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奶油蒸酥
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蛋糕裱花教程
作者：李玲 著 出版：重庆大学出版社 日期：2018-11-01 本书的主要内容包括：奶油蛋糕抹面、刮面基本手法，奶油蛋糕面装饰常用技法， 常用花嘴用途及挤花边技巧，奶油霜调色技巧，如何进行翻糖蛋糕包面，翻糖蛋糕侧面装饰常用技巧，制作卡通造型的基本技巧等。无论是经典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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法式面包烘焙宝典
作者：[法]让-玛丽·拉尼奥， [法]托马·马利，[法]帕里斯·米 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 《法式面包烘焙宝典》让你爱不释手的原因： 专业面包大师辈出的法国里昂国立烘焙学院（INBP）、瑞士洛桑酒店学校的高级烘焙教师，世界面包大赛法国代表队成员、法国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1121
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狂热糕点师的西点研究室
作者：竹田薰 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-11-01 【草莓蛋糕篇】 Ｑ：打发鸡蛋时，隔水加热与未隔水加热会有何差异？ Ａ：香草气味的表现与入口即化的口感会不同。 虽然绝大多数的食谱都是介绍必须隔水加热的方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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法国面包教父的面包全集
作者：菲利普·比戈 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-04-01 亲爱的菲利普：我们之间的合作关系是如此久远，如此精彩。真不知该从哪里谈起我们之间这份特殊且有意义的友谊。1958 年那一年，你成为我的学生，在巴黎的国立面包面粉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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Ariel的超完美韩式挤花艺术·技巧全书
作者：[韩]洪佳如[Ariel] 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-01-01 从奶油霜配方、奶油霜调味、调色公式、挤花花型、挤花手法到配色、组合诀窍，绝无藏私，和盘托出 超过800张详细清楚的挤花＋组合技巧步骤图，一次学会20多种挤花花款 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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东京制果名师的玛芬蛋糕和杯子蛋糕
作者：[日]若山曜子 出版：红星电子音像出版社 日期：2019-11-01 1. 作者若山曜子先后在巴黎蓝带厨艺学院、巴黎费朗迪厨艺学院进修，荣获法国国家资格认证，擅长制作甜点、冰激凌、巧克力和糖果，她的食谱因做法简单、成品可口诱人，广 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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安房直子星光童话：不爱说话的兔子和下雪天（注音版）
作者：【日】安房直子 著, 【日】，东力 绘 出版：接力出版社 日期：2020-07-01 ★日本著名女性童话作家、童话大师安房直子经典童话作品 ★作者曾获日本儿童文学者协会新人奖、产经儿童出版文化奖、小学馆文学奖、野间儿童文艺奖、新美南吉儿童文学奖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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奇先生妙小姐全新故事集：贪吃先生超重也有用
作者：明心 编 译 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 奇先生妙小姐适合2-8岁儿童阅读，是英国皇室儿童喜爱的少儿读物，威廉王子、贝克汉姆家的孩子都爱读。系列图书畅销半个世纪，风靡80余国，全球销量超过2.5亿册。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 72
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机灵鬼黛西7册（《吃掉你的豌豆》系列作品）
作者：[英]尼克?，沙拉特 文，[英]凯斯?，格雷 图，江建利，徐 出版：二十一世纪出版社 日期：2020-08-01 遵从自己的想法 圆融美好的亲子关系 父母信任孩子的思考力，同时提供有趣又贴近孩子思维和需求的解决之道，造就美好又亲密的关系。 善于思考、古灵精怪、遵从自己想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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韩式裱花技法宝典（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：吴语婕 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 本书内容包括四大部分：第yi部分讲述了进入裱花之前需要了解的工具使用方法、裱花基本概念、蛋糕体制作和蛋糕表面装饰，第二部分是韩式奶油霜裱花，讲解了其做法，第三部分是韩式豆沙花裱花，讲解了其做法，第四部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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咖啡馆超人气轻食简餐248款
作者：[日]瑞希 著，马达 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 作者是日本超人气美食博主，连续3年日本美食博客综合评审冠军。 涵盖主菜、主食、沙拉、汤饮、甜点、酱料等，超多选择让日常饮食不再单调。 使用普通的食材和调味料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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经典与创意树桩蛋糕制作详解
作者：[法]克里斯托夫·费尔德 [法]卡米耶·勒塞克 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 1.《经典与创意树桩蛋糕制作详解》出版后蝉联法国亚马逊冰品类书籍排行榜*名。 2.《经典与创意树桩蛋糕制作详解》作者克里斯托夫费尔德被誉为巴黎蛋糕之王，200 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974
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每个人都与众不同（宫西达也的哲思绘本）萌猫幽默生活哲思，轻松解压，积极思考！
作者：[日]宫西达也 著，彭懿 译 出版：青岛出版社 日期：2021-04-01 宫西达也的哲思绘本，无厘头中有哲学，超幽默、超解压。著名图画书作家彭懿倾情翻译，朗朗上口。萌猫奶油和好朋友的小故事，轻松可爱，耐人寻味，让人学会换位思考，学会接 ... |
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尼尔森老师不见了——亲师绘本“尼尔森老师”三部曲之一，入选《给孩子100本最bang的书》
作者：[美]阿拉德 著，马歇尔 绘，尹晓冬 译 出版：北京联合出版公司 日期：2021-06-01 > ”>★亲师绘本：尼尔森老师 系列 老师也会被孩子欺负？老师也会COSPLAY？老师消失了，孩子们会怎么办？这是一个让人啼笑皆非的好故事，孩子们像福尔摩斯一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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纯手揉的法式欧包
作者：艾力克?徐 出版：福建科技出版社 日期：2021-11-01 一位16岁年轻人，懵懵懂懂来到法国，一待又是16年，辗转各地烘焙坊，面包成了他生命中重要的东西，他就是本书作者，一位难得的横跨中、法的面包师。本书带来纯正又适合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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福禄贝尔绘本：0-3岁小小版 语言表达第2辑（套装5册）情感认知启蒙 贴近生活，鼓励完整表达！
作者：[日]织田道代 著 [日]桑?g裕子 绘 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 《咔嚓咔嚓面包电车》 面包电车来了！咔嚓咔嚓，咔嚓咔嚓。豆沙正等着上车呐，咔嚓，咔——嚓！面包电车变成了豆沙面包！看，草莓果酱、奶油、火腿、生菜…… 《好热！好热！来玩水吧》 夏天到了，好热呀，终于可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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铸铁锅料理实用手册
作者：[日]今泉久美译者：傅梦翔 出版：中国华侨出版社 日期：2018-08-01 珐琅铸铁锅，以其优异的导热性和良好的保温性，多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但性能优良，而且非常耐用。一口品质良好的铸铁锅甚至可以使用一生。然而，使用铸铁锅和保养铸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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唯美蛋糕裱花
作者：日本主妇兴趣技能协会，桔梗有香子 著 出版：南海出版公司 日期：2019-06-01 1.日本主妇兴趣技能协会（JSA）是裱花蛋糕等专业讲师认证培训机构，已培养约9000名专业讲师。曾荣获2015年日本协会award大奖、文部科学大臣奖等奖项。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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发酵圣经：奶、蛋、肉、鱼、饮料
作者：桑多尔?，卡茨[Sandor E.，Katz] 出版：中信出版社 日期：2020-04-01 ?荣获美食界的奥斯卡、美国餐饮业大奖比尔德年度大奖 ?《纽约时报》年度畅销书 ?《洛杉矶周刊》评价：关于发酵，你不得不需要的学习资源。 ?《发酵圣经》是一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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当水果邂逅烘焙
作者：南半球的小猫 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-10-01 *人气美食博主南半球的小猫*力作 *22种水果，90个完美配方，当水果邂逅烘焙，惊艳你的味蕾。 *纯天然的水果代替复杂的调味添加剂，每一口都是100%健康无 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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