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刘远东 著
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中式蔬果雕刻
作者：刘远东 著 出版：重庆大学出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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太极辩证法： 现代太极哲学的构建
作者：刘远东 出版：九州出版社 日期：2018-02-01 太极儒学的哲学价值观等社会观、政治观、历史观与现代民主主义完全可以融会贯通，两者的融会贯通就是儒家民主主义。孙中山先生三民主义是儒家民主主义的经典之作，是太极儒学的现代诠释。因此，有必要把这方面的内容呈现给读者。另外，原书书名及篇幅结构未能突出太极哲学现代构建这一主要内容，而这部分内容正是本书的中心与重点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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粤菜烹调技术（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材 ）
作者：吴子彪，冯智辉，刘远东 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书为粤菜师傅工程系列烹饪专业精品教材之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜烹调技术的教材，融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中《中式烹调师》的中、高级标准，对应粤菜厨房主要技术岗位（打荷、上杂、候镬）的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的基本操作技能，懂得运用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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