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中等职业教育国家规划教材·烹饪专业：烹饪原料知识（第三版）
作者：孙一慰 出版：高等教育出版社 日期：2017-05-01 《中等职业教育国家规划教材·烹饪专业:烹饪原料知识(第三版)》参照烹饪行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准，采用模块化结构编写，主要讲述了烹饪原料基本知识，五类主配原料即粮食类、蔬菜类、畜禽类、水产品类、果品类的种类及品质检验与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 243 
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烹饪原料知识（第2版）（烹饪专业）
作者：孙一慰 出版：高等教育出版社 日期：2010-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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