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给孩子的食育绘本：爱幻想的地瓜
作者：孙悦 文，张鹏 图 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2019-03-01 这是一套写给孩子的食育绘本，作者以快乐和趣味之心，以敬畏和感恩之情，从日常生活里孩子*熟悉、*寻常的食物中获取灵感，将它们身上的特质挖掘得淋漓尽致，巧妙地赋予它们美好的性情与品格。努力寻找幸福的绿豆姑娘、一心梦想飞檐走壁的地瓜大侠、貌不惊人却内涵丰富的馅饼先生、沉默寡言却脚踏实地的金腰带统厨馒头、从超级自卑走向乐观自信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252 
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家庭手作面食全书
作者：爱厨房 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-03-01 学习制作面食*步，就是学会制作基础面团，本书中介绍了发面面团、冷水面团、温水面团、烫面面团4大家庭常用基础面团，每一种面团后还介绍了数十款经典面食，有厚实有劲的馒头、汁多味美的小笼包、香气浓郁的葱油饼无论是基础面团还是经典面食，都讲解十分详细，并配以超大高清步骤图，重点技法或步骤还配有高清讲解视频，扫码即看。保证您成功 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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粮油食品加工技术（孟宏昌）
作者：孟宏昌 出版：化学工业出版社 日期：2008-08-01 本书作为食品类专业的一门专业课教材，是根据高等职业教育食品类专业的职业能力要求编写的。全书共分九章，在介绍小麦粉、大米和油脂等粮油食品原辅料的基础上，主要阐述了挂面、方便面、焙烤食品、速冻水饺、馒头等面粉制品，方便米饭、米粉、速冻汤圆、膨化米饼等大米制品，大豆蛋白及传统大豆制品，淀粉、淀粉糖浆及淀粉制品，玉米、薯类及花 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 361
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膳食纤维：菊粉特性与应用
作者：罗登林 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 菊粉是由D-呋喃果糖分子以21键连接而成的线性直链多糖，末端常带一个葡萄糖残基，属于一类天然果聚糖的混合物。菊粉作为一种膳食纤维，具有突出的生理功能和优良的食品加工特性。本书系统介绍了菊粉的结构特点、分类、生理功能、生产方法、溶解性与吸附性、酸热稳定性和凝胶特性等物化性质，同时详细论述了菊粉对面团体系、面筋蛋白、淀粉和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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天干地支
作者：周习 出版：山东画报出版社 日期：2018-12-01 小说的叙述结构分为两条主线，一条是作者探寻潍坊地区的俗语论理不斩魏塾的故事，即清代乡绅魏塾带领百姓反抗清政府瞒灾收税；第二条是穿插讲述了当代种麦者梁元的故事。梁元是弥河边田家村的村支书，也是著名的劳动模范，他放弃教师职位回家种地，搞农业技术科研，甘愿为老百姓吃上美味的大白馒头而不辞劳苦，积极与国内各农业院校挂钩，实验小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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吃不厌的面食（汉竹）
作者：小雯 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-04-01 中式美食五花八门，其中面食在国人的餐桌上是非常重要的一个种类。柔软蓬松的包子馒头、爽滑劲道的面条、皮薄料多的馄饨饺子这些中式面食很常见，使用材料也很简单，不过要做的好吃却没有那么容易。 水和面粉比例应该如何拿捏？ 面团到底怎样算醒发合格？ 包子怎么包才不会露馅，蒸的时候才不会塌陷？ 怎么烙锅贴才能不吃油？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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给孩子的食育绘本（平装版 共6册 ）
作者：孙悦 著，张鹏 绘 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2019-03-01 这是一套写给孩子的食育绘本，作者以快乐和趣味之心，以敬畏和感恩之情，从日常生活里孩子熟悉、寻常的食物中获取灵感，将它们身上的特质挖掘得淋漓尽致，巧妙地赋予它们美好的性情与品格。努力寻找幸福的绿豆姑娘、一心梦想飞檐走壁的地瓜大侠、貌不惊人却内涵丰富的馅饼先生、沉默寡言却脚踏实地的金腰带统厨馒头、从超级自卑走向乐观自信的龙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 756
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努力一定强3-传奇“跟头星”
作者：兰香 出版：河北少年儿童出版社 日期：2019-04-01 升入六年级之后，婷羽和三班的同学一起成为了校长助理，面对调皮捣蛋的一年级新生，婷羽想出一个光荣榜的办法，成功制服了这些新生们。为了能买到烤箱学做甜点，婷羽想出一个好主意，让爷爷发信息给爸爸，可她有了烤箱之后，如何做甜品又成了一个大难题，但婷羽没放弃，烤馒头片失败了，那就再做别的，*后，她终于学会了制作甜品，还拍摄了制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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上海十八样（修订版）
作者：董鸣亭 出版：上海文化出版社 日期：2019-07-01 十八篇文字，十八个故事，描摹了十八样上海的典型事物：长长弄堂、各种叫卖声、三层阁、烟纸店、弄堂游戏、生煎馒头、公共电话、黄鱼车、上海闲话那些吃的、用的、玩的有些已经逐渐淡出现今上海人的生活，通过幽默、活泼、俚俗又饱含深情的笔触，把大家带回时光隧道，让心跟着一起融化在这片或熟悉或陌生的土地上。 这本书告诉你： 石库 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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丰收的粮食 我的大科学
作者：刘全儒 出版：明天出版社 日期：2019-09-01 馒头从哪里来？米是什么植物的果实吗？ 小雷和他的动物伙伴田鼠兄妹木木、果果，对此也很好奇，他们一起来到了田里，认识了小麦、大麦等各种麦类，了解了水稻和更多的粮食作物。从粮食播种，到收获储藏，农作物病虫害到农业科技，深入浅出地探索伟大的粮食和不可少的油料作物。他们还参观了酿酒工厂和榨油工厂，又去到其他国家看世界各国的田 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 157
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中国年：传统节日立体书
作者：呦呦童 出版：安徽科学技术出版社 日期：2019-09-01 小孩小孩你别馋，过了腊八就是年； 腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三； 二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子； 二十五，磨豆腐；二十六，去买肉； 二十七，宰只鸡；二十八，把面发； 二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿； 初一、初二满街走。小孩小孩你别馋，过了腊八就是年； 腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三； 二十三，糖瓜粘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 517
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造洋饭书
作者：高第丕夫人 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2019-12-01 《造洋饭书》由美国传教士高第丕妻子高第丕夫人编写，1866年初版，多次再版，成为畅销之作。 267种经典西餐菜点品种，4项日常生活技巧，尽显西餐菁华，足以为今日效仿。 用语充满时代性，是中西文化融合的生动实例。其中许多用语与现代汉语不同，如把面包译为馒头，把马铃薯译为地蛋，把布丁译为朴定，把咖啡译为磕肥等。 今次 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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林西西的绿色宝盒之探宝历险记
作者：琳亚 著 出版：知识出版社 日期：2015-02-01 林西西是一个淘气和爱幻想的孩子，一次特殊的机缘，她得到了一张探险图纸，让她和小伙伴们一起来到了丛林中，开始了他们人生中最难忘的探险之旅，在经历了咒语村、黑魔老妖、大河遇险、好心奶奶等人物后，最终走出了丛林，开始了另一个更为完美的故事。 ... |
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麦骑鲤奇幻大冒险系列--地下城和魔法岛
作者：正宇 著 出版：江苏少年儿童出版社 日期：2016-01-01 正宇的《地下城和魔法岛》讲述的是：小奇灵突 然神秘失踪了，麦骑鲤请来精灵骑士帮忙寻找。大家 一起去了藏在山洞里面的妖精城堡。从一个会占卜的 老妖精那里得知，麦骑鲤将遭遇不幸，坠入深渊…… 老妖精的预言究竟会不会应验？麦骑鲤的命运又 将如何？ ... |
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即使不完美，也要够精彩
作者：午歌 出版：三辰影库音像出版社 日期：2017-01-01 青春，总是充斥着各种迷茫、焦虑和恐慌，有的关于爱情，有的关于生活，有的关于理想。当梦想遭遇现实的撕扯，我们一次一次地推翻自己原本以为对的事情，我们选择放弃还是坚持？是否还能守住初心？本书集合了午歌、老丑、蔡要要不吃药、苏先生、向暖、老妖等众 ... |
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都市喵奇谭4
作者：Saremi，橘花散里 出版：黑龙江美术出版社 日期：2017-03-01 夜瞳出走周思思家，意外发现曾经的好姐妹是聂小倩，她却成了万恶的黑山老妖！？为给猫大仙正名，夜瞳揭晓黑山过往四处寻找她的威廉，则带来一个可怕消息，黑狱结界被破，大妖蚩离卷土重来，而他的*个目标便是黑山之主夜瞳！ ... |
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花样彩绘蒸点心（缤纷可爱的彩绘点心，蒸锅、电饭锅、
作者：冯嘉慧 出版：江苏美术出版社 日期：2015-01-01 作者教你用面糊调出彩绘花样、用手捏塑变出有趣花样，豹纹蒸蛋糕、草莓小蛋糕、抹茶小绵羊蛋糕、红豆抹茶可爱鼠蛋糕、脚ㄚ魔鬼蛋糕·····小丑雪饼大福、花朵奶酪大福、熊猫雪饼大福、小狗馒头、小熊和风黑糖馒头······每一种点心都是那么可爱，那么 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 222
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面食不难（美食大V飞雪无霜最新力作，手把手教你玩转
作者：飞雪无霜 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-07-01 中式面食花样繁多，如常见的馒头、包子、饺子、面条等，都是我们餐桌上常见的主食。想要做好面食，最基础的无非是要和好面团。本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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新手下厨系列：从零开始学做主食
作者：甘智荣 出版：安徽科学技术出版社 日期：2015-01-01 本书首先介绍了一些主食的基础知识，然后从米饭、粥、面、包子、馒头、饺子、馄饨、饼出发，图文并茂，介绍了常见多款主食的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种主食，享受舌尖上的美味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 125
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家常卤肉这样做最好吃（突破传统卤肉工艺，百变卤肉新
作者：杨桃美食编辑部 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-10-01 本书是大众厨房必备的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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