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张延年 张海 田利
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建筑抗震设计 第2版 张延年 张海 田利
作者：张延年 张海 田利 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 本书按《建筑抗震设计规范（2016年版）》(GB 50011—2010)编写，主要阐述建筑抗震设计的基本理论与方法。本书共10章，主要包括地震与抗震概论、建筑场地与地基基础、地震作用与结构抗震验算、结构弹塑性地震反应分析、地下结构抗震设计、混凝土结构房屋抗震设计、砌体结构房屋抗震设计、钢结构房屋抗震 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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中国维扬传统菜点大观
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2024-11-01 维扬菜即扬州菜，维扬菜以扬州为中心做工精细，口味南北皆宜，乃淮扬菜的重要组成部分，《尚书·禹贡》有一句”淮海维扬州”，意思是淮海一带就是扬州。后便用”维扬”指代扬州。故而扬州菜又称维扬菜。《中国维扬传统菜点大观》介绍了1200道传统维扬菜，包括详细做法，大师点评等，继承和发扬烹饪优秀传统。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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调鼎集
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2022-07-01 调鼎集是清代中期的烹饪书，据手抄本整理出版。该书以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，将烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白，实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。本书是原著的注译本，主要包括原文、注释、译文、延伸阅读、名家杂谈等几个版块，完美重现中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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建筑抗震设计
作者：张延年 出版：机械工业出版社 日期：2022-07-01 按《建筑抗震设计规范》(GB50011-2010)编写，主要阐述建筑抗震设计理论与方法。全书共分九章，主要包括地震与抗震概论、建筑场地与地基基础、地震作用与结构抗震验算、结构弹塑性地震反应分析、混凝土结构房屋抗震设计、砌体结构房屋抗震设计、钢结构房屋抗震设计、单层厂房抗震设计和隔震与消能减震设计。为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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铁尾矿及废石大掺量制备绿色混凝土
作者：顾晓薇，张延年 出版：科学出版社 日期：2024-04-01 《铁尾矿及废石大掺量制备绿色混凝土》以实现铁尾矿和铁矿废石大掺量制备混凝土为目标，对铁尾矿基掺合料-全固废骨料混凝土的宏观性能与微观结构进行了系统的实验研究。《铁尾矿及废石大掺量制备绿色混凝土》内容包括：铁尾矿活化和三种不同铁尾矿基三元掺合料体系(IFG、ICS和IPL)的胶凝活性及其随铁尾矿活化条 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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多固废超高性能混凝土力学性能
作者：海洪、张延年 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书是关于超高性能混凝土(UHPC)抗压性能实验研究的专著，系统地总结和阐述了作者在含锂渣超高性能混凝土水化特性及微观结构，铝相固废超高性能混凝土抗压抗折性能及微观结构和多固废超高性能混凝土抗压及水化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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装配式结构节点抗震性能
作者：张延年 出版：机械工业出版社 日期：2018-12-01 本书系统地总结和阐述了作者在装配式结构方面的主要研究成果，主要论述了装配式结构节点的抗震性能｡第1 章论述了装配式结构节点的发展现状和存在的问题，第2 章论述了阶梯钢板式节点的抗震性能，第3 章论述了阶梯钢板式节点的受力机理，第4 章论述了钩挂式节点的抗震性能，第5 章论述了钩挂式节点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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暗物质与宇宙模型
作者：张延年，汪青杰 出版：中国建材工业出版社 日期：2019-02-01 这是一部关于暗物质与宇宙模型的专著，本书系统地总结和阐述了作者在暗物质、场物质、宇宙演化过程等方面的主要成果。*部分论述了天文学领域被公认的重大科学问题；第二部分论述了时空观的发展以及现有宇宙模型存在的问题；第三部分论述了暗物质的发现历程、分布、候选者以及探测手段；第四部分论述了暗物质模型与统一场论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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张海草书千字文
作者：张海 出版：西泠出版社 日期： 《千字文》即由一千字组成的韵文。南朝梁武帝时期，员外散骑侍郎周兴嗣奉皇命从王羲之书法中选取1000个字，编纂成文，是为中国历史上第一篇《千字文》。《张海草书千字文》为张海先生运用小草所书，草字严谨工稳，基本字字独立，偶有二字相连，强化了节奏感。笔墨匀适，笔法完备，作品一气呵成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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张海楷书千字文
作者：张海 出版：西泠出版社 日期： 《千字文》即由一千字组成的韵文。南朝梁武帝时期，员外散骑侍郎周兴嗣奉皇命从王羲之书法中选取1000个字，编纂成文，是为中国历史上第一篇《千字文》。《张海楷书千字文》为张海先生楷体所书。张海先生的楷书自魏碑入手，既有隶书的峭激倔强，也有楷书的端方检肃。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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张海篆书千字文
作者：张海 出版：西泠出版社 日期： 《千字文》即由一千字组成的韵文。南朝梁武帝时期，员外散骑侍郎周兴嗣奉皇命从王羲之书法中选取1000个字，编纂成文，是为中国历史上第一篇《千字文》。《张海篆书千字文》为张海先生篆书所书。张海先生的篆书，积数十年学养功力，体端势阔，用笔老辣，疏密得宜，舒卷自如。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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中华家乡菜之粤·桂·闽·港·台篇
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2015-02-01 《中华家乡菜之粤·桂·闽·港·台篇》一书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如广东的代表菜姜葱手撕鸡、生炒香肚，广西代表菜盐菜爽肚、菠萝鸡块，福建代表菜荔枝肉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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中华家乡菜之云·贵·新·青篇
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2015-02-01 《中华家乡菜之云·贵·新·青篇》一书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋，贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼，新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉，青海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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中华家乡菜之晋·豫·皖篇
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2015-02-01 《中华家乡菜之晋·豫·皖篇》一书主要介绍了100多道山西、河南、安徽地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如山西的代表菜过油肉、红焖鸡，河南的代表菜烧瓦块鱼、素丝豆腐，安徽代表菜白松鸡、石耳炖鸡等，旨在指导餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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大跨度钢结构屋面风雪荷载
作者：张延年 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 616
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厨师学艺 点心篇
作者：张延年 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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厨师学艺 甜菜篇
作者：张延年 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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厨师学艺 汤菜篇
作者：张延年 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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厨师学艺 大菜篇
作者：张延年 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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食品雕刻 6 首届琼花杯食品雕刻大赛获奖作品选
作者：张延年, 郑奇 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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