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张佳程, 师进生
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材料化学综合实验（师进生）
作者：师进生 主编 崔洪涛、李怀勇、牛永盛 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 全书分为三大部分，包含72个实验。第1章材料化学性能测试实验，第2章材料化学合成实验，第3章材料化学设计与研究性实验，包括了金属材料、无机非金属材料、纳米材料、高分子材料、生物功能材料等材料化学实验的基本知识、相关原理、实验技术和研究方法。其中既有经典的实验，也有一些反映学科前沿的新技术、新方法和新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324 
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食品物理化学
作者：张佳程, 师进生 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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食品质地学
作者：张佳程 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
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乳品工艺学
作者：张和平, 张佳程 出版：中国轻工业出版社 日期： 母乳是人类及其他哺乳动物婴儿期的食物来源，乳与浮制品也是人类不可或缺的食物之一。学习《乳品工艺学》这门课程是一件非常有意义和有意思的过程。《乳品工艺学》是一门涉及动物科学、生物学、物理学、化学、生物化学、微生物学、营养学、环保科学、现代生物技术及机械科学等学科的综合性科学。 《高等学校专业教材：乳 ... |
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