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冯骉，涂国云 主编
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食品工程原理（第三版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
作者：冯骉，涂国云 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 本书为普通高等教育十五*规划教材，以传递的原理来研究食品工业常见的单元操作，在保持和强调基本原理的同时兼顾食品工业的特点，适当吸收近年来发展迅速的新单元操作，以体现新世纪食品工程发展的风貌。包括：流体流动和运输、机械分离、以动量传递为特征的混合单元操作、传热、以热量传递为特征的单元操作、微分传质单元操作、多级分离操作、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491 
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化工原理实验（陈鑫）
作者：陈鑫、涂国云、张军伟、董亮亮 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 全书主要内容分为五部分：单元操作实验及处理工程问题的实验方法、实验误差分析和数据处理、测量仪表和测量方法、单元操作实验、演示实验。单元操作实验内容包括流体流动阻力测定实验、离心泵性能测定实验、恒压过滤实验、三管传热实验、综合传热实验、蒸发实验、精馏塔的操作与板效率的测定实验、吸收与解吸实验、干燥实验、液-液萃取实验、多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品工程原理（第二版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
作者：冯骉 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《普通高等教育十五*规划教材：食品工程原理（第2版）》为食品科学与工程专业的主干课程和学位课程，经过多年教学改革实践的成果，体系完整、矢口识新颖、理论先进、概念清晰。以动量传递、热量传递和质量传递作为研究食品工业常见单元操作的主线，在阐述单元操作时注重对处理工程问题的方法的分析，重点介绍处理工程问题的方法，如数学模型法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 518
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食品工程原理
作者：冯骉 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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膜分离的工程与应用
作者：冯骉 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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