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中国科协科普部，中国食品科学技
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科学小超人12：羊毛变毛衣 赠科学实验：高空滑索 + 品格漫画：甜味罐
作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128 
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第二届中国高校地理科学展示大赛：我身边的地理学
作者：中国地理学会，中山大学地理科学与规划学院 出版：中山大学出版社 日期：2018-03-01 2016年，第二届中国高校地理科学展示大赛由湖北大学承办，来自全国80余所高校超过110支队伍参加比赛，学术影响力进一步扩大。大赛一方面突出地理特色，培养学生用地理学的视角和地理学方法去理解、解释、解决生产生活工作中的问题，推进学生学术科研、专业思考等方面的素质。另一方面大赛突出综合素养，学生可以通过这一平台，将其专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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国之脊梁——中国院士的科学人生百年
作者：中国科学院学部“科学人生·百年”项目组 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2022-12-01 本书由 学部组织的“科学人生·百年”主题宣传活动策划而来，以孩子的视角精选各学科领域中 有代表性的40位中国院士，宣传院士们的崇高理想和科学成就，宣传老科学家们勇于创新的科学精神、严谨求实的治学风范和淡泊名利的人生态度。在新时代进一步弘扬科学精神、传播科学思想。李四光、竺可桢、茅以升、华罗庚、钱学森、钱三强、程开甲…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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育未来科学人：科学传播局科学教育工作联盟科学教育理念创新与实践（理论篇）
作者：科学传播局科学教育工作联盟 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《育未来科学人:科学传播局科学教育工作联盟科学教育理念创新与实践.理论篇》从国内外科学教育现状及对比分析、中国科学院科学教育发展现状及特色、科学教育发展探索与启示三个方面，总结了科学传播局科学教育工作联盟几年来在科学教育实践方面取得的成果，客观反映中国科学教育的现状、面临的瓶颈，以及描绘了科学教育未来的发展路线。我们相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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婴幼儿喂养指导（托育机构版）
作者：中国农业大学特殊食品研究中心组织编写 出版：人民卫生出版社 日期：2021-08-01 本书参照已发布的托育 机构保育相关指导文件，针 对0～3岁婴幼儿成长发育过 程中的主要营养健康与食品 安全问题，详细、全面地阐 述了托育机构膳食管理、婴 幼儿饮食安全、婴幼儿营养 基础及婴幼儿的饮食与保育 ，并提出了科学可行的操作 建议。 全书分为上下两篇，共 计十章。上篇主要为安全管 理，包括托育机构食品安全 要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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中山大学海洋科学专业课程思政教学改革案例集：在知识传播中强调价值引领、在价值传播中凝聚知识底蕴
作者：中山大学海洋科学学院 出版：中山大学出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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中国科技人力资源发展研究报告（2020）——科技人力资源发展的回顾与展望
作者：中国科协调研宣传部，中国科协创新战略研究院 出版：清华大学出版社 日期：2021-12-01 科技人力资源反映的是一国或一个地区科技人力储备水平和供给能力。科技人力资源是竞争和发展的关键因素，也成为世界各国竞相争夺的战略资源、核心资源。《中国科技人力资源发展研究报告（2020）》以“科技人力资源发展的回顾与展望”为主题，系统论述了我国科技人力资源总量与结构，2005年以来我国科技人力资源发展的特征、趋势与政策环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 811
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生物制药工艺与设计
作者：《中国食品药品监管》杂志社 译 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-09-01 生物制药工艺与设计一书是关于制造工艺开发、设计和实施的综合教科书，涵盖了从细胞系开发到原料药的生物设计与加工。所描述的方法和策略对生物制药和疫苗行业的每一位科学家、工程师或管理人员来说都是必不可少的学习。生物过程的完整性最终决定了生物治疗领域产品的质量，本书涵盖了每个阶段，包括与下游净化和上游加工领域相关的所有技术。经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1160
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马克思恩格斯列宁斯大林论科学无神论
作者：中国社会科学院科学与无神论研究中心编 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-01-01 本书摘编了马克思、恩格斯、列宁和斯大林有关科学无神论问题的主要论述，并按照“科学无神论的理论基础”、“科学无神论与宗教有神论批判”“科学无神论的社会实践”等部分及若干主题进行分类整理，共收入相关论述五百余条；每一主题下的著述节录按照经典作家的写作或出版时间进行排序，以便读者了解经典作家关于这一主题思想的形成及发展历程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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环球科学新知丛书 共4册
作者：《环球科学》杂志社 编 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 环球科学新知丛书，涵盖科学、历史、动物、天文、人类、生物、物理七大领域！从爱迪生到比尔?盖茨，全球超千万人读过，你读过了吗？这一套4册从人类故事，娓娓道来；生存还是毁灭，走进动物王国，了解自然与科学的完美结合；讲解了破解人类心智奥秘的揭示，从小学到大学都能用得上；还有宇宙空间和天文现象的全新解读，足不出户也能看得到！集 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1255
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藏在动画片里的科学
作者：科学队长 主编 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-01-01 本书为“科学队长”少儿科普丛书之一，对应于“科学队长”音频节目《给孩子的动画里的科学》，主讲人是浙江大学生物学教授、“80后”科普作家王立铭老师。在52 期的节目中，主讲人以动画片为切入点，揭秘了一系列藏在动画片中的生物学科普知识，如会发光的大海是怎么回事？企鹅为什么不会飞？小鸟的羽毛为什么是五颜六色的？等等，融图、文 ... |
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前沿科学与先进技术2023
作者：中国科学技术发展战略研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-12-01 《前沿科学与先进技术2023》是中国科学技术发展战略研究院自2021年 6月前沿科学与先进技术发展研究所成立以来，第二次推出的前沿科技发展战略研究报告。主要包括两大部分内容：一是重点前沿技术发展趋势；二是2023年最受关注的前沿技术。其中，重点前沿技术发展趋势选择对6G移动通信、脑机接口、基因编辑作物育种、类器官技术、 ... |
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人类健康卫士——食品与药品科普体验馆
作者：广东科学中心 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 食品药品健康既关系到人民群众的切身利益，也关系到国家经济和医疗卫生的发展。《人类健康卫士：食品与药品科普体验馆》从食品与健康、药品与健康、医疗器械与健康三个方面进行讲解，介绍了食品的来源和演变、炊具与餐具、中药的制作与分类、西药的发展和药理、医疗器械和人体辅助装置等相关内容。《人类健康卫士：食品与药品科普体验馆》取材广 ... |
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生活中的科学（全四册）
作者：中国科普研究所 出版：朝华出版社 日期：2024-08-01 《生活中的科学》是中国科普研究所媒介研究中心推出的，一套写给中小学生的趣味图文科普书，全书共有四个分册。 《好奇事务所》：火星上有什么奇观异景？我们每天都在“吃”塑料？有一天我们真的会需要挪亚方舟吗？本书让孩子了解地球、宇宙的奥秘，引导孩子学会保护地球，保护环境。 《奇趣生物馆》：为什么有的动物会有粉红色耳朵？树鼩 ... |
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中国资源与环境科学2035发展战略
作者：＂中国学科及前沿领域发展战略研究[2021-2035]＂项目 出版：科学出版社 日期：2023-05-01 资源与环境科学为人类合理利用自然资源、加强生态建设和环境保护、推动实现可持续发展，提供了关键理论、方法和技术。《中国资源与环境科学2035发展战略》系统阐述了该学科的科学意义与战略价值、发展规律与研究特点、发展现状与发展态势、发展思路与发展方向，论述了水循环与水资源、土壤与土地科学、油气与煤化石能源资源、矿产资源、气候 ... |
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》包括食品成分导论、碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖和甜味剂和糖果、烘焙产品、食品加工处理、食品供应与标签的政府监管共八个部分二十章内容，并在附录中介绍了基因修饰生物技术、功能性食品、保健品、植物素、医用食品、加工食品、美国农业部食品指南的简要历史。章后附有术语表、参考文献和引注文献。全书章节设置恰当 ... |
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未来食品科学与技术
作者：刘元法，陈坚 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 本书以未来食品发展趋势和需求为核心，聚焦食品科技创新和未来食品体系，分别从食品组学、食品合成生物学、食品感知科学、食品精准营养、食品纳米技术、食品增材制造、食品工业机器人、食品安全区块链、未来食品安全风险防范技术与策略九个方面入手，系统全面地介绍了未来食品领域的相关科学与先进技术，为推动我国未来食品高科技、高质量、全球 ... |
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食品科学概论（第二版）
作者：张有林等 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 本书分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要包括食品科学及其发展，食物的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品工厂设计，粮油食品加工，畜产食品加工，果品蔬菜加工，糖果食品加工，软饮料加工，水产食品加工，果品蔬菜贮藏保鲜，食品微生物与发酵，食品腐败与保藏，食品卫生与安全，食品 ... |
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机器学习算法在食品科学中的应用
作者：庞杰，吉伟明，李媛 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 本书聚焦食品科学技术未来发展需求，将机器学习算法与食品科学技术紧密融合。以Python作为主要编程语言，依托NumPy、Matplotlib和Pandas等数据库，详细介绍卷积神经网络、朴素贝叶斯、人工神经网络、随机森林、决策树、线性回归、K最近邻等核心算法。同时，以茶叶、水产品、食用菌、咖啡、挂面、魔芋葡甘聚糖水凝胶 ... |
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海洋食品科学与技术
作者：罗成 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 本书从食品在体内的基本生理代谢及免疫学功能入手，以多种鱼类、头足类、虾类和海洋微生物等为研究对象，介绍了海洋食品深加工、海洋资源的生态与修复，以及为海洋食品资源护航的疾病预防、智能物流、食品安全等的新方法。本书除了介绍近年海洋食品科学本身多方面的发展与技术的更新，也部分融合了**的分子遗传学、免疫学进展，以加强对海洋生 ... |
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