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奶油蒸酥
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创新人气甜品的秘密：扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点
作者：[法]扬·布里斯 [Yann Brys]著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-06-01 ★ 巴黎很有影响力的甜点主厨、MOF传授自创的风靡法甜界的“陀飞轮”甜点技艺，不仅在甜品的外观造型上创新，更从口味的搭配上力求和谐完美。 ★ 48道配方组合搭配立体剖面图，清晰诠释每款甜品的制作要义 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974 
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蛋糕裱花教程
作者：李玲 著 出版：重庆大学出版社 日期：2018-11-01 本书的主要内容包括：奶油蛋糕抹面、刮面基本手法，奶油蛋糕面装饰常用技法， 常用花嘴用途及挤花边技巧，奶油霜调色技巧，如何进行翻糖蛋糕包面，翻糖蛋糕侧面装饰常用技巧，制作卡通造型的基本技巧等。无论是经典香甜的奶油霜蛋糕、精美时尚的翻糖蛋糕还是造型唯美的杏仁膏蛋糕，在这本象征着与甜蜜、代表着浪漫与温情的书中，蛋糕裱花一直创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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东京制果名师的玛芬蛋糕和杯子蛋糕
作者：[日]若山曜子 出版：红星电子音像出版社 日期：2019-11-01 1. 作者若山曜子先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修，荣获法国国家资格认证，擅长制作甜点、冰激凌、巧克力和糖果，她的食谱因做法简单、成品可口诱人，广受欢迎。 2. 玛芬蛋糕和杯子蛋糕的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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津田阳子的烘焙教科书
作者：[日]津田阳子 著，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-05-01 我从法国学习甜点归国后，1990 年在日本京都郊区开设了小型法式甜点沙龙Midi Aprs-midi。当时店内出品的产品是依教科书制作的海绵蛋糕，上面装饰着大量淡奶油，不过有一次母亲跟我说，蛋糕若是卷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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安房直子星光童话：爱说话的兔子和不爱说话的兔子（注音版）
作者：【日】安房直子 著 ，【日】，东力 绘 出版：接力出版社 日期：2020-07-01 ★日本著名女性童话作家、童话大师安房直子经典童话作品 ★作者曾获日本儿童文学者协会新人奖、产经儿童出版文化奖、小学馆文学奖、野间儿童文艺奖、新美南吉儿童文学奖、广介童话奖 ★著名儿童文学作家、理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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百变马丁精编版·博学少年篇
作者：今日动画 编 出版：中国少年儿童出版社 日期：2020-07-01 1.本系列漫画的动画片曾于央视热播，深受少儿观众的喜爱，已有一定的知名度和影响力，本书将动画故事以图书的形式呈现出来，为小读者在影音体验之外提供了文本阅读途径。 2.《百变马丁精编版》根据不同的主题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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汤的全事典
作者：川上文代 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 收录全世界100余种经典汤品制法 普罗旺斯鱼汤、俄式红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤 全方位教授汤品相关基础知识 如何让汤的滋味更浓郁、基础高汤的制作、调味料的运用、勾芡的诀窍、必备的干货 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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咖啡馆超人气轻食简餐248款
作者：[日]瑞希 著，马达 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 作者是日本超人气美食博主，连续3年日本美食博客综合评审冠军。 涵盖主菜、主食、沙拉、汤饮、甜点、酱料等，超多选择让日常饮食不再单调。 使用普通的食材和调味料，步骤简单易上手。 咖啡馆风格的简约摆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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手作曲奇（元气满满下午茶系列）
作者：[韩]李承原 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 无需专用工具，也不需要专门准备食材，本书中有30种超级简单又美味的曲奇制作法，让你体验百分百成功的烘焙幸福感。 除了美味的经典款曲奇，还有无须烘烤、能像冰淇淋一样冷藏生吃的面糊曲奇；可以下酒的培根花生酱曲奇、辣味薯片曲奇；适合作为早餐的各种燕麦曲奇和苹果肉桂曲奇；造型灵动夺人眼球的圣诞驯鹿曲奇、奶油芝士玫瑰曲奇…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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（知心书）允许自己不快乐：敢于脆弱的勇气
作者：[法国][法]马克-安德烈·迪富尔 著 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-10-01 知心书（第五辑）：畅销十多个国家的心理学通识读本 知心书是由三联生活书店打造的心理学通识读物，集心理学理论、心理咨询专业知识、自我治疗方法于一体，稳居法国亚马逊同类书前列，版权已售中国、韩国、日本、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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乳制品生产技术
作者：李晓红，刘希凤 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-11-01 《乳制品生产技术》紧密联系生产实际，突出典型乳制品的生产工艺技能操作，强化职业技能要点，体现高职教育的特色。 《乳制品生产技术》以典型乳制品的生产为载体，内容包括原料乳的验收、原料乳的预处理、液态乳的加工、酸乳的加工、乳粉的加工、冷饮乳制品的加工、炼乳的加工、奶油的加工、干酪的加工、乳品厂设备的清洗杀菌及乳品厂废 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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盐谷真实子作品：阁楼里的精灵+小鱼去上学
作者：[日]盐谷真实子 出版：接力出版社 日期：2023-04-01 ★日本近些年备受喜爱的新生代绘本作家盐谷真实子作品 ★作者荣获布拉迪斯拉发世界绘本原画展金奖 ★2020年日本MOE绘本屋大奖获奖作品 ★2022年日本静冈书店大奖童书类获奖作品 ★文笔细腻， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 508
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海豚绘本花园：甜甜小布丁（点读版）
作者：中川千寻 出版：海豚出版社 日期：2023-09-01 如何养出甜甜的暖心小孩？只有得到充分的赞美、被信任、被重视的孩子，日后才会懂得如何爱别人，才能给你温暖的回应。这套低幼暖心绘本的天花板——甜甜小布丁系列，用孩子喜欢的甜点来讲故事，不要太温暖！ 看书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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吃不胖的魔法甜点
作者：铃木沙织 著，罗晓筠 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 从小就很喜欢甜点，曾经一度胖到97千克！3年里2次被医生警告“有英年早逝的危险”，根据在制药公司工作期间所掌握的知识，进行糖分控制并成功减重50千克的超人气瘦身食谱作家铃木沙织的又一新作《吃不胖的魔法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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【贝页】不急：过不被催促的人生
作者：Cissy 施丝 出版：文汇出版社 日期：2024-04-01 奥美大中华区董事长T. B.作序，靳羽西、柳岩热诚推荐！ 如何做到在奥美工作10年而不跳槽？如何在事业高峰期转换赛道？怎样发掘自己的天赋与特长？可以将兴趣发展为工作乃至事业吗？不急，如何修炼？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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最好吃的和风简餐
作者：山本优莉 出版：南海出版公司 日期：2017-02-01 ★日本销量突破200万的人气简餐食谱集！ ★158款时髦、美味、简单、营养的和风美食！ ★只用随处可买的食材、厨房常备的调料，就能轻松吃出新花样！ ★饱足感满满的饭与面、可以当作正餐的沙拉、令人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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今日甜点
作者：白崎裕子 出版：南海出版公司 日期：2017-10-01 1.无添加烘焙，不含黄油、鸡蛋、牛奶、鲜奶油，依旧能做出爽滑可口的布丁、巧克力、果冻、冰激凌。对黄油、鸡蛋、牛奶过敏的人，也能安心享用美味甜点。 2.替代材料容易购得，在家中就能轻松做出健康甜点。 3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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“我喜欢你”金波儿童文学精品系列--会唱歌的小窗口（新版）
作者：金波 出版：江苏少年儿童出版社 日期：2018-09-01 它不是洁白的雪雕，它不是奶油的蛋糕，它不是白云的幻影，它是一座真正的自城堡：那里天天有新奇的事情发生，让我惊奇得心跳，让我高兴得喊嘲，这情景，只能在梦中遭到。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 137
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一流大师的蛋糕卷
作者：青木定治 石塚伸吾 横田秀夫 著 ，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-09-01 本书特色◎10位日本一流大师千锤百炼之作：从王道正统的纯鲜奶油蛋糕卷，到富丽豪华的焦糖苹果蛋糕卷，共13款吸引排队人潮的压箱招牌！◎告知经历无数失败，摸索而出的黄金技巧：如何挑选优质材料、蛋糕体与奶油 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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哇！面团·面糊教科书
作者：[日]山崎正也 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-04-01 制作甜点时不可欠缺的面糊面团，其主要的材料是蛋、砂糖、面粉、黄油。将这些材料打发起泡或是揉捏成团，再经过倒入模具、挤出、擀薄之后塑形、铺入模具等作业程序，做出各种形式和口感的甜点。有以面糊面团为主角的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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