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丁昌江、宋智青 著
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高压电场干燥和解冻技术
作者：丁昌江、宋智青 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-02-01 本书是作者在多年教学、科研工作经验与成果的基础上，参考国内外文献资料，经总结、提炼加工而成。全书分为6 章，重点介绍了高压电场干燥和解冻技术及其在部分食品领域中的试验研究。具体包括：绪论、高压电场干燥基础研究、预处理技术在高压电场干燥中的应用、高压电场干燥结合热风干燥、高压电场解冻技术、应用前景和研究展望。本书可作为科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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大气压放电等离子体生物效应
作者：宋智青、丁昌江 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 本书基于作者的研究成果，介绍了大气压放电等离子生物效应，包括电晕放电等离子体对种子的生物效应、等离子体及其活化水对种子基因表达影响、放电等离子体对微生物诱变研究。通过多针-板空气放电等离子体对蒙古沙冬青、裸燕麦、紫花苜蓿、沙打旺的实验研究，探索了不同放电参数、工作气体的针-板介质阻挡放电特性和规律，利用放电等离子体及等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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