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刘晓峰，赵榕，段佳丽
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一日三餐营养记
作者：刘晓峰，赵榕，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2023-05-01 作为一本食物成分工具书，本书给出了129道热销成品菜肴的营养成分数据，包括能量、蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、膳食纤维等一般营养成分8种，维生素5种，矿物质10种，脂肪酸36种，嘌呤4种，氨基酸17种。除了给出一般营养成分数据以外，还尽可能的给出了碘、脂肪酸、嘌呤等大家关注的特殊营养成分数据，有助于读者根据需求查找成品菜肴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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北京市中小学生营养素养调查报告（2022-2023学年度）
作者：段佳丽，郭丹丹，刘晓峰 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2025-05-01 作为一本监测报告，本书详细展示了调查目的、内容与方法、质量控制、问卷内容及指标、主要调查结果及发现与建议。后有附录中的监测相关信息与附表中更多的结果展示。 作为监测内容的主要组成，调查结果中展示了现阶段北京市中小学生营养素养水平与分布、中小学生家庭食物环境状况与分布、中小学生饮食行为情况及中小学生健康状况。更多内容在附 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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端午（清华大学教授刘晓峰代表作品，写给每一个中国人的传统节日入门读本）
作者：刘晓峰 出版：天津人民出版社 日期：2022-06-01 端午历史悠久，节俗丰富，是中国四大传统节日之一。关于端午的起源，有屈原传说、伍子胥传说、曹娥传说、马援传说等众说纷纭；关于节俗，有常见的吃粽子、赛龙舟、悬艾人，也有不太常见的炼剑、铸镜、采药、射柳、送瘟、赠衣、赠扇……在本书中，作者以史料为依据，从时间和地域两个维度，对端午的起源、节俗、文化、流变、现状等进行了细致地讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全风险监测实用技术手册
作者：吴国华、赵榕 主编 刘晓峰、刘卫东 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书是北京市疾病预防控制系统在开展食品安全风险监测工作的过程中，结合国内外开展食品风险监测所采用的有关法规、规定和要求，对在数十年间采用的食品安全风险理化检验部分方法、规定等的集成。主要介绍了国内外食品安全风险监测法规、监测技术等的现状、发展趋势和不同监测项目、不同监测样品的采样、制样、检测、质量控制以及数据上报、隐患 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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通识简说：科学系列
作者：赵榕 出版：广东教育出版社 日期：2019-06-01 《通识简说国学系列》由统编语文教材总主编、北大中文系教授温儒敏老师担任丛书顾问，资深科普人赵榕担任主编，由来自中国科技馆等机构的一线知名科普人高源、赵洋、尹超等编写。该丛书为9-17岁青少年编写，秉承了轻松阅读，一本书认识一门学科的理念，围绕课程点 兴趣点，用风趣幽默的语言介绍科学知识，同时又坚持权威严谨的科学态度，囊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1184
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一日三餐营养记——中国北方居民常见食物生熟比图谱
作者：沙怡梅，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-11-01 作为一本营养调查和营养改善的工具书，本书给出了300余种食物烹饪出700余道菜肴的营养生熟比变化数据，使用炒、炖、煮、蒸、烤、炸、烙等7种烹饪方式，给出成分表中食物编码及名称，配以同一食物的生重、熟重重量及图片。除了给出不同烹饪方式的生熟比以外，还尽可能的给出了含油比、含盐比等大家关注的特殊营养成分数据，有助于读者根据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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减脂控糖饱腹餐 轻松享瘦
作者：李融融，段佳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《减脂控糖饱腹餐 轻松享瘦》围绕减脂控糖展开，介绍了一些减脂的营养知识，以及近150道饱腹营养的减脂控糖食谱，包括容易踩坑的主食，丰富多样的凉菜沙拉、热菜和汤粥。为了方便读者厘清减脂控糖的逻辑，书中还对常见的一些认知误区进行了解读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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抗炎减糖饮食 吃出自愈力
作者：李融融，段佳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 《抗炎减糖饮食 吃出自愈力》以21种国际权威期刊的科学论证为基石，深度解析炎症与健康之间的关系，揭示抗炎减糖饮食的修复奥秘。全书精选全谷物、健康脂肪、深色绿叶蔬菜、莓类及香辛料五大“超级”抗炎食物，搭配43款抗炎减糖美食，还有睡眠—情绪—运动三维协同疗愈方案。无须刻意节食，在享受姜黄肉桂时蔬焖饭、三文鱼牛油果三明治等抗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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机场运营管理
作者：赵榕、唐金环、张小雷 出版：清华大学出版社 日期：2024-10-01 《机场运营管理》以机场作为研究对象，全面系统地介绍了机场运营与管理各方面的内容。本教材共分为十六章，主要介绍民用航空系统、民用机场管理、机场物理特性、 机场容量、延迟和需求管理 、机场货运经营、机场航站区运营、机场的成本与收入、机场管理模式、机场融资、机场服务质量、机场营销、绿色机场和智慧机场等内容。本教材内容充实，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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数据服务实践（新编21世纪高等职业教育精品教材·电子与信息类）
作者：段晓亮侯佳丽马玲 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-06-01 本教材以高职人工智能技术应用专业和从事数据服务相关工作岗位的社会人员为主要对象，以项目驱动的形式对内容进行组织，主要包括数据采集、数据清洗、数据标注和数据可视化服务，并通过综合案例实战，使读者能够掌握数据服务所涉及的基本流程，从而掌握从事相关工作所必需的基本知识技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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电力博弈优化设计与应用
作者：高丙团，刘晓峰 出版：东南大学出版社 日期：2022-06-01 在能源消费需求持续快速增长的当下，提高能源利用效率迫在眉睫。自国务院电改9号文的颁布，我国正式拉开了电力市场改革的序幕。在现代电力市场中，电源侧、电网侧和用户侧多方参与形成多主体的决策优化；而博弈论作为一种解决多主体决策优化问题的有效手段，成为智能电网市场环境下不同群体开展策略选择的有力工具。本书理论结合典型案例，基于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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日本哲学与思想研究（2020）：近世与近代的多元视角
作者：林美茂、刘晓峰 出版：清华大学出版社 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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线墨集 水墨线稿实例教程 名士佳丽
作者：爱林博悦 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 水墨风格的画作总是能给人以古典韵味，当水墨与名士佳丽相遇，会是怎么一番画面呢？ 提起手中画笔，以线造型，以墨铺色，勾勒出清丽的容颜，将才子佳人描绘于画卷之中。本书共5章。第1章讲解了勾线与上墨色的绘画技巧；第2章和第3章分别讲解了名士和佳丽绘制要点，包括形象创作的要点、体态与装扮的要点，再分别辅以4个小案例来进行巩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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时间与东亚古代世界
作者：刘晓峰 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-04-01 本书以研究中国古代时间文化体系对东亚的影响，探明东亚地区时间文化的特质为主要目的。全书由上编“东亚古代时间文化体系论略”、中编“四季循环中的东亚”和下编“东亚时空与东亚民俗”三部分组成，整体上对东亚地区时间文化展开研究。作者认为，中国古代时间体系是由一整套的文化观念结构而成，以古代中国人构筑的宇宙模式为支撑，所以共同使 ... |
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现代工业企业管理
作者：刘晓峰 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 318
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中国科学院文献情报中心古籍普查登记目录（全五册）
作者：饶国庆，屠建达，刘晓峰，乌莹君 出版：国家图书馆出版社 日期：2022-05-01 本书为国家社科基金重大项目“天一阁所藏文献分类整理与研究”的成果之一。择取天一阁藏明人文集中具有代表性的一百四十部珍稀文献，逐一撰写详细的提要、拍摄书影，具有重要价值。书后附天一阁藏明人文集善本简目，依著者音序罗列五百四十部文献，以便读者使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 9180
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公务员综合素质与能力提升·申论
作者：刘晓峰 忠政 主编 出版：安徽师范大学出版社 日期：2023-07-01 本书是国家公务员考试申论部分的专用教材，收录了36份申论考试材料，针对材料提出问题，并予以解读，最后总结答题思路和技巧，方便公务员备考人员掌握国家公务员考试申论部分的命题范围、命题重点、命题理念、命题思路、命题角度以及命题原则等，精准掌握公务员考试规律。本书内容紧密结合当前社会热点和焦点，注重提升新时代公务员备考人员的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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500种野菜鉴别与食用手册
作者：张凤秋、夏振辉、刘晓峰 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书收录了野外较常用作野菜的植物500 种，主要包括有文献记载可大量食用的植物、据现代研究证实有毒的植物、常用于中药的植物等。每一种植物均配有突出植物识别特征的彩色照片，并对植物的别名、学名、科属、识别特征、分布及生境、营养及药用功效、食用部位及方法、毒性等信息进行了简要的文字描述，并在图片上做了说明。本书内容按照野外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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天一阁藏宁波地区石刻史料集录（民国卷）
作者：刘晓峰 沈芳漪 朱莹毅 编著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-03-01 《天一阁藏宁波地区石刻史料集录（民国卷）》是一部极具地方特色的石刻史料文献汇编，内涵丰富，涉及民国时期宁波政治、经济、文化、民俗等诸多方面。全书以碑刻年代为序编排，碑拓本250余幅，每图简要按有存藏及形制、大小、立石年月等介绍，并对照拓本一一释录文字，图文并茂，学术价值较高。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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清宫佳丽三十人
作者：徐广源 出版：故宫出版社 日期：2013-08-01 清朝皇帝的后宫和历代皇宫一样，美丽和丑恶并存，善良和阴险同在。虽然清朝的两座皇宫北京的紫禁城和沈阳故宫和皇陵都已开放几十年了，但清朝的后妃群体，因其特殊性和复杂陸，至今仍笼罩着神秘的色彩，有许多的难解之谜，引起了人们的疑惑和猜测。加之这些年来影视剧的宣传，造成了许多的误导。笔者从事清朝后妃和清朝陵寝研究30多年，到故宫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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