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安平,孙杰 著
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（上下册）行走的印迹——安平秋古籍工作论谈
作者：安平秋 出版：凤凰出版社 日期：2024-05-01 《行走的印迹——安平秋古籍工作谈集》收录了安平秋先生从1981年至2023年的40余年间对古籍工作所发表的言论和文章。与古籍整理研究、人才培养、规划出版和收藏保 护工作的相关文章共七十余篇，分为四个部分：一、高校古籍整理研究工作的历史与现状。三十三篇工作报告和发言，呈现安先生四十年为古籍整理研究工作作出的贡献。二、演讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505 
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面包技法/孙杰/编著/擀面和揉搓妙招/面筋度恰到好处/馅料制作诀窍/烘烤温度与时间轻松掌握/实用工具书
作者：孙杰 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-06-01 面包是一种以面粉、油、糖、蛋等为原料，添加适量辅料，并通过和面、成型、烘焙等工序制成的食品。孙杰编著的《面包技法》从面包制作的基础知识出发，详细介绍了面包制作过程中所需要的工具和原料。它还将面包分为主食面包、调理面包、花色面包和丹麦面包四大类，囊括100多种面包的制作方法，是烹饪院校学生、专业厨师和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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富水地层地铁工程关键施工技术
作者：孙杰 出版：中国建材工业出版社 日期：2025-03-01 本书第一章和第二章介绍了富水地层地铁基坑工程施工关键技术、富水地层地铁工 程区间隧道施工关键技术；第三章应用实例示范了新技术应用过程及效果，便于读者理 解技术应用的条件、技术要求、实施路径和步骤；第四章重点阐释高压旋喷止水帷幕关 键技术研究、水泥多合混合料及其应用技术的开发、沥青拌和站粉尘在盾构同步注浆及 防喷涌技术中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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Yocto项目实战教程：高效定制嵌入式Linux系统
作者：孙杰 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 《Yocto项目实战教程：高效定制嵌入式Linux系统》从基础到高阶，系统化讲解Yocto项目的核心技术，涵盖Yocto项目概述、Linux系统架构、OpenEmbedded构建系统架构、元数据架构、BitBake、Poky核心组件、内核菜谱、BSP层定制、SDK开发等。结合大量实战示例，从QEMU、树莓派到NXP i ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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乡村“微腐败”形成途径和阻断机制研究 光明社科文库·政治与哲学 反腐 乡村建设 马克思主义
作者：孙杰 出版：光明日报出版社 日期：2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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点心技法/中式/西式/孙杰/编著/点心教科书/发面技巧/搭配比例/火候掌控
作者：孙杰 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-07-01 本书将点心分为中点和西点两类，中点部分介绍了包子类、饺子类、酥饼类和糕点类，西点部分介绍了蛋糕类和面包类。本书从制作点心的基础知识开始，全面系统地讲述了点心制作的基础技法，并以技法实例为参照，介绍了点心制作过程中所需要的工具、原料及注意事项，并附有实用的大师支招小贴士。书中文字简洁，图文并茂，图片精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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蛋糕技法/孙杰/编著/139种蛋糕款式/调混/搅拌/打发/烘烤/新手/烘焙/从零开始/实用工具书
作者：孙杰 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书主要介绍了海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋糕共六大类蛋糕的制作方法，囊括139种蛋糕技法，同时，还从制作蛋糕的基础知识出发，对蛋糕的定义、种类，制作蛋糕常用的原料、工具、制作过程等方面都进行了详细的介绍。本书全面系统地讲述了蛋糕制作的基础技法要领和案例的操作方法，文字简洁，图文并茂，图片精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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沥青混合料厂拌热再生高效利用技术与应用实践
作者：付建村、安平、史陈鹏等 出版：山东大学出版社 日期：2024-07-01 本书是关于潍县乐道院历史、建筑特征与保护现状的研究著作，为科学、全面地认识潍县乐道院，保护、利用乐道院起到积极作用。全书分为研究篇和保护篇。研究篇主要梳理乐道院的建立背景与发展过程，描述其文物构成并分析现存建筑的营造特征。保护篇通过梳理我国文物保护法律体系及国内外文物建筑保护理念，提出乐道院在保护过程中应遵循的基本原则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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美术基础绘画入门——人物速写
作者：景安平 出版：湖北美术出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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艺文北京丛书（全四册）
作者：安平秋 出版：文津出版社 日期：2024-11-01 “艺文北京丛书”包含四个子系列，分别为《古代诗歌中的北京》《古代戏曲中的北京》《古代散文中的北京》《古代楹联中的北京》，选取富有中华优秀传统文化特色的文艺门类——诗歌、戏曲、散文和楹联，广泛搜集、整理历史上在北京创作，反映京味文化和古都文化的优秀文艺作品，并约请名家精心解读背景内涵，详尽注释字词典故，助力读者品读理解北 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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烘焙技法
作者：孙杰 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-06-01 孙杰编著的《烘焙技法》系统介绍了烘焙的基础知识，内容包括面包、蛋糕、饼干、蛋挞四部分，每一部分又作了具体划分，具有品种齐全，特色鲜明，专业性、针对性强的特点。书中对许多经典实例加以解析，原料、工具、技法等介绍深入浅出，言简意赅，极具实用性和可操作性。每个实例都有详细的制作过程图、成品图，精心为您呈现一款款精美绝伦的烘焙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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汽车销售实务 第3版
作者：孙杰 出版：机械工业出版社 日期：2023-05-01 本书是以汽车4S店经营模式为背景，围绕汽车销售过程中涉及的各个环节，从职业岗位能力分析入手，以岗位工作过程为导向，构建以真实任务为载体的服务流程体系，校企合作共同开发的一本教材。 本书依据汽车4S店标准的新车销售流程，结合汽车营销技能竞赛的相关标准和要求，根据学生技能学习规律，设置了8个学习情境，包括销售场景认知、客户 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国古代教育经典文本研究
作者：孙杰 出版：商务印书馆 日期：2023-12-01 本书以宏阔的本土视角、创新的研究方法，集众家所长，呈现晚清至中华人民共和国初期不同地区、类型机制银圆的区别与联系，不仅填补了综合性银圆系统分类研究著作的空白，更为钱币学与货币史学界研究中国近代机制银圆类文物提供了极大的便利。 书中收录了几乎全部中国近代机制银圆，作者按照学术规范，系统分类汇编，方便广大读者进行银币类别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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世界经济黄皮书：2025年世界经济形势分析与预测
作者：张宇燕，孙杰 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-12-01 《世界经济黄皮书：2025年世界经济形势分析与预测》是中国社会科学院创新工程资助皮书项目，由中国社会科学院世界经济与政治研究所主编，已连续出版26年。 本书分为总论及国别与地区篇、专题篇、热点篇、世界经济统计与预测五部分。其中，总报告对2024～2025年世界经济形势进行分析与展望，国别与地区篇聚焦美国经济、欧洲经济 ... |
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汽车机械基础
作者：孙杰 编 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 全书共分四个项目：项目一汽车机械识图，主要介绍机械制图基本标准、投影基础、零件的常用表达方法、零件图、装配图等内容；项目二汽车常用机构与机械传动，主要介绍汽车典型零件、常用机构、汽车机械传动及轮系的相关内容；项目三汽车液压及液力控制，主要介绍液压传动、液力传动的原理、控制元件与控制回路；项目四汽车常用材料，主要介绍汽车 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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世界民族音乐（第二版）
作者：安平 出版：高等教育出版社 日期：2020-08-01 修订版进一步扩大世界民族音乐知识点涵盖范围，包括东亚、南亚、中亚等共11个区域的民族音乐。进一步补充了图片五十余幅、音响三十余首。同时，将原来附于书后的辅学光盘中的音乐作品的音响，以二维码的形式呈现在文中。同时将纸质教材中不能涵盖的理论知识以及音像素材置于网络，即时更新，便于教材使用者下载学习。 ... |
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广西银质针技术诊疗操作规范
作者：安平 出版：广西科学技术出版社 日期：2019-12-01 银质针是从古代“九针”中的提针和长针发展而成，为中国独有，极具中医特色。银质针疗法在治疗椎管外软组织损伤方面具有传统软组织松解手术的治疗特征，可达到“以针代刀”的临床效果。本书通过对银质针技术的传承及总结，结合作者自身临床工作经验，以期为规范银质针疗法操作做出标准。本书从银质针技术的历史源流、银质针技术操作规范、银质针 ... |
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近代日本报界的政治动员（1868—1945）
作者：安平 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-02-01 本书是一部完整勾勒出近代日本报界发展脉络的“报界政治动员史”。全书以“政治动员”为线索，对1868—1945年间日本报界与政治的互动关系做了系统梳理。书中深入研究了在政治强力干预和控制下逐渐形成的近代日本报界“总体战体制”，也涉及了甲午战争、日俄战争和全面侵华战争中的日本报界宣传战实践，以及中江兆民、福泽谕吉和德富苏峰 ... |
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Python数据分析入门
作者：[英]何塞·安平科 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 本书系统性地总结了Python 在数据分析中的应用方法，围绕数据分析所需的编程技能进行了详细的讲解与实践指导。本书从基本编程出发，逐步深入到面向对象编程、使用模块、数组操作、数据处理以及可视化数据等关键领域，幵通过丰富的示例展示了如何将Python 的核心工具高效地应用于复杂的数据分析场景。本书注重实践与理论结合，帮助 ... |
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教学相长-（：《学记》历代注释的整理与研究）
作者：孙杰 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 708
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