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[美]哈默 著，钱峰 译
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动物病理（钱峰）
作者：钱峰 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 ????本书是国家示范性高等职业院校建设项目特色教材之一。本教材通过调查研究兽医类职业岗位群所需要的知识、能力、素质要求，根据当前兽医临床诊断的需求，针对后续专业课程的教学需要，重新解构原有知识体系，基于动物疾病临床诊断的过程以及后续课程的需要，设置常见病变的识别与分析、常见病理的分析、动物尸体剖检技术三个教学项目，共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227 
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哈默手稿
作者：达·芬奇著 李秦川译 出版：北京理工大学出版社 日期：2013-05-01 达·芬奇一生勤于记录，写下了数以万计页的手稿，而现存的手稿则有5000 多页。 在他那卷帙浩繁但疏于整理的手稿里，达·芬奇就像一个被神秘的欲望激动得左冲右突而终无所斩获的孩子。这些经过诸多波折分散于世界各地的草稿很少注明日期，事实上人们已经习惯于将达·芬奇手稿称作“含义模糊的纸片”。它不仅包括未寄出的信件、各式表 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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如何捉鼹鼠
作者：马克·哈默 著，王知夏 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-01-01 “有时候，鼹鼠的故事和我的故事似乎紧紧纠缠在一起，无法分开。它们相互呼应，彼此映照。” 十六岁那年，马克·哈默只带着一个背包离家出走，踏上了徒步之旅。白天，他观察飞禽和走兽。晚上，他睡在树篱下、林地里和河岸边。由此，他开启了居于自然的一生。 多年后，马克在威尔士的乡村安了家，做起了园丁和捕鼹人。一路走来，他在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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全球史讲稿
作者：于尔根?奥斯特哈默 出版：商务印书馆 日期：2021-10-01 本书收集了奥斯特哈默近年来在不同场合的有关全球史的学术演讲和论文，由德国著名的C. H. Beck出版社出版，在德语世界引起了很大的反响。这些文章的共同特点是兼具学术和普及性，体现了一位当代伟大历史学家恢弘的史学视野和深刻的现实关怀。奥斯特哈默在书中对全球史的基本概念，例如空间、时间、全球性等等作了廓清，并对全球史的对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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美味中国：新式调味配方大全
作者：马健，黄勇，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《美味中国：新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书，借鉴许多传统和现代的调味技术，记录了一些具有特色的调味品制作，特编制成册。本书内容共分为四章，从调味基础理论到调味原料及菜肴味型，再到风味冷菜调味制作、风味热菜调味制作，内容丰富，可操作性强，适合当前国内专业厨师作为调味参考用书。本书在编制的过程中，结合烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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盗书者：廷巴克图的生死时速（译文纪实系列·历史）
作者：约书亚?哈默 出版：上海译文出版社 日期：2025-01-01 本书是关于西非马里发生的一个真实故事。在马里中部、撒哈拉沙漠的边缘，有一座古城叫廷巴克图。那里曾是声名远播的学术文化中心，存有珍贵的古阿拉伯文手稿。在历史的动乱中，手稿被摧毁、掩埋，直到1984年，一个名叫阿卜杜勒?卡迪尔?海达拉的年轻冒险家兼公立图书馆馆员穿越撒哈拉沙漠，沿尼日尔河追踪、搜集、保护和修复大量古代手稿， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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学前心理学（第三版）（全国学前教育专业（新课程标准）“十三五”规划教材）
作者：钱峰 等 出版：复旦大学出版社 日期：2020-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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未来公司的挑战：管理者必须回答的5大问题
作者：[美]加里·哈默[Gary，Hamel] 出版：机械工业出版社 日期：2020-06-01 当今商界战略管理的领路人哈默的代表作，管理者必须清楚现在什么才是真正重要的事情什么是基本的、决定成败的事情，这将决定组织在未来几年内是繁荣发展还是快速衰亡。哈默确定了五个至关重要的问题：价值观、创新、适应能力、激情和管理思想。他为全球渴望获得未来优势的管理者提供了一个基本的路线图，以帮助他们建立一个真正适合未来的公司。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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中国革命：1925年5月30日，上海
作者：[德] 于尔根·奥斯特哈默 著；强朝晖 译 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-08-01 1925年5月30日将成为远东历史上一个伟大的日子，犹如欧洲的巴士底狱事件一般。这一天，中国革命从无序的泄愤转入了有目标、有组织之行动的阶段。作为德国高学术奖——莱布尼茨奖、汤因比奖得主，《世界的演变》作者奥斯特哈默的成名之作，本书从五卅运动着眼，通过对历史的简要阐述，揭示中国革命共产主义转向的必然 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 425
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端到端流程：为客户创造真正的价值
作者：[美]迈克尔·哈默 丽莎·W.赫什曼 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 这是一本深入剖析和指导企业如何通过端到端流程管理提高绩效、创造价值的权威之作。它从理论和实践两个层面，系统地介绍了端到端流程管理的核心理念、方法和步骤。现有的企业组织和运行模式，决定了即使每个员工都像超人般工作，也无法让企业获得大幅进步。本书将向读者阐述如何借助端到端流程的神奇力量提高企业收益和竞争力，如何让整个企业专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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中少阳光图书馆 乐悠悠启蒙图画书系列——我会一直爱你
作者：米吉卡，著[波兰]苏西·哈默，绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2025-05-01 《我会一直爱你》是一个给足孩子安全感的童话故事。小猫很好奇妈妈对自己的爱是无条件的、永恒的吗？于是，她发起了对妈妈一连串的提问。没想到，妈妈每一个问题都接得住，而且答案让小猫感觉无比的温暖，无论自己变成什么，妈妈对自己的爱都是不变的。如果变成小草，妈妈会每天给小草浇水，对小草表达爱；如果变成刺猬，妈妈会拍拍刺猬柔软的肚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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食疗保健膳食制作技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：钱峰，吕胜娇 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 食疗保健是我国饮食文化中的重要组成部分，古人在长期的生活实践中积累了大量的有关饮食保健的经验。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，由简单的吃饱向吃好转变。但随之而来的吃好，也给人体带来了不利健康的因素。为使食疗保健这一学科发扬光大，普及有关食疗保健知识，本着实用为主、够用为度的原则，我们组织有关人员编写了此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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面点原料知识（第三版）
作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学中成为了不可缺少的内容。 全书分为9个模块进行，分别是面点原料基本知识、粮食及 ... |
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企业再造
作者：[美] 迈克尔·哈默，詹姆斯·钱匹 ， 译者，小草，后浪 出版：江西人民出版社 日期：2019-07-01 自20世纪60年代至90年代初，在短短20多年的时间内，西方世界的经济增长速度丧失了60%，企业平均寿命缩短，产品和服务的商业寿命也急剧缩短，究其根源，早期工业时代的生产经营制度及其强调专业分工的理念已经无法适应世界的变化。《企业再造》应运而生，占据*具影响力的《纽约时报》非虚构类畅销书排行榜达6个月之久，旋即被翻译成 ... |
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新媒体写作平台策划与运营
作者：哈默 出版：人民邮电出版社 日期：2017-07-01 本书共分7章。第1章重点介绍了新媒体与自媒体的区别与联系、主流自媒体写作平台及变现途径，引导读者全面认识新媒体写作平台的营销价值；第2章介绍了简书的运营技巧和手法，让读者不仅了解简书的基础操作，也能学到具体的实战策略；第3章介绍了今日头条的运营技巧和策略，便于读者学到今日头条的基础操作及具体的实战策 ... |
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8岁开始聊聊钱
作者：琪拉·维蒙德，克莱顿·哈默 出版：中信出版社 日期：2023-03-01 嘘！小朋友，想听个秘密吗？钱可不仅仅是钱哟。钱当然对我们很重要。我们辛苦工作挣钱，做梦都想着赢钱；不管手头有多少钱，我们总想要更多……为什么会这样？钱跟棉花糖、口水，以及郁金香的价格又有什么关系？通过这本书，孩子能了解到钱能以多么惊人的方式影响着我们生活——绝不仅仅限于银行账户和理财投资。从怪异的传说到最新的研究，这本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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逃离美术馆
作者：[英]詹姆斯·哈默-莫顿，FIX字幕侠 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2025-05-01 你是亚当·帕金森，曾是一名勇敢的记者，如今加入了掌握时空旅行技术的维塞尔公司。你被派往一座不同寻常的美术馆，并将借助艺术品穿越到6大时空，破解隐藏口令才能安全返回现实。40余道精心设计的烧脑谜题，一连串出乎意料的事件，错综复杂的人物和线索，将不断颠覆你的认知——为什么会出现在图坦卡蒙身患重病的古埃及?为什么会在维多利亚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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徐州饮食概论
作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流，文化融合，丰富了徐州饮食文化的内容，促进了徐州饮食文化的发展；徐州人民是勤劳勇敢的人民，在对生活美好的追求中，创造和延续 ... |
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厨房管理
作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强，同时对后期专业课程有一定的指导意义。随 ... |
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烹调辅助手段
作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作为烹饪技艺的初加工部分，但是它有其一定的独立性，是在烹饪基本功的基础上，为进一步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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