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[明]朱有燉 著，卢前 编
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师
作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书对潮州菜烹饪的初学者和爱好者有一定的指导作用，能对潮州菜烹饪工艺的普及和推广起到积极的作用，为潮州菜的传承和发扬贡献力量。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959 
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江海滋味
作者：王寒 出版：浙江人民出版社 日期：2024-09-01 精选《海错图》《中国海鱼图解》插图，搭配令人垂涎三尺的美食图片。以文字之经纬，串联江海之鲜与典籍故事，将人生体验娓娓道来，言语畅快，文如水涌，读来不免令人食指大动，又不免令人涌起乡愁——好滋味更有好故事。 《江湖刀客与月下凤尾》《桃花流水鳜鱼肥》《窈窕香鱼》《海鲜炖酒，越吃越有》《清酒如露鲊如花》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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一日三餐营养记——中国北方居民常见食物生熟比图谱
作者：沙怡梅，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-11-01 作为一本营养调查和营养改善的工具书，本书给出了300余种食物烹饪出700余道菜肴的营养生熟比变化数据，使用炒、炖、煮、蒸、烤、炸、烙等7种烹饪方式，给出成分表中食物编码及名称，配以同一食物的生重、熟重重量及图片。除了给出不同烹饪方式的生熟比以外，还尽可能的给出了含油比、含盐比等大家关注的特殊营养成分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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洞见传承·人文吉林
作者：曹保明 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 人文吉林如一面镜子，照见我们从未远去的渔猎血脉、农耕智慧与冰雪豪情。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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美食-“山海有情 天辽地宁”（文体旅丛书）
作者：老藤 出版：春风文艺出版社 日期：2025-02-01 “山海有情 天辽地宁”文体旅丛书全面展示了辽宁省地域历史文化风貌和地方历史文化总体特征，突出阐释辽宁在自然、历史、文化、科学、艺术等方面的发展历程和人文脉络。丛书由文化名家倾心创作，图文并茂呈现出辽宁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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民间非遗美食概览
作者：章黎黎，李兴武 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-12-01 黑龙江民间非遗美食 东北小鸡炖榛蘑 哈尔滨红肠 老都一处水饺 老李太太熏酱 白肉血肠 锅包肉 老汤精 哈尔滨熏鸡 大列巴 鸡西朝鲜族大冷面 吉林民间非遗美食 乌拉满族火锅 李连贵熏肉大饼 朝鲜族米肠 朝鲜族打糕 查干湖全鱼宴 蒙古族荞面 朝鲜族大酱 牛马行传统牛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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过敏星人生存宝典 漫画过敏真相与防护 三甲医院专家孙宝清团队 著 过敏自救手册 漫画讲透过敏防护 鼻
作者：孙宝清团队 出版：中信出版社 日期：2025-03-01 1. 权威认证，科学保障：钟南山院士推荐 孙宝清团队倾力打造 由广州医科大学附属第一医院孙宝清教授带领的核心专家团队编著，钟南山院士作序推荐，全书7章内容，历经18位专业医生的12次修订，确保从“过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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深夜食堂22（都市美食漫画）
作者：[日]安倍夜郎 著 朱琛瑶 译 出版：湖南文艺出版社 日期：2022-08-01 《深夜食堂》是安倍夜郎的代表作，温情治愈的都市美食漫画，讲述了发生在一个小餐馆里的故事。 这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求，利用现有食材做出各种料理。每一本有14道菜，每道菜的背后都有一个故事。 深夜食堂仿佛是一座人间剧场，可谓人生百态，皆在其中。这里上演的一切总是看得 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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诗意食谱
作者：[美]玛丽亚·J.莫斯 著 出版：四川人民出版社 日期：2021-08-01 《经典自然文学译丛：诗意食谱》是一本极易引起饥饿感的书。 因为生活习惯及食物结构的不同，《经典自然文学译丛：诗意食谱》对于中国读者可能没有太大的操作性。然而在150多年前，《经典自然文学译丛：诗意食谱》是一本极具实用性且非常时尚的菜谱。我们出版《经典自然文学译丛：诗意食谱》，与其说欲为读者提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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尔雅中文：沟通—任务型中级汉语口语（上）
作者：赵雷 编 出版：北京语言大学出版社 日期：2012-12-01 《汉语言专业本科系列教材·听说类：尔雅中文·沟通任务型中级汉语口语.上（含1MP3）》是北京语言大学汉语言专业本科系列教材。《沟通》为其中的听说类分支教材，针对二年级口语技能课设计，打破传统教材编写模式，自始至终贯彻任务型教学理念，教材设计与教学过程相一致。内容实用、活动丰富，图文并茂，视、听、说内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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用铸铁锅做好吃的料理
作者：〔日〕今泉久美 出版：南海出版公司 日期：2018-01-01 铸铁锅风靡欧洲、日韩家庭厨房，更是米其林星级大厨的标配。它具有出色的导热和保温性能，短时间加热后利用余热就能焖熟食物，省时节能。独特的蒸汽回流设计能锁住锅中的水分，保证食材原汁原味、营养不流失。珐琅内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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笠原将弘的五味料理法
作者：笠原将弘 出版：南海出版公司 日期：2018-11-01 1、笠原将弘，被寄予厚望的日料职人，人气料理店赞否两论店主。用基础调味料砂糖、盐、醋、酱油、味噌，制作100道令人赞不绝口的美味菜肴。了解基础调味料的特点，或两两组合，或单独使用，激发食材的纯粹美味， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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农家小福女
作者：郁雨竹 魅丽文化 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2025-02-01 阅文大神作家【郁雨竹】经典力作 治愈·暖萌·群像·养成 你不可错过的种田文天花板！ 四哥欠债，家族风雨飘摇 萌娃周满手握系统 用知识改变命运！ 本文又称：《七里村的日常记事》《青梅竹马 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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拾忆长安王爷 3 中秋夜宴
作者：安娜 著 出版：浙江人民美术出版社 日期：2019-10-01 中秋佳节，皇帝设宴，琴艺不佳的明月被怂恿上台表演，节目刚结束，便有刺客捣乱，暗箭袭来，李谦毅然上前护住了明月。 为了答谢李谦的救命之恩，明月既炖补汤又钻研厨艺，恰逢司空真上门做客，明月便借机向司空真打听乔昭容与李谦的过往…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文
作者：钟成泉 出版：广东科技出版社 日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇——烹调技法，介绍了烧、炸、炊（蒸）、焖、炖、煀、焗、炒、煎、煮、熬、酿、羹、扣、卤、醉、含、熘、冻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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漫画中国传统文化（全8册）
作者：江政启 出版：中国少年儿童出版社 日期：2022-03-01 《漫画中国传统文化》是青年漫画家江政启继《漫画中国通史故事》后又一部漫画作品。作品延续了《漫画中国通史故事》的风格，以轻松幽默的方式，向小读者介绍我国古代传统文化。本书是《漫画中国传统文化》的第二辑， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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百病食疗大全【加厚彩图版】
作者：史翔 编著 出版：北京联合出版公司 日期：2022-12-01 “药补不如食补”，食疗是我国历代国家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。但是，普通人堆中药和实物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。为了帮助读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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啊！料理：31个疗愈人生的提案
作者：[日]Tassin志麻 出版：山东人民出版社 日期：2023-06-01 料理温暖人生！知名料理人志麻的成长故事！从“妈妈牌煎饺”“卷纤煮”等故乡的味道，到法国家庭料理中的主角“西红柿奶油牛舌鱼”“西红柿炖羊肉”“婆婆亲传的法式咸派”，还有轻松完成的点心“龙马巧克力””山药可丽饼”，一岁儿子喜欢吃的“鸡肉蔬菜汤”……这31道料理都是在志麻一波三折的前半生中尝到的、学到的并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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从小走进厨房-浓浓的骨头汤
作者：何文楠 出版：应急管理出版社 日期：2023-06-01 嘟嘟以为大骨头没有用只能扔掉，却没想到，妈妈竟然用它们熬出了一锅鲜美的骨头汤。哇！这也太好喝了吧！嘟嘟决定下次要自己熬骨头汤！ 骨头汤，要小火慢炖，才能熬出最浓郁的汤汁，看来时间就是考验骨头汤的标准之一啊！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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百病食疗大全+常用中药养生治病一本通+很老很老的老偏方（全3册）图解家庭中医养生保健饮食养生食疗食谱
作者：史翔等 出版：北京联合出版公司 日期：2023-06-01 “药补不如食补”，食疗是我国历代国家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。但是，普通人堆中药和实物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。为了帮助读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 903
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