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王森 杨玲
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西餐（西点教室）
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2019-05-01 爱就是在一起，享受一顿优雅西餐， 从开胃头盘、西式靓汤、诱人主菜，到餐后甜点 一刀一叉，邂逅风情万种的浪漫！ 让视觉上的盛宴再次在舌尖上呈现！ 基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗， 揭秘大厨不外传的秘技！ 主厨级的豪华创意料理， 实用套餐搭配， 在家也可享受奢华人气西餐! ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554 
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食?新味 倾心享烘焙
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-08-01 书中分为烘焙课堂、面包、蛋糕、饼干、下午茶五章，收录了近百款烘焙配方，每一道食谱都列有详细的材料说明及制作步骤，并配有精美的成品图，可以让读者尝试不一样的点心。此外，书中还介绍了基础的烘焙知识，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。不论你是跃跃欲试的烘焙新手，还是技法纯熟的烘焙达人，都能从本书中收获新知，分享愉悦。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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从零开始做烘焙
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2016-02-01 本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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环境监测在线分析技术
作者：王森，杨波 编 出版：重庆大学出版社 日期：2020-09-01 《环境监测在线分析技术》是一部环境监测在线分析仪器及其应用技术方面的教材。 《环境监测在线分析技术》共9章，内容包括烟气排放连续监测系统和在线水质分析仪器系统的主流技术和典型应用情况等。 《环境监测在线分析技术》以在线分析仪器系统的设计和应用为主线，结合环境监测的现场工艺要求，重点讲解在线分析仪器系统的设计思路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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页岩油流动机理与开发技术
作者：冯其红 王森 著 出版：石油工业出版社 日期：2021-03-01 本书在对页岩油基本概念、主要类型、地质特征和勘探开发现状简要总结的基础上，探讨了页岩油的相变规律、赋存状态和多尺度流动机理，介绍了页岩油体积压裂技术、常用油藏工程方法、数值模拟方法、生产优化方法和提高采收率技术，并对页岩油开发的相关实例进行了概述。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1580
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西式面点师（初级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准西式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了初级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技能训练相结合，图文并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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电机学（第2版）
作者：王森 张爱军 吕宗枢 出版：高等教育出版社 日期：2022-04-01 本书是为了适应电气类专业工程教育认证对“电机学”课程的要求进行修订的。内容选取注重电气类专业人才培养的毕业要求，为达成培养目标服务。注重理论联系实际，强调理论为实践服务。全书内容分4篇共17章，主要介绍电气工程领域常用的变压器、异步电机、同步电机和直流电机的基本工作原理与主要结构、基本理论知识与基本性能、主要运行特性与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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世界技能大赛烘焙技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：王森主编 出版：中国商业出版社http://www.megbook 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。 本书作者是历届世界技能大赛烘焙项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛烘焙”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛唐艺项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛唐艺”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括全面的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 913
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海峡两岸关系70年图鉴
作者：余克礼，曹裕江，杨玲 主编 出版：长江出版社 日期：2020-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3168
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海峡两岸关系70年图鉴（送《2021阅读日历》精美日历一本）
作者：余克礼，曹裕江，杨玲 主编 出版：长江出版社 日期：2020-06-01 《海峡两岸关系70年图鉴》一书，以1949年海峡两岸关系的形成为起点，以祖国大陆对台方针政策的提出、继承和发展为主轴，以台湾局势的演变和两岸关系发展的历程为基本线索，紧扣70年来两岸关系各个阶段的形势特点，比较系统地描述了海峡两岸关系形成和发展的全过程，并对每个阶段两岸关系的发展状况、影响两岸关系发展的内外因素等进行了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4171
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三联精选·小癞子
作者：[西]佚名，杨玲 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2021-12-01 “看不见自己，倒嫌弃别人，这样的人世上不知有多少呢！” “拉撒路啊，伤你的东西也能医治你，你说是不是？” “吝啬鬼给的总比穷鬼多。” “上帝啊，像他这样的人，你在世间播散下多少啊！他们为了那倒霉的所谓的面子愿意吃苦受罪，而为了你却不愿意。” ——《小癞子》 作为流浪汉小说的开山扛鼎之作，《小癞子》以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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汉日翻译教程（“理解当代中国”日语系列教材）
作者：总主编：修刚，主编：宋协毅，副主编：毋育新，杨玲，编者：王晓 出版：外语教学与研究出版社 日期：2022-07-01 《汉日翻译教程》属于高等学校外国语言文学类专业“理解当代中国”系列教材日语系列教材，可供高校日语专业学生本科第五学期开设的汉日翻译课程使用。本教材以习近平新时代中国特色社会主义思想为纲，在系统学习与充分理解其思想内容的基础上，聚焦中国时政文献的翻译策略与实践。 《汉日翻译教程》分为绪论和10个主题单元。绪论介绍中国时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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Java高级程序设计
作者：徐传运，张杨，王森 著 出版：清华大学出版社 日期：2014-06-01 Java是目前非常流行的开发语言之一，《Java高级程序设计》以Java语言中的8个高级主题作为核心内容，使读者在掌握了基本的Java语言基础之上，学习Java的高级技术，提升编程能力，并为掌握其他Java扩展技术打下基础。 《Java高级程序设计》内容包括类型信息与反射、泛型、注解、网络编程、多线程、序列化、数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 355
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高血压饮食宜忌全书
作者：杨玲, 于雅婷 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 《高血压饮食宜忌全书》为高血压人群奉上四步食疗法，帮助读者速效降血压：降血压*关，掌握高血压患者的饮食要点；降血压第二关，掌握98种降压食材的正确吃法，用药膳降血压；降血压第三关，谨记52种高血压忌吃的食物；降血压第四关，专家答疑助你排忧解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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文房四宝：笔墨
作者：张淑芬, 杨玲 出版：上海科学技术出版公司 日期：2005-12-01 故宫博物院收藏的文房四宝可谓精品荟萃，反映了不同时期、不同流派作品的面貌。本书收录其中墨、笔精品，均为明清时期制作，代表明清墨、笔工艺的最高水平，值得珍藏！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2976
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先秦法家在秦汉时期的发展与流变
作者：杨玲 著; 出版：中国社会科学出版社 日期：2018-03-01 秦汉是中国学术发生巨变的时期，也是法家变化、发展的重要时期，因此探讨这一时期法家在学术史和政治实践中的走向既有学术价值，更富现实意义。《先秦法家在秦汉时期的发展与流变》以法家在秦始皇至汉武帝这一历史时段的发展流变为研究对象，对相关历史人物（如秦之始皇帝、李斯、吕不韦、赵高、秦二世，汉之晁错、贾谊、汉武帝、董仲舒）及其相 ... |
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医学遗传学学习指导与习题集（第4版/本科临床配套）
作者：张咸宁、杨玲 出版：人民卫生出版社 日期：2018-09-01 本书为五年制本科临床医学专业规划教材《医学遗传学》（第7版）的配套教材《学习指导与习题集》，主要包含学习目标、习题及参考答案等几部分内容。本配套教材是在上一版的基础上，根据新版《医学遗传学》的相关修订内容进行更新，并改进上一版习题的题目与备选答案的设计，使之更贴近执业医师资格考试，进一步加强对学生学习本课程和今后进行执 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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现代监狱侦查理论与实务
作者：陈加养 杨玲 出版：上海交通大学出版社 日期：2017-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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亚洲咖啡西点 大食物·小人物
作者：王森 著 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《Caf & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的食、色、美俱全的专业刊物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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