组织会计核算和进行会计检查的重要方面，也是实行会计监督的重要手段。可以说，原始凭证的审核是实行会计监督的第一道关口，只有经过审核合格的原始凭证，才能作为编制记账凭证和登记账簿的依据。 审核原始凭证，主要从以下四个方面入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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外贸会计实务（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·经济贸易类）
作者：方瑛 潘海红 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 全书共八个项目，以完成外贸企业日常业务处理为目标，采用“项目—任务”驱动的模式，将知识点和技能点按照外贸企业的实际流程进行编排。项目一是外贸企业会计基础知识，项目二是外汇业务核算，项目三是出口业务核算，项目四是进口业务核算，项目五是加工贸易业务核算，项目六是外资企业进口货物税金核算，项目七是出口货物退（免）税核算，项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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MySQL数据库应用（新编21世纪高等职业教育精品教材·电子与信息类）
作者：姜云桥 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书为贯穿双项目并行结构，以开发教学管理数据库为学习训练项目、人事管理数据库为任务实施项目，按照模块—任务—案例三层结构组织编写，特邀企业高级工程师参与编写，实现双元制教学。全面系统地介绍MySQL数据库的应用，认识MySQL数据库工程项目，快速掌握MySQL数据库的设计与维护，包括：MySQL工作环境的配置，数据库与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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新能源概论（第2版）（高等职业教育电力类“十四五”系列教材）
作者：任小勇 编 出版：水利水电出版社 日期：2021-05-01 本书以新能源科学的基础知识、新技术前沿、新能源经济与政策等方面的内容为对象，结合多学科优势，力求兼顾科学素质教育要求，理论上简单介绍，文字叙述上通俗易懂，旨在为广大读者系统地介绍有关新能源科学的基本理论、技术进展和新能源经济与政策。本书适合作为高等院校与新能源领域相关的本科和高职学生新能源概论方面的教材，也适合相关的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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大学生就业指导（高等职业教育通识类课程教材）
作者：王丽莉，董宴廷 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-12-01 本书紧密结合求职实践，对大学生就业相关内容作了细致讲解，主要内容包括职业、就业及就业指导，大学生就业准备，就业能力准备与提升，求职过程指导，职业测量，就业技巧，大学生就业权益与法律保障。为方便大学生了解就业相关政策，我们在最后附上了《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》、“特岗教师”政策、“三支一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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