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宛莹 编著
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烹饪概论（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：张波，张莹莹，王文媛 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 “烹饪概论”是烹饪专业的基础课程，通过这门课程，大概了解中国烹饪的发展以及烹饪涵盖的内涵，对职业院校的学生和烹饪工作者来说，都是必须了解和掌握的基础知识。本教材共分为七章，分别是烹饪概述、烹饪的发展史、烹饪原料与烹饪设备、烹饪工艺、中国饮食风味流派、中国烹饪艺术和中国烹饪科学与未来发展。全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂 ... |
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密闭环境作业人员健康风险评估
作者：许硕贵 王川 王子莹 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 本文中详细介绍了密闭环境的基本概念、健康风险发展历程、健康风险评估流程、密闭环境化学污染、物理污染和生物污染健康风险识别及评估方法，对国内外常用职业健康风险评估模型进行了阐述，并详细介绍了目前常用的密闭环境作业人员疲劳与作业能力评估方法。本书首次系统阐述密闭作业环境健康风险评估相关技术知识体系，为我们进行的密闭环境作业 ... |
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做个新媒体达人 ： 新媒体写作范例100篇
作者：罗德宏，齐晓君， 葛松莹 出版：中国言实出版社 日期：2024-02-01 本书是中国言实出版社策划的“范例100”丛书之一。作者围绕新媒体文案写作，总结梳理了10种写作方法，包括代入感、情绪性、时效性、好奇性、故事力、痛点类、趣味性、独家视角、反差性、新知类，每种方法都附上若干个范例进行具体说明。所选的范例，大多在最近几年新媒体端表现抢眼，有一定的代表性。涵盖文章、短视频、H5、直播等，题材 ... |
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装备人因工程
作者：许硕贵，王川，王子莹 著 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2024-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1372
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有为与可为：积极应对人口老龄化的服务维度探索——立足江苏的研究
作者：高传胜 王雅楠 宋佳莹 等 著 出版：南京大学出版社 日期：2023-12-01 相较于全国，江苏不仅较早地进入“老龄化社会”，目前老龄化程度更高，而且少子化程度也更加严重，劳动年龄人口占比业已连续下降10多年。因此，江苏较早地开始探索积极应对人口老龄化，推动老龄服务业高质量发展。总结江苏的实践探索，探寻进一步可为空间，选准可行方向与可行之道，不仅是满足规模庞大并不断增长的老龄人口多层次、多样化需求 ... |
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食物设计
作者：周睿、杨子莹、高森孟 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 这是一本立足于设计学学科和中国本土饮食文化，关于食物设计研究的著作。本书首先对食物设计的概念与内涵进行了梳理、界定和探讨。其次从设计应用角度切入，专门针对食物设计提出了“餐桌框架”维度模型，分别从官能、场景、关系、功能等方面阐述了食物设计的创新路径。对食物设计范畴的外延，诸如药食同源观念、食品包装、美食媒介设计、饮食器 ... |
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医学实验室质量管理体系（第2版）（医学实验室ISO15189认可指导丛书）
作者：丛书总主编：周庭银 胡继红，本书主编：孙克江 管仲莹 王利新 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-03-01 “医学实验室ISO15189认可指导丛书”以CNAS-CL02：2023《医学实验室质量和能力认可准则》、CNAS-CL02-A001：2023《医学实验室质量和能力认可准则的应用要求》为指导，由全国医学检验各专业领域专家共同编写，对开展ISO15189医学实验室认可有重要的指导意义和实用价值。 本书共３篇１３章。第 ... |
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Python程序设计基础与项目实践（微课视频版）
作者：王莹莹 主编 郑永爱 王咏梅 秦晓燕 陈勇 赵志敏 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2025-01-01 本书将Python程序设计基础与项目实践相结合，任务驱动、由浅入深、循序渐进地引导读者掌握Python的基础语法，培养严谨的程序设计思想以及项目实践能力。 全书共11章，分别为初识Python、Python基础、程序控制语句、序列、函数、文件IO、面向对象的程序设计、异常、图形用户界面开发、数据库编程。为了帮助学生更 ... |
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城市防雷避险手册
作者：邳莹，余蓉 编 次仁曲宗，伟色卓玛 译 出版：气象出版社 日期：2022-08-01 雷电是伴有闪电和雷鸣的一种常见天气现象，具有瞬时高电压、大电流、强电磁辐射等特征，常常会对人、畜、建筑物、仪器设备等造成危害。近年来，伴随着科学技术的脚步，信息时代已经到来。电子信息设备极易遭受雷电的危害，特别是雷电电磁脉冲造成的损害更为严重。国际电工委员会（IEC）将雷电灾害称为“信息时代的公害”。本书通过通俗易懂的 ... |
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工业互联网数据采集技术与应用
作者：张书奎 王莹莹 金璐 邱斌 谢添姣 郭宇航 编著 出版：清华大学出版社 日期：2025-07-01 大致内容：教材分两大部分：基础篇与项目实战篇，基础篇介绍相关技术，为后期实践奠定理论基础。实战篇，以项目为导向，从简到难注重知识与技能的递进性，符合学生的认知规律。特色：实战篇涉及到工业PLC数据采集、工业网络数据采集（profinet）、工业无线数据采集（zigbee）、工业网通数据采集，知识点、技能点覆盖全面。目前 ... |
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MATLAB/SystemView 通信原理实验与系统仿真（第3版）
作者：杨洁 曹雪虹 童莹 主编，芮雄丽 潘子宇 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2025-07-01 ”本书以通信系统原理与实例仿真相结合的形式，详细地介绍了MATLAB R2022b以及SystemView5.0下通信系统建模与仿真设计的方法。通过大量 MATLAB、SystemView 仿真实例，加深读者对通信原理的理解，并加强读者对通信系统进行建模与分析的能力。本书共 2篇，第一篇为MATLAB通信系统仿真，由第 ... |
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JavaScript网页特效案例教程
作者：王 莹 主编 印 梅 齐 燕 副主编 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 JavaScript是一种简洁的、面向对象的、跨平台的描述语言，广泛用于Internet客户端开发。本书介绍了网页制作的相关技术，主要内容包括JavaScript的基本语法、函数的应用、文档对象模型、对象的应用，事件和响应、CSS样式表、音频视频播放、AJAX技术和一个综合实战案例。本书提供相应的素材和案例源代码。本书 ... |
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美的争论
作者：宛小平 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2017-07-01 《美的争论》这本书整理了朱光潜美学历程中的十余次美学争论，尤其是与冯友兰、梁宗岱、鲁迅、巴金、梁实秋、王国维等名家关于美学的定位、治美学的路径和方法、美与艺术、美学的哲学基础等问题的争论，厘定了各个时期重要美学争论的范畴，从反思的角度加强对朱光潜美学的思考，加深对中国百年美学发展历程的认识，以期对建 ... |
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图解世界通史
作者：宛华 出版：中国华侨出版社 日期：2017-11-01 本书分为世界古代史、世界近代史、世界现代史、世界当代史四个部分，精彩扼要地勾勒出世界历史演进的基本脉络和世界各大文明的发展历程，为读者提供*想知道的、*需要知道的、*应该知道的历史知识，帮助读者从宏观上把握世界历史。 ... |
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汽车车身电器构造与维修
作者：宛 东 出版：机械工业出版社 日期：2018-06-01 学员通过本课程的学习，将能够：1.解释串并联电路特点，掌握电气测量工具使用方法2.说出常见电气元件功能及应用3.读懂线路图，并依据线路图对电路故障分析4.解释车身电气控制原理，并能对其诊断5.解释空调制冷原理及电气控制原理，并能对空调机械故障、电气故障诊断6.解释CAN网络基本特点，并能对CAN网络基本诊断 ... |
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彩色悦读馆：唐卡艺术全书
作者：宛华 出版：中国华侨出版社 日期：2016-10-01 ... |
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地区组织网络安全治理
作者：肖莹莹 出版：时事出版社 日期：2019-02-01 在网络安全全球治理框架暂难推出的大背景下，地区层面的合作相比而言更容易获得长足发展。了解和掌握地区组织在网络安全治理方面的*进展，对于中国确定国际谈判的立场、更好地在网络安全问题上开展国际合作，具有现实意义。网络安全虽呈现主权难以界定、身份难以限定、应对难以依靠单一主体等非常规特征，但各地区组织目前基本仍采取常规方式开 ... |
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2017中国年度作品·短篇小说
作者：付秀莹 主编 出版：现代出版社 日期：2018-03-01 刘庆邦、鲁敏、王祥夫、邵丽、张悦然等20位作家的20篇佳作，题材丰富，构思精巧，细节生动，语言凝练，无论表现祖孙三代直面戏里戏外的陈世美和秦香莲的故事，平常男女出家与还俗的纠结，还是不经意间聚在一起喝酒，自说自话，然后各走各路的一女两男，一个男人听另一个男人倾诉情感经历，等等，在再现人性的丰富与复杂方面，展示出优良的品 ... |
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Linux操作系统与实训教程
作者：徐建华，施莹 著 出版：清华大学出版社 日期：2021-03-01 本书以目前被广泛应用的CentOS6.0为平台，从实际应用角度全面介绍Linux网络操作系统管理和网络管理技术。在内容的选取、组织和编排上，强调先进性、实用性和技术性，淡化理论，突出实践，强调应用。全书共13章，其中第1～5章侧重于Linux系统使用与维护的讲解，第6～12章侧重于主要网络服务器技术的应用，*后一章简要 ... |
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教你读懂年报
作者：葛莹、简倍祥、张殷 出版：清华大学出版社 日期：2021-05-01 本书是解读上市公司年报的专著，涵盖了对上市公司年报所有12个章节的剖析。本书的所有案例都来自上市公司公开发行的年报，从不同企业年报中抓取有代表性的案例，力求从“理论为辅，实践为主”的角度出发，手把手地带领读者在一、二十万字的年报中抓到主心骨，找出企业价值的闪光点，或是企业所埋的。帮助投资人科学地判断企业投资价值，尽可能 ... |
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