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容莉 编著
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餐厅服务工作全流程指南：12大环节、66个细节的应对与处理
作者：容莉 出版：人民邮电出版社 日期：2024-04-01 本书详细描述了餐厅服务工作全流程，深入介绍了餐前准备、预订服务、迎宾领位、点菜服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、席间服务、结账服务、送客服务、宴会服务、团餐服务共12大环节的66个细节，并以附录的形式介绍了与餐厅服务相关的礼仪、礼节、知识和**素质。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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酒店管理工作中的108个怎么办
作者：容莉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 《酒店管理工作中的108个怎么办》是针对新手酒店主管而编写的，包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理 ；第二个月——沟通协调与日常管理 ；第三个月——对客服务与质量管理 ；第四个月——工程服务与物业管理 ；第五个月——酒店营销与成本管理 ；第六个月 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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碳普惠行动：全方位规划与实战指南
作者：张燕龙、马文婷、杨向民、容莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 《碳普惠行动：全方位规划与实战指南》一书，旨在为应对全球气候变化提供创新思路与实践路径。本书系统性地介绍了碳普惠机制的理论基础、政策支持、标准制定及未来规划，同时结合丰富的实践案例，展示了碳普惠在推动个人、小微企业及社区减排方面的巨大潜力。本书共分3 篇，第1篇理论篇，主要包括碳普惠基础知识、碳普惠政策支持、碳普惠标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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从零开始学做酒店经理
作者：容莉 出版：人民邮电出版社 日期：2017-01-01 酒店经理是酒店服务管理工作中的重要岗位。如何成为一名youxiu的酒店经理？如何开展与实施酒店管理工作？如何为入住客人提供更优质的酒店服务？这是每一名酒店经理都要面对的问题。 本书共8章，分别介绍了酒店经理要做什么、酒店服务人员管理、酒店前厅业务管理、酒店客房服务管理、酒店餐饮娱乐管理、酒店财务运作管理、酒店安全检查 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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精益管理与过程控制实战系列--酒店精益管理与过程控制——互联网思维下的酒店管理
作者：容莉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 《酒店精益管理与过程控制——互联网思维下的酒店管理》一书，从酒店管理智慧化新方式、图解酒店之精益管理、 图解酒店之过程控制三个部分进行了详细的描述和讲解。酒店管理智慧化新方式包括：智慧酒店概述、智慧酒店建设。图解酒店之精益管理部分包括：酒店的精益管理、图解精益之酒店信息管理系统、图解精益之酒店目标管理、图解精益之酒店量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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餐饮管理与经营全案——互联网思维创新餐饮管理和运营模式
作者：容莉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 《餐饮管理与经营全案——互联网思维创新餐饮管理和运营模式》一书，从互联网思维下的餐饮变革导入，分三个部分。 部分（互联网思维创新之系统智能化）包括智能餐饮管理系统，智能点餐系统建设，智能结算系统建设，智能厨房显示系统建设，外卖业务系统建设，食品安全管控系统建设。 第二部分（互联网思维创新之营销多样化）包括微博营销， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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奶茶店、咖啡店、甜品店怎样开：从开业筹办到运营管理
作者：容莉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 《奶茶店、咖啡店、甜品店怎样开 ：从开业筹办到运营管理》 一书内容涵盖了奶茶店、咖啡店、甜品店开办的方方面面，主要从开店前期筹划、开店营业筹备、原料采购管理、成品制作管理、门店运营管理五个方面，对于如何开一家奶茶店、咖啡店、甜品店进行了详细的介绍和规划。 本书图文并茂，穿插大量的实战案例，实用性强，可供奶茶店、咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮电商营销
作者：容莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 《餐饮电商营销》（实战图解版）主要介绍了互联网+餐饮、餐饮大数据思维、餐饮企业微信营销、餐饮企业团购营销、餐饮企业O2O营销、餐饮企业APP营销、餐饮网络支付七个方面的内容。同时本书提供了大量案例，通过对案例的研究分析，帮助读者学习成功经验。 本书实用性强，理念新颖，可操作性强，是一本实用餐饮电商营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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图说餐饮管理系列--餐饮企业采购业务实战指南（图解版）
作者：容莉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《餐饮企业采购业务实战指南》一书首先介绍餐饮企业采购基本认知，包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式，再详细介绍餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。本书是餐饮企业的实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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互联网+酒店运营手册
作者：容莉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 《互联网 酒店运营手册》是一本互联网思维下的全新运营升级、管理运作的运营管理读本，本书从互联网 酒店思维、 互联网 酒店营销、互联网 酒店与OTA、互联网 酒店大数据、互联网 智慧酒店建设、互联网 酒店采购六个方面，对于互联网 下的酒店运营进行了详细的解读。 本书图文并茂，穿插大量的实战案例，内容涵盖了酒店运营的方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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酒店餐饮民宿经营与管理指南系列--经济型酒店怎样做——策划·运营·推广·管理
作者：容莉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-06-01 《经济型酒店怎样做策划运营推广管理》一书，从经济型酒店策划、运营、推广、加盟的方方面面对经济型酒店进行了详细的解读。 ◆经济型酒店策划：经济型酒店认知、品牌策划、开业筹划、营销策划、活动策划。 ◆经济型酒店运营：前台管理、客房管理、工程管理、安全管理、员工培训管理。 ◆经济型酒店推广：自建网站推广、微信公众号推广 ... |
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酒店全程运作实用工具大全
作者：容莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-07-01 《酒店全程运作实用工具大全》一书，从酒店市场营销管理、人力资源、财务管理、工程管理、前厅管理、房务管理、餐饮管理、康乐管理、安全管理、质量管理、节能环保管理11个方面对酒店全程运作中常用的管理工具进行了详解。以期酒店经营管理人才从中找到更好的、更有效的管理方法。 每章以“要点+流程+制度+表格+文 ... |
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