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乳毕坚瑾
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美味求真（中国饮食古籍丛书）
作者：[清]红杏主人 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《美味求真》被誉为“粤菜第一书”，是粤莱鼎盛时期的记录和见证，是清代一个广州文人兼美食家出于对美食的热爱，食遍广州当年的酒楼食肆后编写的广东第一本莱谱，该书当年有十多个版本，是厨师随身携带的厨房秘笈。本书详细记录了清光绪年间广州及周边地区184个常用菜谱，其中有些菜式目前已经失传，该书还论述了粤莱烹订的一砦主要原则和要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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傣医妇科学·全国高等院校傣医学专业规划教材
作者：杨丽娟， 刀会仙主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-10-01 傣医学专业系列教材。傣医治疗学是云南中医药大学傣医学专业的重要课程之一，本教材用于培养傣医药高、中、初级人才，开展傣医临床科研教学工作、传承傣医药文化以及国家傣医医师资格考试工作，具有民族性、传统性、实用性等特点。本书以傣医“四塔”、“五蕴”理论为指导，介绍傣医对于妇科疾病有着特色的治疗。囊括了妇科常见经、带、孕、产、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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重塑健康：女性养生公开课
作者：王小云，曹晓静 出版：人民卫生出版社 日期：2024-12-01 本书针对女性“经、带、胎、产、乳”的各种阶段可能面临的各种问题做出了详细的阐述，如月经疾病、外阴阴道疾病、卵巢疾病、子宫疾病、盆腔疾病和乳腺疾病等困扰女性的常见健康问题，做了深入简出的阐释和科普。1.科学、有趣、实用性强。书中内容是在首届国家岐黄学者王小云教授带领王小云全国名老中医专家传承工作室、岭南中医妇科流派、广东 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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这本书很好吃：文学系美食天花板！一本让人流口水的神书！人生就该被好吃的东西围绕，吃喜欢的东西，过可爱的人生
作者：汪曾祺 等著 出版：光明日报出版社 日期：2025-04-01 本书收录汪曾祺、李娟、梁实秋、周作人、鲁迅、朱自清、陈忠实、郁达夫、萧红等东南西北的美食散文名篇59篇，部分文章罕见授权。内容涵盖四方美食、故乡味道、异域食色，洒庄茶楼、地方小吃、农家小菜，篇篇好读，齿颊生香。“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”，“盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响”，一年四季的馋，周而复始的吃，这些散落在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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动物生理学
作者：朱河水 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《动物生理学》*先从“何谓动物生理学？为何学习动物生理学？如何学习动物生理学？”三个方面阐述动物生理学的本质、意义和学习方法；其次从物质、能量、信息三个方面介绍了生命的组成单位—细胞；*后以系统为轴线，重点介绍了哺乳动物的血液生理、血液循环系统、呼吸系统、消化系统、体温调节系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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这本书很好吃（专享12款萌味周边）
作者：汪曾祺 等著 出版：光明日报出版社 日期：2025-04-01 本书收录汪曾祺、李娟、梁实秋、周作人、鲁迅、朱自清、陈忠实、郁达夫、萧红等东南西北的美食散文名篇59篇，部分文章罕见授权。内容涵盖四方美食、故乡味道、异域食色，洒庄茶楼、地方小吃、农家小菜，篇篇好读，齿颊生香。“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”，“盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响”，一年四季的馋，周而复始的吃，这些散落在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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特色农业气象服务
作者：喻迎春 等 编 出版：气象出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了苹果、甘蔗、柑橘、茶叶、棉花、花生、橡胶、烤烟、油茶、枸杞、马铃薯、热带水果、淡水养殖、设施农业、都市农业15个国家级特色农业气象服务中心的气象服务技术和方法、组织管理经验及服务案例，还介绍了内蒙古大豆、吉林人参、辽宁海洋牧场、广东海洋牧场、山西谷子、江苏乳业、广东荔枝、河北核桃8个省级特色农业气象服务中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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益生菌生理功能与健康
作者：刘振民 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。全书共分九章，内容包括益生菌概述、益生菌与肠道菌群 、益生菌主要代谢产物及其生理活性 、益生菌代谢、益生菌与免疫、益生菌与高胆固醇血症、益生菌与糖尿病和肥胖、益生菌与衰老、益生菌与口腔及皮肤健康。本书理论性、系统性较强，可供从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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悲悯大地（著·名作家范稳经典代表作“大地三部曲”之二，一个藏人的成佛史。）
作者：范稳 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2023-09-01 《悲悯大地》是范稳继《水乳大地》之后推出的第·二部描写藏族宗教、历史与民族文化的长篇小说。与《水乳大地》一样，这本书依然厚重、刚烈、庄严，充满传奇与魔幻色彩，依然是一部超·越了我们想象力的作品。作品以澜沧江两岸的都吉家和朗萨家庭近半个世纪的恩怨情仇为背景，以都吉家的长子阿拉西与朗萨家庭的小儿子达波多杰各处寻找自己的“藏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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畜产食品原料加工与控制
作者：杨具田，刘红娜 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 畜产原料是指通过畜牧生产获得的产品，如肉、乳、蛋和皮毛等，绝大多数必须经过加工处理后方可供利用或使其价值提高。这种对畜产原料进行加工处理的过程称为畜产品加工。而畜产品的品质与原材料有密不可分的关系，原料控制是保证产品质量的第一关。这些研究畜产品加工的科学理论和工艺技术就是畜产原料加工与控制。这是一门理工农相结合的应用型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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奶产品风味物质全产业链溯源
作者：[捷克]帕维尔·卡拉克 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-01-01 本书原版为英文，引进中文版出版发行，内容方面主要介绍了奶产品全产业链风味物质的溯源，粗饲料对奶制品滋气味的影响，内容包含食物链的简要概述，泌乳所需化合物，有害化合物和细菌，影响乳和乳制品风味的挥发物等诸多内容，内容全面，资料翔实，分析到位，可为研究影响奶产品中风味物质提供重要参考资料，可供相关研究人员，行业内从业人员， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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乳制品加工技术
作者：李林强 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《乳制品加工技术》包括二十章内容，全书分为上、下两篇，对乳制品进行了全面介绍，涵盖了包括鲜乳、液态乳、发酵乳、乳酸菌、乳粉、干酪等主要乳制品的生产加工技术以及巴氏杀菌的条件筛选，反映了国内外乳制品加工技术现状和牛羊乳保健制品开发研究成果。全书内容丰富，图文并茂，理论结合实践，实用性强。本书既可作为高等院校食品科学与工程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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泌乳牛饲养管理关键技术
作者：孙鹏 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-07-01 本书系统全面地介绍了泌乳牛饲养管理过程中的关键技术，结合泌乳牛各个泌乳阶段的生物学特性，从奶牛福利角度，针对泌乳初期、泌乳盛期和泌乳后期三个阶段，全面探讨了泌乳牛各个泌乳阶段的营养需要要求和核心的饲养管理技术。全书共分为十章，主要内容包括：泌乳牛品种、泌乳牛的选育、泌乳牛的繁殖、泌乳牛对营养物质的消化与利用、泌乳牛的营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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畜产品检测技术（马兆瑞）
作者：马兆瑞，郭焰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 《畜产品检测技术》结合我国畜产品质量检测现状、发展趋势以及行业的有关标准，紧密围绕国家职业技能鉴定的相关行业职业资格证书考试内容，严格按照高等职业教育食品和农产品质量检测类专业人才培养目标编写。本书注重实践技能的培养，内容包括乳与乳制品检测和肉与肉制品检测两大部分，主要介绍与畜产品检测技能培训有关的实践教学内容。乳与乳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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供给侧结构性改革背景下内蒙古乳制品业新型化研究[Research on the New-orientated Dairy
作者：薛强 著 出版：经济管理出版社 日期：2019-10-01 《供给侧结构性改革背景下内蒙古乳 品 新型化研究》以内蒙古乳 品 新型化为研究对象，考察了内蒙古乳 品 新型化的现实条件，对内蒙古乳 品 新型化* 做出基本判断，分析了新型化的影响因素，旨在探究乳 品 新型化进程中需要着力解决的关键问题，在此基础上，提出内蒙古乳 品 新型化的路径与发展模式，以及进一步提高内蒙古乳 品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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DK素食烘焙[精装大本]
作者：[德]热罗姆·埃克迈尔[Jerome Eckmeier]，[ 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 这本书包含了快速、简单、美味的素食烘焙食谱。 包括纯素甜点、美味面包、无乳披萨等主食，每一个食谱都使用了简单的技术和容易获得的原料，并有一张漂亮的照片来吸引你的味蕾。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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乳制品生产与检验技术（揣玉多）
作者：揣玉多，岳鹍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 本教材基于乳制品生产企业的实际工作过程，融食品加工原理、分析检测、加工技术和质量控制于一体，针对乳制品加工过程的岗位需要，以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工以及乳制品成品品质分析的综合岗位能力为目标，依据典型产品确立了对原料乳的认识、乳制品生产的单元操作、液体乳生产与检验、发酵乳制品生产技术、乳粉生产与检验、干酪生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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唐诗·宋词·元曲
作者：林少华 编 出版：漓江出版社 日期：2017-09-01 《唐诗宋词元曲（典藏版）百部国学传世经典》千古美文，绝代华骚，是中华文学殿堂中的瑰宝，是中国文化史上三座不可逾越的高峰，是文学界取之不尽的灵乳、艺术界永世不竭的源泉。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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全国通用职业（就业）技能培训丛书--产后康复师
作者：张瀚文，韦国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 《产后康复师》一书共分为四部分内容。部分产后康复师职业要求，包括产后康复师职业概述；产后康复师素养。第二部分产妇催乳与乳房护理，包括催乳与乳房护理基础知识；产后催乳通乳；产后乳房健康恢复。第三部分产妇身心疾病的康复，包括产妇身体常见疾病与不适的护理；产妇心理健康护理。第四部分产后形体与健美，包括产后形体恢复概述；产后康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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饮膳正要（宣纸线装 一函2册）
作者：[元]忽思慧 撰 出版：江苏广陵书社有限公司 日期：2010-06-01 《饮膳正要》是我国部较为系统的饮食卫生与营养学专著，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷，内容包括了医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1785
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