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姚伟钧，郑玉东 著
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长江饮食文化史
作者：姚伟钧 出版：长江出版社 日期：2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673 
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品读武汉美食
作者：阮祥红，姚伟钧 出版：武汉出版社 日期：2024-12-01 本书结合武汉市政协牵头协调组织开展的“十大名菜”“十大名点”评选活动，通过实地走访考察武汉各大美食街区、老字号餐馆，查阅相关文献资料，以及与当地美食大师、文化学者的座谈探讨，全面梳理并系统展示武汉的美食品种、制作工艺及其发展历史。同时，深入挖掘每一道美食背后的故事，以呈现它们所蕴含的城市文化精神，让读者在品味武汉美食的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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中国饮食史
作者：姚伟钧，刘朴兵 著 出版：武汉大学出版社 日期：2020-06-01 本书为中国专门史文库之一种，讲述中国饮食文书发展史。具体内容包括：五谷与中国主食的起源、五畜与中国肉食的起源、蔬果与中国园圃业的起源、先秦时期的烹饪技艺、商周饮食礼仪与文化、先秦、汉代直到清代，还论述了黄河流域等的饮食文化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1356
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文化资源学（“十二五”普通高等院校文化产
作者：姚伟钧 著 出版：清华大学出版社 日期：2015-01-01 姚伟钧编著的《文化资源学》在整合历史学、文化产业管理学等学科的基础上，对文化资源的保护与文化产业开发的理论、实务与战略进行了系统的探索，重点研究了文化资源的特征、性质、分类及其构成要素，文化资源与文化市场发展的关系，并对文化资源的保护与开发问题展开了多重深入的思考。本书在建立起一套基本理论体系的基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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中国亡国帝王全传
作者：姚伟钧，宋传银 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-09-01 本书精选中国历史上的近二十位亡国帝王，包括了从传说时代到清代约三千多年的历史。所选取的亡国帝王既包括夏桀、商纣王、明崇祯皇帝等为世人熟知的历史人物，也包括冲龄即位的少年之君，以通俗的笔法对亡国帝王的人生经历和治国措施及亡国之因作了简要探讨，以求鉴前世之兴衰，考当今之得失。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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中国文献学
作者：张舜徽, 姚伟钧 出版：上海古籍出版社 日期：2005-09-01 《中国文献学》内容简介：我们必须阅读，才能更好地进行校书。但是，一个人的聪明才力究竟是有限的、渺小的。长于此或短于彼，不可能具备各方面的知识。摆在我们面前汗牛充栋的书籍，内容是丰富的、繁杂的。如果说一个人竭尽精力，便可校理天下群书，那是一件不可想像的事。我国历史上几次范围较广的校书工作，都是在大规模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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武汉非物质文化遗产
作者：姚伟钧，李任 出版：武汉出版社 日期：2017-12-01 本书分为上中下三编：分别对武汉市主要的一些非物质文化遗产项目进行了梳理和介绍、研究和探索，并选取了武汉市数个非遗案例进行具体剖析，力求达到理论和实践的结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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长江文明之旅-民俗风情：饮食生活
作者：姚伟钧 著 出版：长江出版社 日期：2019-09-01 本书是《长江文明之旅丛书》中的一本。长江流域内不同地域、不同特色的文化互相交流、融合，为长江流域的饮食文化奠定了深厚的基础。本书对长江流域的饮食生活进行历史地、具体地考察与研究，从地域饮食的特殊性，找出中华饮食文化的同一性，全面地介绍长江流域饮食的兴起、演变、发展与影响，对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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长江流域的饮食生活
作者：姚伟钧,刘玉堂,王玉德 出版：长江出版社 日期：2015-09-01 姚伟钧编著的这本《长江流域的饮食生活》分为饮食和服饰两部分，通过对长江流域饮食与服饰文化进行历史地、具体地考察与研究，从地域饮食和服饰文化的特殊性，全面地介绍长江流域饮食服饰的兴起，演变、发展与影响，试图找出中华饮食服饰文化的同一性，对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的饮食文化，有着重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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中华文化元素——饮食
作者：姚伟钧 出版：长春出版社 日期：2017-01-01 中华文化元素为中华优秀传统文化的核心因子。该丛书由阐发体现中华元素的若干文化事象的系列作品组成，如《饮食》《节庆》《武术》《服饰》《宗族》《汉字》等14册，200余万字，是一部图文并茂、学术品位较高的文化史丛书，也是*部关于中华文化元素的系统研究丛书。该书吸收*研究成果，将学术性与普及性相结合，采取 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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饮膳正要·博雅经典
作者：忽思慧,姚伟钧,李亮宇,崔磊 出版：中州古籍出版社 日期：2015-03-01 《饮膳正要》是我国最早从营养卫生和健康长寿的角度来论证烹饪调和的一部文献，这本书可以说是中国乃至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展中国卫生保健知识，起到了重要作用。该书的名称虽为《饮膳正要》，但内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，明代名医李 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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荆楚社会生活
作者：姚伟钧，郑玉东 著 出版：武汉出版社 日期：2013-12-01 《荆楚文化丛书·史传系列：荆楚社会生活》详细叙述了荆楚大地浪漫秀美的服饰，鲜香醇美的饮食，形式多样的住房，“九省通衢”的交通。《荆楚文化丛书·史传系列：荆楚社会生活》介绍了荆楚历史上具有普遍意义的社会生活方式和群体事象，考叙了社会生活的嬗变与民俗传承的互动关系。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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基督教与20世纪中国社会
作者：姚伟钧，胡俊修 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2014-03-01 《基督教与20世纪中国社会》梳理了从1900年义和团运动的爆发到2000年百年来中国基督教的发展历程：在义和团的刀戈与八国联军的炮火中经历血与火的考验后，基督教开始了对自身全面的反省与改革，动荡中迎来机遇，开启了基督教传华的“黄金时代”（1901～1922）；随着1922年兴起的一场反对基督教的运动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 882
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中国饮食文化史（黄河中游地区卷）（国家出
作者：赵荣光主编；姚伟钧，刘朴兵著 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-12-01 《中国饮食文化史（黄河中游地区卷）》力图运用通观全局的视野与文化整合的研究方法，来揭示中国黄河中游地区饮食文化发展变化的轨迹、内在规律及其社会政治、经济与文化间的互动关系，使黄河中游地区饮食文化生活演变的真实过程能够清晰地呈现在人们的面前。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 911
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中国饮食文化史（黄河下游地区卷）（国家科
作者：赵荣光主编；姚伟钧，李汉昌，吴昊著 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-12-01 《中国饮食文化史（黄河下游地区卷）》主要通过文献和考古资料，介绍了黄河下游地区的饮食文化发展历程。突出展示了齐地与鲁地的饮食文化奠定了黄河下游地区饮食文化的初步构架，鲁菜的形成、孔孟食道和中国饮食礼俗的建立等有关内容。为现阶段弘扬正确的饮食观念、树立良好的饮食习惯提供了翔实的内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 818
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