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[英]加文·伊克斯坦，钱峰 译
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一个女孩的镜像世界（The Mirror World of
作者：加文·伊克斯坦[Gavin Extence] 出版：广西科学技术出版社 日期：2017-01-01 水石书店新人奖得主，《纽约时报》畅销书作家，取材于自己的亲身经历，从心出发，动情抒写一种特殊的关注献给世上所有孤独的忧郁者与生命这场奇遇。关于爱的复杂内核，重拾希望的勇气以及生活中的起起落落。 每个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274 
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一个男孩的宇宙（小暖男与越战老兵，一段奇妙的忘年友情，一段温
作者：[英]加文·伊克斯坦，钱峰 译 出版：四川人民出版社 日期：2015-07-01 少年亚历克斯知道，他的生活从来不在意料之中。 比如，他有个从事占卜的单亲妈妈； 比如，一块陨石从天而降，砸破了他的脑袋。 最让他意外的是，他闯进一位老人——彼得森先生的隐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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动物病理（钱峰）
作者：钱峰 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 ????本书是国家示范性高等职业院校建设项目特色教材之一。本教材通过调查研究兽医类职业岗位群所需要的知识、能力、素质要求，根据当前兽医临床诊断的需求，针对后续专业课程的教学需要，重新解构原有知识体系，基于动物疾病临床诊断的过程以及后续课程的需要，设置常见病变的识别与分析、常见病理的分析、动物尸体剖检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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学前心理学（第三版）（全国学前教育专业（新课程标准）“十三五”规划教材）
作者：钱峰 等 出版：复旦大学出版社 日期：2020-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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美味中国：新式调味配方大全
作者：马健，黄勇，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《美味中国：新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书，借鉴许多传统和现代的调味技术，记录了一些具有特色的调味品制作，特编制成册。本书内容共分为四章，从调味基础理论到调味原料及菜肴味型，再到风味冷菜调味制作、风味热菜调味制作，内容丰富，可操作性强，适合当前国内专业厨师作为调味参考用书。本书在编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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短线大师：斯坦哈特回忆录
作者：[美]迈克尔·斯坦哈特[Michael Steinhardt 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 华章经典——全球避险基金教父 迈克尔·斯坦哈特 成功穿梭于牛熊之间的世界级短线交易狙击手 他的成功秘诀：勇气比知识更重要， 时机比方向更重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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约翰·斯坦贝克作品系列：月亮下去了
作者：[美]约翰·斯坦贝克 出版：人民文学出版社 日期：2019-03-01 诺贝尔文学奖得主 “约翰·斯坦贝克作品系列”（7种） 在已经获得诺贝尔文学奖的现代美国文学大师中，从辛克莱·路易斯到海明威，斯坦贝克更加坚守自己的写作立场。他的同情心始终赋予被压迫者，赋予不合时宜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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面点原料知识（第三版）
作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学中成为了不可缺少的内容。 全书分为9个模块进行，分别是面点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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西域宝藏（斯坦因西域考古探险记）
作者：奥里尔?斯坦因 出版：商务印书馆 日期：2023-05-01 本书是斯坦因根据他第二次中国西部探险考察与考古发掘成果的新疆部分而写成的通俗纪实著作，也是他在哈佛大学的讲座手稿主要素材之一。本书含有152张图片，再现了当时的自然景观和人文景观，是我们了解古代西域以及20世纪新疆英国探险活动的佳作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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河西探险（斯坦因西域考古探险记）
作者：奥里尔?斯坦因 出版：商务印书馆 日期：2023-06-01 本书是斯坦因根据他第二次中国西部探险考察与考古发掘的成果而写成的通俗纪实著作，也是他在哈佛大学的讲座手稿主要素材之一。本书含有107张图片，再现了探险考查所见甘肃河西走廊、内蒙古额济纳、新疆天山以及在南北方向横穿塔克拉玛干沙漠的自然景观和人文景观，是我们了解古代西域以及20世纪新疆英国探险活动不可多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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徐州饮食概论
作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流，文化融合，丰富了徐州饮食文化的内容，促进了徐州饮食文化的发展；徐州人民是勤劳勇敢的人民，在对生活美好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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厨房管理
作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身它实践性很强，同时对后期专业课程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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烹调辅助手段
作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作为烹饪技艺的初加工部分，但是它有其一定的独立性，是在烹饪基本 ... |
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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《面点制作技术》是该系列之一。本书编写时根据当前烹饪专业面点制作的理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的主干课程，主要是针 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高对筵席设计和制作的水平。全书共九章，主要为：章筵席概述，第二章筵席的特征、分类及要求， ... |
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随着国家对食品安全管控的不断提高，对打击不法分子起到一定的警 ... |
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金·斯坦利·罗宾逊短篇集
作者：金·斯坦利·罗宾逊 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-08-01 “如果当初……？”这是大家生活中多多少少会遭遇、会联想的一个问题，也因此催生了或然历史这个类型的小说，引无数人撰写。金·斯坦利·罗宾逊正是其中佼佼者之一。他擅长游刃有余地描绘某个仿佛亲眼见证过的世界， ... |
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在亲密关系中共同成长：解决冲突、长久相处的共读手册 [美] 斯坦·塔特金（Stan Tatkin）
作者：[美]斯坦·塔特金[Stan Tatkin] 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 1、PACT疗法开创者斯坦·塔特金经典之作，被多位心理咨询师推荐，读者高赞 2、指导读者应对处理亲密关系中的琐碎但重要的问题，防患于未然，让亲密关系更持久 ... |
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心世界-我侧思维：认知偏差如何撕裂社会（《这才是心理学》作者基思·斯坦诺维奇全新力作）
作者：[美]基思·E. 斯坦诺维奇 出版：世界图书出版公司 日期：2024-08-01 《这才是心理学》作者、美国心理学会终身成就奖获得者基思·斯坦诺维奇全新力作。 “一本写给我们这个时代的书。”世界有影响力的思想家之一，哈佛大学斯蒂芬·平克教授鼎力推荐。宾夕法尼亚大学、康奈尔大学、 ... |
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