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中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编
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世界技能大赛烘焙技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：王森主编 出版：中国商业出版社http://www.megbook 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。 本书作者是历届世界技能大赛烘焙项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛烘焙”项目的规则、规范、试题、作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015 
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世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛唐艺项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛唐艺”项目的规则、规范、试题、作品及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 913
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世界技能大赛餐厅服务技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛餐厅服务的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛餐厅服务”项目的规则、规范、试题、作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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世界技能大赛烹饪（西餐）技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：陈刚主编 出版：中国商业出版社 日期：2023-03-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛烹饪（西餐）的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛烹饪（西餐）”项目的规则、规范、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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烘焙教父： 黎国雄妙手烘焙
作者：黎国雄 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2017-08-01 香气浓郁的面包、妙不可言的饼干、幸福美味的蛋糕、充满爱意的甜点，总能让人心生欢喜，吃上一口，满口留香，很多人相信，甜点的味道就是幸福的味道。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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跟黎国雄学烘焙
作者：黎国雄 出版：中国纺织出版社 日期：2017-12-01 《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师*力作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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黎国雄烘焙教室
作者：黎国雄 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 《黎国雄烘焙教室》本书主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇，从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展现出来，并配有二维码视频教学，跟着烘焙教父黎国雄玩转烘焙，让每个初学者也能轻松学会，更能让烘焙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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人气面包在家做 精装彩图零基础也能轻松入手114种自制面包新手入门配方视频教学一学就会烘培面包制作入
作者：黎国雄 编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 带您轻松享受做面包的乐趣！包含淡淡麦香的基础面包×赏心悦目的吐司面包×层次分明的丹麦面包×色香味 俱佳的调理面包×造型各异的花式面包×工艺简单的预拌粉面包…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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第44届世界技能大赛最终报告（中文版）
作者：世界技能大赛中国[天津]研究中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-10-01 2022年上海第46届世界技能大赛（简称世赛）将于10月举办，结合世赛总体宣传工作需要和实际情况，按照世界技能大赛中国组委会建议，世界技能大赛中国（天津）研究中心拟承担世界技能大赛官方文件和技术资料出版工作。在原有工作基础上，对相关资料进一步收集、整理、翻译、校对，后以正式出版物形式出版。该出版物内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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零基础西式点心教科书 烘焙大师教你118种美味的西式点心一次就成功（铜版纸印刷 扫码看视频）
作者：黎国雄 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-06-01 1.精选118种各式西点，精选黄金配方，视频教学细致讲解 2.烘焙大师手把手亲自教学，一步一图， 高人气美味精致西点一学就会 3.选材寻常、工具易找、操作简便、步骤详尽、指导贴心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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媒体眼中的2022年世界技能大赛特别赛
作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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中国技能 再创辉煌——2022年世界技能大赛特别赛参赛工作实录
作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-02-01 2022年9月中旬至11月下旬，世界技能组织在15个国家和地区分散举办2022年世界技能大赛特别赛，设62个比赛项目，共有54个国家和地区的1000余名选手参加了比赛。为做好参赛工作，人力资源社会保障 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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世界技能大赛官方文件合集（中文版）
作者：世界技能大赛中国[天津]研究中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-09-01 我国于 2010 年 10 月加入世界技能组织，自 2011 年起连续参加第 41届～第 45 届世界技能大赛，参赛项目数、参赛人数、奖牌数持续攀升，特别是在第 44、45 届世界技能大赛中，均位列金 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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特别荣耀—2022年世界技能大赛特别赛奖牌背后的故事
作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-02-01 当读者打开《特别荣耀——2022年世界技能大赛特别赛奖牌背后的故事》一书，将会看到在2022年世界技能大赛特别赛中所有获奖选手的成长经历，以及他们训练、比赛和领奖时的精彩图片。在书中，读者除了可以分享 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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世界技能大赛参赛选手职业发展情况调查研究
作者：广州市职业技术教育研究院[世界技能大赛中 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-03-01 2020年9月，受人力资源社会保障部职业能力建设司委托，广州市职业技术教育研究院（世界技能大赛中国（广州）研究中心）承研“世界技能大赛参赛选手职业发展情况调查研究”课题。本课题选取我国第41-45届世赛参赛选手共计172人进行职业发展情况调查和26位世赛参赛选手和专家进行访谈，形成一手调查数据约2万 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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107种西式点心 大厨请到家
作者：黎国雄 出版：译林出版社 日期：2017-08-01 与中式点心甜咸皆宜的特点不同，西式点心的口味是以甜为主，习惯加入糖、乳制品、动植物油来打造香甜的口感，各种水果派、水果挞、蛋挞都受到人们的青睐，皮的松脆和馅儿的软香在口腔里混合一体，打动着人们的味蕾。黎国雄主编的《107种西式点心》分三部分介绍了107种*受欢迎的西式点心，读者可根据自身需要选择初级 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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启焙：40天烘焙速成课
作者：黎国雄 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-01-01 1、38年烘焙经验提炼，98款经典烘焙甜点，40天比肩烘焙科班烘焙大师黎国雄经典烘焙速成课，开启烘焙之旅。 2、烘焙大师黎国雄?多位行业*西点烘焙师联合打造。 3、本书首次采用40天烘焙速成课理念 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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不失败的基础烘焙书面包烘焙教程大全烘焙基础新手轻松学烘焙配方大全手工烘焙书籍家庭手工面包烘焙零基础烘
作者：黎国雄 编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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技能成才 技能报国——中华人民共和国第二届职业技能大赛实录
作者：中华人民共和国第二届职业技能大赛组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-03-01 为深入学习贯彻落实党的二十大精神，全面贯彻落实习近平总书记对技能人才工作重要指示和致首届全国技能大赛贺信精神，人力资源社会保障部定于2023年9月在天津举办中华人民共和国第二届职业技能大赛（以下简称第二届全国技能大赛）。（一）大赛主题:技能成才 技能报国。（二）大赛时间。2023年9月16—18日比 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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世界技能大赛知识普及读本（第三版）
作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-10-01 《世界技能大赛知识普及读本（第2版）》在2015版《世界技能大赛知识普及读本》的基础上进行修订，根据世界技能组织、世赛以及我国备赛情况的新变化调整有关内容，如世界技能组织成员国的变化，以及竞赛项目名称等，重点强化项目解读部分的内容，进一步将世赛各项目的解读内容通俗化、全面、详细阐释世赛各项目的竞技形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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