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[英]，斯图尔特·法里蒙德，[法]亚瑟·勒凯斯纳
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厨房里的百科全书：DK烹饪的科学+厨房科学超图解（套装2册）
作者：[英]，斯图尔特·法里蒙德，[法]亚瑟·勒凯斯纳 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 《DK烹饪的科学》包含有关烹饪和食材的各类基本概念、科学数据、技术建议及分步实用指南，初次将食品科学从实验室带入厨房。每个人都能够在这里找到同样令其困惑的问题，并从详细的解答中获得知识和乐趣。书中核心的八个章节涵盖了从肉类、家禽、水产到谷物、蔬菜和调味料的几乎所有食材门类。在完成了食材入门环节后，法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1867 
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DK烹饪的科学
作者：[英国][英]斯图尔特·法里蒙德 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-10-01 首部视觉化食品科学普及读物，一场关于美食的化学 物理 生物知识风暴 流行科学读物持续升温，食品科学作为更贴近日常生活，更有温度的话题，却常常被挡在科学门外。医生出身的斯图尔特?法里蒙德在不幸患上脑瘤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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（DK）生活的科学
作者：[英]斯图尔特·法里蒙德 [译]温广立 出版：青岛出版社 日期：2023-01-01 ★出身豪门：引进自英国DK公司，专业科普百科类图书，数据准确，注重细节。 ★知识前沿硬核：作者为医学博士 食品科学家，书中内容查阅海量文献，应用了世界各地数十位专家的最新研究成果，破解了很多人们习以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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DK园艺的科学（100+个与园艺有关的真相，让你读懂你的植物，打造理想花园。）
作者：[英]斯图尔特·法里蒙德 出版：青岛出版社 日期：2025-03-01 ★出身豪门：引进自英国DK公司，专业科普百科类图书，数据准确，注重细节。 ★知识前沿硬核：作者为医学博士 食品科学家，书中内容查阅海量文献，应用了世界各地数十位专家关于植物养护、植物生长原理、植物特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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DK香料科学[精装大本]
作者：[英]斯图尔特·法里蒙德[Stuart Farrimond] 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书主要介绍了三大方面的内容，即认识香料、世界各地香料的特点及其用法、香料配制。香料是制作无数菜肴不可或缺的重要组成部分，因为香料不仅能增强菜肴的自然风味，而且还能给我们耳熟能详的菜肴带来新的风味和香味。 本书就是为了想体验新的香料风味搭配的厨师准备的，让读者熟悉风味之间的相互关系，创造属于自己的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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厨房科学超图解：700个料理冷知识，解密烹饪的真相
作者：[法]亚瑟·勒凯斯纳[Arthur Le Caisne]著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 924
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谁是斯图尔特·布兰德
作者：[美]约翰·马尔科夫[John Markoff]著，方兴东 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-08-01 普利策奖得主、“硅谷独/家大王”约翰 · 马尔科夫重磅新作。 斯图尔特布兰德创办了《全球概览》，是现代科技圈启蒙运动的发起者和引/领者，是乔布斯、贝佐斯、凯文·凯利等科技巨擘追随一生的人。本书是布兰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 764
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家政女王玛莎?斯图尔特的缝纫百科
作者：[美]《玛莎?，斯图尔特的生活》 编辑部 译者：苏 莹 出版：中国纺织出版社 日期：2021-04-01 欧美布艺手工爱好者案头常备的权威指南， 配有电子版图样，可按照需求等比例缩放打印。 由家政女王玛莎斯图尔特及其编辑团队倾力打造，上市10年，稳居Amazon手工类图书畅销榜，在欧美手工爱好者中享有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974
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英国剑桥大学莫德林学院院长亚瑟·本森谈教育
作者：[英]亚瑟·克里斯托弗·本森 著 出版：辽宁人民出版社 日期：2020-10-01 亚瑟?本森是英国著名的散文家、诗人、作家，剑桥大学莫德林学院的第28届院长。亚瑟?本森认为大学就是这样的一个地方：即使你只是一个穷人，只要你具有某种美德，也是可以过上一种富有尊严与简朴的生活，从中获得纯粹的乐趣。本书是作者论大学教育主题文章的结集。本森对事物有深邃而又独特的视角与见解，他在书中没有隐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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五月中的四月：亚瑟夫阿南达诗选
作者：[古巴]亚瑟夫?阿南达 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-06-01 《五月中的四月》是古巴著名诗人亚瑟夫阿南达卡尔德隆的诗歌精选集，由著名西语翻译家赵振江教授翻译。亚瑟夫为古巴作家艺术家协会（UNEAC）、古巴社会传播者协会（ACSC）成员。作者在诗歌中抒发了自己对大自然和生活的体验，充满想象力和浪漫主义情怀。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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亚瑟的悲剧
作者：[美] 亚瑟?菲利普斯 出版：上海译文出版社 日期：2016-03-01 2013年都柏林国际文学奖决选作品; 莎士比亚逝世400年后重新发现的作品; 一部你从未读过的莎士比亚、当代美国最棒的作家之一； 一本拥有令人难以置信的创造力的小说； 一出真假莫辨、游走于现实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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有教养的亚瑟品格教养绘本（全9册，3~6岁）有教养的孩子处处受欢迎，跟着亚瑟做有教养的孩子！
作者：[美]马克·布朗 [Marc Brown]，朱运致 译 出版：海南出版社 日期：2022-07-01 ◆有教养的孩子处处受欢迎，跟着亚瑟做有教养的孩子！ ◆9大品格教养主题，涵盖孩子学习、生活、交友等方方面面 ◆用温暖的故事，培养包容、团结、有担当等美好品格 ◆完美捕捉生活情景，真实再现孩子的成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1019
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亚瑟法则（走进全球最大设计企业晋思（Gensler）创始人的非凡职业人生）
作者：【美】亚瑟·甘斯勒、迈克尔·林登麦伊尔 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-04-01 这本书分享了几十年来全球*的设计企业晋思（Gensler）创始人亚瑟甘斯勒先生在创建公司中学到和实践过的法则。在公司成立之初，他的商业经验几乎为零，而他的这本书是希望刚刚开启专业服务型公司冒险之旅的读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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亚瑟想要一个气球（神秘岛·灯塔故事绘）
作者：著者：[美]伊丽莎白·吉尔伯特·贝迪亚 绘者：[墨西哥]艾丽 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-08-01 .一个由悲伤的情感串联起来的故事，对儿童和成人都有益。——学校图书馆杂志，星级评论 .一本动人的图画书，小行为也有重要意义，儿童也有同理心。——出版商周刊 .这个故事似乎是一个巧妙的提醒， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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见字如面
作者：肖恩·亚瑟 出版：湖南美术出版社 日期：2022-09-01 2009 年，由英国作家肖恩·亚瑟（Shaun Usher）发起的一个庆祝书信这种老式通信方式的网站“lettersofnote.com”上线，“见字如面”（Letters of Note）计划也随之 ... |
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斯图尔特的倒带人生（电影海报封面纪念版）
作者：[英] 亚历山大·马斯特斯 著，吴文忠 译 出版：人民文学出版社 日期：2021-03-01 何其有幸，引进出版了《斯图尔特的倒带人生》！ ... |
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改变人类的疫苗
作者：[英]斯图尔特.布鲁姆 出版：湖南科技出版社 日期：2022-05-01 流行病伴随着人类文明的兴衰史，是除了战争、自然灾害以外，减少人口的主要原因除了阻断病原微生物传播链条之外，开发出疫苗才是上策古老的天花疫苗——人痘术，从唐朝开始就开启了保护中华民族通俗地讲，疫苗就是以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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写给青少年的万物发明简史
作者：[英]斯图尔特·罗斯 出版：浙江人民出版社 日期：2023-05-01 ★脑洞大开的创造发明史 ★一本好的科普书需要具备的元素，《万物之源》都具备：信息量大，可读性强，生动，趣味性，专业性。 ★讲述每一样发明创造的来龙去脉，从全新的角度，找到万事万物的第一个，切入浩瀚的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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管理简史——《管理百年》作者斯图尔特·克雷纳全新力作，海尔首席张瑞敏作序推荐
作者：[英]斯图尔特·克雷纳 出版：海南出版社 日期：2017-12-01 ★本书收录的优秀管理学著作跨越千年，数量达到82种。这部管理学经典不仅是一部管理学史，更是一部商业进化史。80余位管理大师在历史舞台上精彩演绎与梳理千年管理变迁，使读者通过历史回顾过去，反思现在，进而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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厌“卷”
作者：[美]亚瑟·乔拉米卡利 著 出版：中信出版社 日期：2023-10-01 1哈佛大学医学院教授、《共情的力量》作者亚瑟·乔拉米卡利新作，基于30多年研究成果、融合上千个研究案例的又一部经典之作。 2.反内卷的心里自助读物，也是写给工作狂的减压手册。振聋发聩地提出“成就成瘾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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