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张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 编
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食品雕刻
作者：张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 ... 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《食品雕刻》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间部分，为满足学生个性化需求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246 
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仓储可视化管理2：图表诠释仓库作业全流程管理方案
作者：叶剑 出版：中国经济出版社 日期：2025-02-01 本书基于企业仓储管理过程中面临的各种实际问题，对仓储物流的货物的入库、日常管理、发配送等环节易出现的问题给予了全面具体的介绍并提出相应的解决措施、方法，便于一线员工和基层管理人员有针对性地学习掌握。基于BOM、EXCEL、财务报表等仓储动态数据，通过大量实际操作中用到的图、表等形式，帮助企业仓储管理人员从细节处提升运作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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汉语史与汉藏语研究（第十六辑）
作者：张玉来 主编 出版：上海辞书出版社 日期：2024-11-01 本书由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本书敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。本书以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本书得到国家“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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实用儿科临床药物手册
作者：李智平，张玉 出版：人民卫生出版社 日期：2025-03-01 本书由李智平、张玉教授任主编，专业组药学专家参编。本书对促进儿童用药安全科学合理使用、防治儿童疾病、提升儿童健康水平、实施健康中国战略具有重要意义。儿童用药必须根据患儿的年龄、体质、病情等不同，谨慎选择适当的药物、用药途径和用药剂量，同时在用药过程中和用药后密切观察，注意药物反应，及时调整给药方案以保证患儿的用药安全。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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汉语史与汉藏语研究（第十七辑）
作者：张玉来 主编 出版：上海辞书出版社 日期：2025-06-01 本书由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本书敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。本书以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本书得到国家“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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汉语史与汉藏语研究（第9辑）
作者：张玉来 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 本书由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本刊敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。本刊以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本刊主要栏目有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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汉语史与汉藏语研究第6辑
作者：张玉来 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-09-01 本刊由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本刊敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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表里山河经行处
作者：张玉 出版：北岳文艺出版社 日期：2021-08-01 本书是作家张玉的一部精短美文集。作者长期游历三晋，将三晋地域风貌、历史人文进行清晰梳理和全面呈现。全景展现山西这一有着表里山河美称的乡土，用充满唯美色彩的语言展示山西的大好河山、风土人情、乡风民俗，令我们在她如电影镜头般的语言画面中饱览美丽的风景和厚重的民俗风情。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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汉语史与汉藏语研究第7辑
作者：张玉来 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-04-01 本刊由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本刊敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。 本刊以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本刊主要栏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 493
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汉语史与汉藏语研究第8辑
作者：张玉来 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-04-01 本刊由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本刊敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。 本刊以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本刊主要栏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 493
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汉语史与汉藏语研究（第10辑）
作者：张玉来 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-11-01 本刊由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本刊敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。本刊以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本刊主要栏目有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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韩国传世汉字韵书集成（全十一册）
作者：张玉来 出版：齐鲁书社 日期：2024-10-01 《韩国传世汉字韵书集成》从大中华文化传承的视角，针对汉字文化圈核心成员之一韩国的传世之汉字韵书进行全面的梳理，摸清其存量，考察其文献文献面貌，整理、归纳其文献面貌、版本源流和学术价值，最终汇纂为文献丛书，以此充实中华文化域外传播的研究内涵，丰富中华历史文献宝库。本丛书在广泛考察论证朝鲜半岛现存韵书的基础上，精选学术价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 24500
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网络新闻学教程
作者：张玉 出版：同济大学出版社 日期：2024-09-01 本书系统梳理了媒体融合发展背景下网络新闻工作的基本原理与具体操作方法，主要涉及网络新闻的采访、写作、编辑、评论和专题制作，以及文字新闻、音频新闻、视频新闻、融合新闻等不同形式网络新闻的概念、制作、发展与特征。本书既注重理论阐释，又注重实践剖析;既立足当下，又面向未来；既聚焦新闻传播的核心特征，又体现出鲜明的跨媒体、跨学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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“世界日”里话健康——疾病与合理用药（全二册）
作者：张玉 出版：人民卫生出版社 日期：2025-05-01 目前，世界上有诸多与健康相关的“世界日”，每逢“世界日”的到来，很多自媒体平台都会通过公众号传播相关知识，但面对良莠不齐的医学科普，普通民众有时难以分辨。为此，中国药学会医院药学专业委员会组织相关专家，将以“世界日”为切入点，用药学人的视角，为读者提供值得信赖的安全合理用药知识，力求用通俗易懂的语言为百姓讲解用药问题， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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热菜制作（第3版）
作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对新知识的掌握能力，全 ... |
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冷菜制作与艺术拼盘（第3版）
作者：周煜翔 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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汉语史与汉藏语研究（第11辑）
作者：张玉来主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-08-01 本刊由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本刊敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。本刊以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本刊主要栏目有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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汉语史与汉藏语研究（第12辑）
作者：张玉来主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-12-01 本刊由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本刊敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。本刊以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本刊主要栏目有 ... |
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汉语史与汉藏语研究（第14辑）
作者：张玉来主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-11-01 本刊由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本刊敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。本刊以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本刊主要栏目有 ... |
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汉语史与汉藏语研究（第13辑）
作者：张玉来主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-07-01 本刊为连续出版物，由南京大学汉语史研究所主办，张玉来教授主编。本刊敦聘戴庆厦、丁邦新、江蓝生、蒋绍愚、孙宏开、王士元等先生为学术顾问，丁邦新先生题写刊名。以历史语言学的理论、方法为指导，以汉藏语言比较为学术背景，立足汉语本体，注重跨语言比较，努力探寻汉语及东亚语言间的关系，特别关注汉语的形成、发展及演变规律的探索。本辑 ... |
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