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严泽湘 主编
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名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--小平菇·杨树菇·田头菇
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书介绍了小平菇、杨树菇、甜头菇、红侧耳、亚侧耳、榆耳、大榆蘑、香口蘑的栽培现状、经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法、病虫防治等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183 
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海产食品加工技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 本书介绍了海洋来源食品加工技术，包括干制、冷冻、腌熏、罐头、风味食品、鱼糜、藻类、调味品等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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调味品加工大全
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 本书除介绍大量调味品生产配方与流程外，对调味品生产原料、设备的厂家均有介绍，方便读者购买。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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保健型饮料加工大全
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-02-01 《保健饮料加工大全》，关于饮料加工的原料、辅料、生产流程、操作要点、生产设备等均有涉及，相对较全面。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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菇菌反季节栽培新技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 书中所介绍的均为经过试验的方案，对实际生产操作具有较好的指导意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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菇菌工厂化生产新技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 书中所介绍的均为经过试验的方案，对实际生产操作具有较好的指导意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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菇菌无公害栽培新技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 书中所介绍的均为经过试验的方案，对实际生产操作具有较好的指导意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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休闲食品加工大全
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-11-01 这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合生产厂家和家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生教与学的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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酱卤食品加工技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-04-01 《酱卤食品加工技术》，介绍了酱卤食品产品特色、原料选择、制作方法、产品质量要求等方面内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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糟、烤及熏制食品加工技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-04-01 本书介绍了糟制食品、烤制食品、熏制食品加工技术。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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杂粮保健食品加工技术
作者：严泽湘 出版：化学工业出版社 日期：2013-10-01 本书较详细地介绍了麦类、米类、薯类、豆类4大类16种杂粮的名称、产地、利用价值、营养成分、药用功能，以及近250种保健食品加工技术。内容十分丰富，科学性、实用性和操作性很强，适合广大食品加工人员使用，亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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鸡腿蘑 鸡枞菌 羊肚菌
作者：严泽湘 出版：内蒙古科学技术出版社 日期：2013-09-01 鸡腿蘑因其外观形态酷似一支肥壮的鸡腿而得名。它肉质细嫩，味道鲜美；并含有治疗糖尿病的有效成分，深受消费者青睐，被联合国粮农组织和世界卫生组织确定为“天然、营养、保健”三种机能为一体的珍稀菇菌之一。深受海内外消费者喜爱，开发前景极为可观。 鸡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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虫草 蛹虫草 灰树花
作者：严泽湘 出版：内蒙古科学技术出版社 日期：2013-07-01 本书较为详细地介绍了冬虫夏革、蛹虫草、灰树花等的栽培现状，利用价值，形态特征，生态习性，生长条件，菌种制作，培育方法等内容。内容丰富，资料翔实，实用性和可操作性很强，很适合广大食药用菌爱好者和中医药研究者使用，亦可作为农林职业院校相关专业师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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农产品加工技术丛书--肉类食品加工技术
作者：严泽湘 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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农产品加工技术丛书--蔬菜食品加工技术
作者：严泽湘 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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农产品加工技术丛书--果品食品加工技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-06-01 本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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农产品加工技术丛书--禽蛋食品加工技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 本书详细地介绍了鸡、鸭、鹅等禽类及其蛋制品多种产品的加工制作技术，内容丰富，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，很适合乡镇企业和个体专业户使用。亦可供职业技术院校相关专业师生教学参考之用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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农产品加工技术丛书--水产食品加工技术
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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菇菌产品加工大全
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-11-01 本书涉及菇菌原料种类30余种，成品种类300余种 包括食品、药品、化妆品等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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莲花菌?红菇?蟹味菇
作者：严泽湘 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书介绍了莲花菌、红菇、蟹味菇阿魏蘑、花脸香蘑、美味蘑菇、巨大口蘑、硫磺菌、白僵菌、蛹虫草的栽培现状、经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法、病虫防治 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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