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[英] 迈克尔·舒斯特 著，酒类[尤其是葡萄酒]爱好者和从业
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葡萄酒的品尝：一本专业的学习手册（第3版）
作者：[加]Ronald S.Jackson 游义琳 主译 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-04-01 本文着重描述了一些用于葡萄酒品评的方法，指导读者如何一步步地品尝葡萄酒。接下来，将会讨论到人的生理，心理以及神经学方面对感官的反应。之后将讨论品酒的状态，鉴定能力的挑选与训练，如何预备对各种各样的味觉以及重要性分析。本文还通过对葡萄酒与食物合理搭配的简短讨论对葡萄酒进行了分类并叙述了葡萄酒各风味的来源。希望本书所包含的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010 
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葡萄酒的世界史——自然惠赐与人类智慧
作者：山本博 出版：商务印书馆 日期：2023-06-01 诞生于中近东的葡萄酒先是传入埃及，经过希腊，向西扩展至欧洲，但它并没有进入东方。暂且将伊斯兰教禁酒这样的宗教、文化壁垒排开，印度、西亚、中国、以及更东的日本等国，也是葡萄酒的不毛之地。中国虽然自汉朝起，就因张骞出使西域而带来了葡萄，到唐朝时，文人墨客也开始喝到葡萄酒，并栽植葡萄，但在此之后，葡萄酒却忽然消失了。大洋彼岸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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2020意大利葡萄酒年鉴
作者：意大利大红虾控股有限公司 编，潘洋，方鲁凝 译 出版：中国海关出版社 日期：2020-06-01 《意大利葡萄酒年鉴》原版是由意大利著名美酒、美食传媒集团大红虾控股公司（Gambero Rosso）编辑出版的一本有关意大利葡萄酒*、*全、*权威性和公正性的大型葡萄酒工具书。《意大利葡萄酒年鉴》于1987年首次出版，现已成为意大利葡萄酒界*影响力的葡萄酒专业性出版物。 《2020意大利葡萄酒年鉴》入选2542家酒庄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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世界葡萄酒品鉴大全
作者：[韩]李泰基 郝智慧、陈娴 出版：广东旅游出版社 日期：2016-11-01 这是一名专业品酒师一路品鉴10多个国家数百家知名酒庄后，以东方人的味蕾，对全球*葡萄酒做出的专业评价。从葡萄酒的品种、酿制、挑选、品饮、贮藏，到法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、南非等国家葡萄酒的等级和特色，再到葡萄酒与食物的搭配，以及有关葡萄酒的逸闻趣事，无不精心讲述，匠心独到，让众多葡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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世界葡萄酒地图（第八版）
作者：休·约翰逊，杰西斯·罗宾逊 出版：中信出版社 日期：2020-12-01 全书以世界各地葡萄酒产区为主线展开，收录200张专业地图，介绍了各个葡萄酒产区的详细地形，土壤构成、酒庄位置、气候特点等等。 一本伴随葡萄酒世界一起发展成长的经典作品，近40年来，《世界葡萄酒地图》见证了包括从极南的新西兰到极北的英格兰之间，无数葡萄酒产区的诞生，也伴随着葡萄酒从仅为西方人所独爱成为今日全球的饮品。这第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2904
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2017意大利葡萄酒年鉴
作者：意大利大红虾控股有限公司编 出版：中国海关出版社 日期：2017-11-01 《意大利葡萄酒年鉴》（2017年中文版）入选酒庄2400家、囊括22000款酒品，由*强大的专家评审团，历时数月游走于意大利各个葡萄酒产区，以盲品的方式鉴赏数以万计的葡萄酒，本着严谨的专业态度，给予每款酒*公正的评分，授予一个到三个杯子不同的级别，三个杯子即三杯奖，是意大利葡萄酒的*奖项*荣誉。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1296
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假行家葡萄酒指南
作者：[ 英]乔纳森·古道尔 [英]哈利·艾 尔斯 著，俞苏宸 译 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-07-01 《假行家葡萄酒指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄，用为轻松愉快的行文将读者带入葡萄酒的世界，基础的葡萄酒知识往往以葡萄品种与产地构成。此外，《假行家葡萄酒指南》历数围绕葡萄酒而催生的饮酒文化及相配的美食文化，在刻意营造一个显得不那么严肃正经的讨论空间的同时，以图用幽默诙谐达到的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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酒瓶里的风景：勃艮第葡萄酒
作者：林裕森 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 《酒瓶里的风景：勃艮第葡萄酒》是一本深入讨论勃艮第的全书，这里是举世公认的重要葡萄酒产区，没有其他产区的葡萄酒比勃艮第更能表现原产的土地精神。封存在勃艮第酒瓶里的，不仅仅是美味的酒汁，还蕴藏着两千年来的当地历史，以及葡萄园里经过亿万年山海变动积累出的地下岩层，即使是山势些微的变动，葡萄酒也将变化出不同的风貌来。 为了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2387
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卡瓦利与克雷的神奇冒险（迈克尔·夏邦作品）
作者：迈克尔·夏邦，Michael，Chabon 出版：中信出版社 日期：2019-06-01 犹太男孩乔卡瓦利在魔术大师孔恩布鲁的帮助下，躲藏在魔像棺材中，逃离了纳粹占领下的布拉格。之后，从战乱的欧洲偷渡到日本，最终辗转来到美国，与定居纽约的表弟山姆克雷一家相会。 卡瓦利以惊人的画技，与满脑袋鬼点子的表弟克雷联手，大胆向玩具公司提出一个超级英雄漫画的创作计划。在那个人心低迷的大萧条时期，这无疑是一场空前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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澳洲葡萄酒宝典2018-2019
作者：[澳]詹姆斯·哈理德 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-11-01 每年被无数酿酒师、收藏家和葡萄酒爱好者追捧的《澳洲葡萄酒宝典》被公认为澳大利亚葡萄酒行业的标杆。《澳洲葡萄酒宝典》于1986年开始发行，涵盖3,500多家酒庄的评论及数百篇专业葡萄酒文章，所有评论与文章均来自作者詹姆斯哈理德和他的品鉴团队。本书涵盖了澳洲各产区的详细介绍及各年份表现，更针对近2000个酒庄、6000款澳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3237
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新疆葡萄与葡萄酒产业导航分析报告
作者：乌鲁木齐思路联华信息科技有限公司 出版：知识产权出版社 日期：2024-07-01 本书以全景模式揭示葡萄与葡萄酒产业概况及发展的基本方向， 研究产业结构调整规律、龙头企业技术和产品转型模式、产业重要技术演进方向、市场需求热点方向等，以此确定新疆葡萄酒产业发展的目标和方向; 从专利导航产业发展的角度出发， 以近景模式聚焦新疆酿酒葡萄种植、葡萄酒产业的产业现状、产业基础和竞争地位等， 明确其在产业结构的 ... |
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我的葡萄酒生活提案
作者：[法] 欧菲利·奈曼 著 ; [法]亚尼斯·瓦卢西克斯 绘 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2020-09-01 夜宵独酌、亲朋小聚、社交晚宴在葡萄酒迷的世界，微醺是一种生活方式。 老饕对明星产区如数家珍，但入门玩家不妨按图索骥，在其周围搜寻便宜质优的小众酒。知名香槟商的高级特酿滋味浓烈，是正式晚宴的佐餐佳选；而果香四溢的普西哥和克雷芒，是当之无愧的派对之王。法式炖肉与结构紧实的葡萄酒*配，脂香和单宁交织，口感华丽；但清雅活跃的 ... |
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图解葡萄酒品鉴配餐选购指南（46款葡萄酒品鉴，10大葡萄酒配餐）
作者：[韩]吴恩仙 出版：北方文艺出版社 日期：2021-08-01 即使每天都喝一种不同的葡萄酒，我们也不可能将所有种类的葡萄酒都尝遍。这本书像镊子一样，在众多种类的葡萄酒中挑选出适合你的葡萄酒。什么是葡萄酒呢？决定葡萄酒好坏的因素是什么？哪些地方生产葡萄酒？什么食物搭配什么样的葡萄酒？如何看懂酒标？葡萄酒该怎么喝，要注意什么细节？这些丰富的葡萄酒知识，本书都会为你一一讲解。书中还有许 ... |
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迈克尔·波伦：饮食觉醒系列（套装4册）
作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著； 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 这是一系列关于从饮食简史到好好吃饭的书，包含《杂食者的两难》、《为食物辩护》、《烹》和《吃的法则》共4本图书，其中精装3册（烹、杂食者的两难、为食物辩护） 裸脊锁线1册（吃的法则）。 我们塑造了美食，然后美食又塑造了我们。重新夺回我们作为食者应有的健康和幸福，做好味蕾的经营者。打破吃与不吃的两难， ... |
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领导者的备忘录（10周年纪念版）： 领导者需要掌握的16条关键领导原则
作者：[美]迈克尔·尤西姆 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-06-01 本书为沃顿商学院知名管理学教授迈克尔·尤西姆的经典书《领导者的备忘录》的10周年纪念版。相比老版，纪念版中增添了对团队及董事会领导力提升的解读。在本书中，作者介绍了对领导者至关重要的16条领导原则，它们构成了一份“领导者的备忘录”，其能帮助领导者从战略制定、团队管理、个人提升等多个方面进行能力提升。本书的研究对象涉及个 ... |
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携火奔月??我的月球之旅
作者：[美]迈克尔·柯林斯 著 张天光 译 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-07-01 本书作者迈克尔·柯林斯是美国国家航空航天局（NASA）的宇航员，他与尼尔·阿姆斯特朗和巴兹·奥尔德林一起完成了人类首次登月的伟大壮举。他在本书中生动、详实地记述了他当美国空军试飞员、宇航员，以及执行 “双子星座” 10号太空飞行任务和“阿波罗”11号登月飞行任务的整个过程。本书语言风趣幽默，故事恢宏壮美，是一部深受美欧 ... |
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柏拉图与黑格尔的政治哲学 福斯特导师代表作 政治哲学典范之作 孙铁根译
作者：迈克尔·贝雷斯福德·福斯特 著， 孙铁根 译 出版：北京大学出版社 日期：2024-07-01 《柏拉图与黑格尔的政治哲学》是一部政治哲学典范之作，由牛津大学基督堂学院的哲学导师迈克尔·贝雷斯福德·福斯特于1935年所作，是其代表作之一。 《柏拉图与黑格尔的政治哲学》主张“哲学思考就是哲学地研究哲学史”，它围绕西方哲学史上的经典名著柏拉图的《理想国》和黑格尔的《法哲学原理》，严谨地考察了两部作品所代表的政治哲学的 ... |
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中小学戏剧教育综合教学法
作者：[美]迈克尔·费莱明 著 葛袁亮 译 出版：文化艺术出版社 日期：2024-11-01 本书是由中央戏剧学院教师葛袁亮翻译的一本戏剧教育教学方面的译著。原著作者为美国的迈克尔·弗莱明。本书分为9章，从戏剧学习、规划课程、教学方案、戏剧评估、戏剧发展、戏剧与美学等方面多角度展示戏剧教育教学原理与方法，从本书中读者不仅可以体会到戏剧对培养孩子想象力创造力和沟通表达能力方面的重要作用，也能够感受到原作者对戏剧教 ... |
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给孩子的第一本莎士比亚 ： 莫波格莎翁故事改编集
作者：[英]迈克尔·莫波格 著，罗益民 译 出版：海峡书局出版社 日期：2025-07-01 生于莎剧演员世家、最懂儿童心理的文学大师——《战马》作者迈克尔·莫波格倾心打造，精选莎士比亚十部最受喜爱的戏剧。一部历史剧、两部传奇剧、三部喜剧、四部悲剧，覆盖莎翁所有戏剧类型： ? 恢弘历史剧《亨利五世》 ? 奇幻传奇剧《暴风雨》《冬天的故事》 ? 浪漫喜剧《仲夏夜之梦》《第十二夜》《驯悍记》 ? 深沉悲剧《 ... |
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翁达杰作品系列：英国病人（精装）
作者：[加]迈克尔·翁达杰 出版：人民文学出版社 日期：2019-07-01 《英国病人》是加拿大著名作家迈克尔?翁达杰的代表作，一九九二年获得英国布克奖和加拿大总督文学奖。由之改编的同名电影一举夺得第二十六届奥斯卡最佳影片、最佳导演、最佳女配角、最佳摄影奖。 迈克尔?翁达杰用抒情又准确的笔触，描绘了第二次世界大战末期，意大利一栋废弃别墅里，四个伤心人的因缘际会。他们置身于战争的阴影中， ... |
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