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周爱东 著
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调饮师职业培训教程
作者：费璠 周爱东 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 本书依据《国家职业技能标准 调饮师（2023年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了调饮师应掌握的技能和相关知识，主要内容包括调饮师职业概述、现制饮品基础知识、饮品服务、饮品制作、设备及器具、饮品评测，并配有模拟题及参考答案。本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，适用于职业技能等级认定培训、中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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宴会设计
作者：周爱东 著 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 宴会设计是烹饪与营养教育专业的专业课，以培养学生的宴会设计能力为主要目的，使学生掌握系统的宴会设计的基本理论和技能，并能够灵活地运用到实践。本课程的讲义从2014年开始在扬州大学烹饪与营养教育专业中使用，在面向社会的烹饪技师及高级技师的培训中也多次使用，受到学生的一致好评。经过6年多的增补与修改，已经趋于完善 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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化工专业基础实验
作者：周爱东 出版：高等教育出版社 日期：2018-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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茶艺赏析
作者：周爱东 出版：中国纺织出版社 日期：2019-10-01 《茶艺赏析》一书为是十三五烹饪专业部委级规划教材，介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等，并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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茶艺师（基础知识）
作者：主编：周爱东 缪小丽 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》(2018年版)编写。主要介绍了茶文化基础知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水知识、茶艺基础知识、茶与健康及科学饮茶、食品与茶叶营养卫生等内容。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂” 刮刮卡获取。 本书既可作为各级技能等级认定培训机构的考前培训教材，又可作为读者考前的复习用书，还可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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茶艺师（技师、高级技师）
作者：主编：周爱东 马淳沂 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》（2018年版）编写。本书包括技师和高级技师两部分，技师部分主要介绍了茶艺馆创意、茶事活动、业务管理等内容；高级技师部分主要介绍了茶饮服务、茶事创作、业务管理等内容。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂” 刮刮卡获取。 本书既可作为各级技能等级认定培训机构的考前培训教材，又可作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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茶艺师（初级）
作者：主编：周爱东 杨岳 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据?国家职业技能标准 茶艺师? (2018年版) 编写。主要介绍了茶艺服务中的接待准备、茶艺服务、茶间服务等内容。本书配套多媒体资源，可通过封底”天工讲堂” 刮刮卡获取。 本书既可作为各级技能等级认定培训机构的考前培训教材，又可作为读者考前的复习用书，还可作为中高职、技工院校茶艺类专业的教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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茶艺师（高级）
作者：主编 周爱东 蒋蕙琳 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》(2018年版) 编写。主要介绍了高级茶艺师的礼仪接待、茶事准备、茶席设计、茶艺演示、茶事推介、营销服务等内容。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂” 刮刮卡获取。 本书既可作为各级技能等级认定培训机构的考前培训教材，又可作为读者考前的复习用书，还可作为中高职、技工院校茶艺类专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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茶艺师（中级）
作者：主编 周爱东 韩雨辰 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准茶艺师》（2018年版）编写，内容包括接待准备、茶艺服务、茶间服务3大板块，具体包括礼仪接待、茶室布置、茶艺配置、茶艺演示、茶品推介、商品销售等内容。 本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书既可作为各级职业技能等级认定培训机构的考前培训教材，又可作为读者考前的复习用书，还可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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化工基础实验
作者：南京大学化学化工学院 周爱东 出版：高等教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 107
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扬州饮食史话
作者：周爱东 著 出版：江苏广陵书社 日期：2014-03-01 周爱东所著的《扬州饮食史话》为《扬州史话丛书》的一种。全书共分“淮左名都，东南佳味”、“扬州饮食的地域影响”、“扬州饮食的文化构成”等六个章节。每章前皆写有导读，对该章作一整体介绍。该书内容宏富，对扬州历史上著名的饮食小点、饮食文化等都作了极为详尽的介绍。全书语言生动精练，可读性极强，对了解扬州饮食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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