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中国科协科普部，中国食品科学技
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微观创想家：细菌的科学艺术之旅
作者：as科学艺术研究中心 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 细菌无处不在，与我们共栖共生，学会如何与它们相处几乎贯穿了人类全部社会发展进程。本书以细菌为主题，颠覆了以往人们对细菌的固有认知，全面介绍了细菌的特性、细菌美丽的颜色、细菌中万能的模式生物——大肠杆菌，以及琼脂等。本书将带领读者了解科学家在拓展知识边界的同时如何改变人类发展的进程，看细菌如何在修复艺术品中大显身手，探索 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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套装3册 中国颜色+配色理论手册+配色应用手册 配色设计原理平面设计室内设计服装设计书籍色彩学书籍色彩搭配构成书
作者：金玟技，黄仁达 著，洋葱，王稳稳 译， 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2023-04-01 《中国颜色》 人类的文化和生活缤纷多彩。本书包含了9大类、100种中国传统颜色，配上精美的照片和颜色故事，与你一起发现不同的光景和意义。 红：贯穿整部中华历史的深厚底色，象征吉祥、喜庆、婚嫁与热闹。 黄：我国先民最早将其认定为盘古开天辟地时混沌天地的原始色彩，有严肃、隆重、正面的含义。 蓝：是古代中国庶民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 908
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技与艺：民俗文化
作者：邓保生 出版：九州出版社 日期：2024-06-01 习近平总书记在党的二十大报告中指出，“继续致力于促进两岸经济文化交流合作，深化两岸各领域融合发展，完善增进台湾同胞福祉的制度和政策，推动两岸共同弘扬中华文化，促进两岸同胞心灵契合”。秉承这一遵循，江西省台办组织编写赣台文化交流丛书，第二册《技与艺：民俗文化》全书共分文房四宝、手工制瓷、舌尖美食、中医中药、建筑装饰、百工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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乡村振兴农民科学素质读本
作者：中国科协科学技术普及部，农业农村部科技教育司，中国农学会 出版：科学普及出版社 日期：2020-11-01 由中国农学会组织编写，是一本面向农民的，旨在提升其科学素养的科普书。图书内容包含乡村振兴战略的介绍，产业兴旺篇、生态宜居篇，内容涉及乡村振兴政策到生产生活的方方面面。本书告诉农民如何防治病虫害、新一代信息技术如何应用于农业、保护性耕作技术、农作物的质量安全、农业污染的防治、农药残留的处理、农村厕所革命等等。图书配有二维 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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劳瑞肉品科学（第八版）（现代食品科学学术著作丛书）[精装大本]
作者：[西班牙]菲德尔·托尔德拉[Fidel Toldra′] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 《劳瑞肉品科学》是肉品科学领域的经典著作，每一版均由本领域全球知名科学家编写完成，内容汇聚了肉品科学研究的重要进展及相关的重大发现，涵盖了肉品科学的各个领域，包括动物生产、肌肉结构、宰后肌肉生物化学变化与肉品品质形成机制、保鲜技术、食用品质评定、肉品安全与控制、营养与健康等，贯穿肉的加工、配送和消费终端。 本书由南京 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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中华人民共和国粮食安全保障法 中华人民共和国反食品浪费法
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2024-12-01 《中华人民共和国粮食安全保障法》共十一章、七十四条，对耕地保护、粮食生产、粮食储备、粮食流通、粮食加工、粮食应急、粮食节约、监督管理、法律责任等内容作出规定。 《中华人民共和国反食品浪费法》共三十二条，对食品浪费的定义、反食品浪费的原则和要求、政府及部门职责、各类主体责任、激励和约束措施、法律责任等作出规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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中华人民共和国食品安全法（含草案说明）（2025年最新修正）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 2025年9月12日，第十四届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议通过了《关于修改〈中华人民共和国食品安全法〉的决定》，自2025年12月1起施行。本次修改规定对重点液态食品道路散装运输加强监管，将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，并严厉惩处有关违法行为。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 41
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中华人民共和国食品安全法：含简明问答（64开红皮烫金）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 我国现行食品安全法于2009年施行，2015年进行了全面修订，2018年和2021年进行了两次修正。2025年9月再次进行修订，此次修法采取“小切口”模式，聚焦突出问题，补齐监管短板，守牢安全底线。本次修订主要涉及对重点液态食品道路散装运输加强监管、将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理、严厉惩处有关违法行为三方面内容。本书聚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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中国家庭育儿百科
作者：科学家庭育儿团队 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-02-01 养育中国宝宝，当然要用我们自己的育儿百科才科学！ 《中国家庭育儿百科》是一本专门写给父母的集科学性、实用性、全面性于一体的中国式育儿百科全书。 从呱呱坠地，到学说话、学走路，再到入园，宝宝的每个阶段的成长对父母来说都存在难题。而为人父母，总想给孩子更好的照顾和教育。换季怕生病、挑食怕营养不均衡、睡少了担心影响生长发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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中国输美食品生产企业合规指南（总论）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 编 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 针对美国2011年陆续出台食品安全现代法案的相关法规，中国很多企业对于这些新的法规理解都是不是很到位，本书从美国食品安全法规体系及配套法规体系进行了简单的解读，之后对美国FDA检查流程做一个整体性概括，最后对于关注的要点进行了剖析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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中国输美食品生产企业合规指南（低酸罐头分册）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 著 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 低酸罐头是指水分活度大于0.85，Ph大于4.6的产品，在该产品中肉毒梭状芽孢杆菌是容易成活的，如果产品存活这种细菌有可能会致人死亡，因此该产品在食品安全里面属于风险比较高的一类，在历年美国FDA检查过程中，这类产品都属于检查比较详细的一类，同时也是中国输美产品种类比较大的一类，因此对于该产品的研究有着十分重要的意义， ... |
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健康中国战略下的食品质量安全协同治理研究
作者：周洁红 出版：浙江大学出版社 日期：2025-01-01 “中国农业农村新发展格局研究丛书”之一种。食品质量安全风险的外部性、跨界性和跨域性特征，仅仅依靠政府无法有效解决食品质量安全问题。本书从协同治理视角出发，利用大数据分析当前中国食品质量安全风险特征的基础上，结合当前一体化监管阶段我国食品质量安全治理的基本情况和现存问题，利用耦合协调发展度模型分别测度了我国食品质量安全区 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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舌尖上的观察：中国食品行业50舆情案例述评（2021—2022）
作者：张永建 董国用 郭良 利斌 编著 出版：国家行政学院出版社 日期：2024-12-01 本书聚焦食品安全、食品营养、食品消费、食品监管及食品产业发展的社会关注热点焦点，跟踪食品行业年度热点舆情案例，纵深剖析案例中的重点难点痛点，普及相关政策法规、行业标准、食品安全健康知识，并就完善市场监管、加强企业内控、防范和应对舆情风险等方面展开多学科、多维度、多视角的探讨，助推我国食品消费和食品产业健康发展。 ... |
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中国食品产业风险应对策略研究
作者：生吉萍等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下，为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者行为等理论与实践的各个环节，结合理论支持和实践需要提出政策建议。 本书可作为管理者制定政策的参考资料，也可作为研究机构和高等院校科研和教学的教材和参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中国科学传播报告（2021）
作者：中国科学院科学传播研究中心 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《中国科学传播报告.2021》是关于2020年中国科学传播发展状况的报告，对中国报纸、期刊、图书、广播电视、影视作品、网络、科普活动、科普教育、理论研究等方面科学传播情况进行了全面的综述和评价。《中国科学传播报告.2021》是中国科学院科学传播研究中心首次编撰的关于中国科学传播的年度报告，视角新颖、资料翔实、内容丰富、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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爆笑虫子在中国.图画故事书：特色食品
作者：书童文化 出版：四川少年儿童出版社 日期：2023-04-01 本套书是根据热门动画《爆笑虫子在中国》剧集内容制作的拼音故事书。全书共4册，讲述了黄小憨、红小闹和他们的小伙伴来到中国后与中国的传统文化元素碰撞出的一系列令人捧腹爆笑的故事。 全书故事注音，本书提取了故事中用到的词语、成语、文化名词，对其进行拓展内容补充，如近义词、反义词、成语释意、文化名词的讲解等。 本书的内容重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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铺设通往科学之路：面向变革时代的中国科技馆体系
作者：中国科学技术馆 编 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-02-01 本书通过动员社会力量参与研究现代科技馆体系发展中存在的重点难点问题以及开展前瞻思考，可为现代科技馆体系的蓬勃发展提供智力支持和决策参考，推动现代科技馆体系高质量发展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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“双碳”背景下电气科学与工程学科发展建议
作者：《“双碳”背景下电气科学与工程学科发展建议》编写组 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 《“双碳”背景下电气科学与工程学科发展建议》围绕“双碳”背景下电气科学与工程学科发展建议主题，分别针对电磁场与电路、超导与电工材料、电机及其系统、电力系统与综合能源、高电压与放电、电力电子学、电能存储与应用和生物电磁技术8个子学科方向，在学科内涵、发展现状、未来亟需解决的关键问题和今后优先发展领域等方面进行论述，形成了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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中国经典科学童话——小巴掌科学童话（低年级版）
作者：张秋生 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-07-01 《小巴掌科学童话》是著名科普作家张秋生创作的一本科学童话集，收录了《骑“白马”的苍耳》《蝌蚪的游泳比赛》《公主的樱桃红宝石》等十八篇精彩的科学童话。在这本书中，小读者将面临各种有趣的问题：蝌蚪举行游泳比赛，为什么在终点等不到比赛选手？夜晚那么黑，蝙蝠为什么能在树林里自由飞翔？公主丢失的红宝石为什么会出现在蛇的肚子里？这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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科学教育蓝皮书：中国科学教育发展报告（2025）
作者：庞晓东，李秀菊，姚建欣 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-10-01 本书是《全球基础研究人才指数报告》的第六本，是中国人事科学研究院课题组基于科睿唯安文献数据进行计量分析形成的研究报告。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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