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徐幸莲，王虎虎
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现代肉品加工学
作者：徐幸莲，王虎虎 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 本书为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一，重点介绍了现代肉品加工的基础理论、新技术和发展趋势，主要包括绪论、畜禽肌肉生理与屠宰分级、肉类食用品质与营养安全、肉品加工原理与技术、智能制造与未来肉制品、肉类加工标准等六大部分。本书既系统论述了肉品加工的经典理论与技术，又深度体现了交叉融合的新工科理念，并兼顾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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食品加工与贮运（农业硕士食品加工与安全领域专业主干课程配套教材）
作者：徐幸莲，李春保 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《食品加工与贮运》属于农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，国绕食品加工与贮运发展现状、农产品贮藏期间品质变化及其调控技术、食品加工技术及其应用现状、食品加工与贮运的安全保障四个篇章展开，覆盖粮油制品、果疏制品、肉制品、乳制品、蛋制品、水产品以及食品安全七大类方向。本书内容系统全面，以产业现状贮藏和加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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虎虎生风——中国教育观察笔记
作者：练玉春 出版：浙江大学出版社 日期：2022-10-01 本书为作者近20年已发表的教育评论的结集。内容涉及高等教育、职业教育、基础教育、乡村教育等诸多领域，评论对象涵盖了院校领导、教师发展、教育教学、师生养成、政府职责、行业企业，是一本主题突出、命题多元、综合类的教育评论集。本书内容注重启发式的交流，有雅俗共赏、促膝谈心的诚意，加之每篇评论的选材切中相关问题的现实要点，发人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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虎道 用虎虎生威的故事 揭示生存智慧与人生哲学
作者：博泓 出版：台海出版社 日期：2025-07-01 在自然界的王者之林中，虎以其威严、勇气、智慧和力量，傲立食物链顶端，成为人类心中勇猛与力量的永恒象征。本书《虎道》深入剖析“虎道精神”的丰富内涵，揭示其背后蕴含的生存智慧与人生哲学。 面对当下快节奏、高压力的社会环境，人们常感迷茫与压力重重。本书巧妙地将虎的独特精神特质——勇猛无畏、不屈不挠、智勇双全、借势而上——与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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欢迎来到实力至上主义的教室4
作者：[日]衣笠彰梧 著，虎虎 译 出版：人民文学出版社 日期：2020-07-01 利用暑假举行的前半场特别考试——无人岛野外求生平安无事地结束了。后半场的考试舞台移到豪华游轮，内容变为考验思考能力的脑力赛。 学校将A班到D班所有学生比喻成干支并分成十二组，学生必须找出各组仅有的一名“优待者”，学生们都十分震惊。葛城、龙园等各班实力者却看穿了学校考试的真实目的，并开始暗中展开行动。 另一方面，清隆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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欢迎来到实力至上主义的教室5
作者：[日]衣笠彰梧 著，虎虎 译 出版：人民文学出版社 日期：2020-07-01 漫长的暑假结束，D班迎来了体育祭。然而，高度育成高中的体育祭可没那么轻松。 在全年级分成红白两组竞争胜负的体育祭中，D班与A班成了一起对抗了B班和C班的联盟。据说所有比赛都会排名，根据名次能得到相应点数。 另一方面，堀北则不改自己的作风，与周围人产生矛盾。C班领袖龙园以及潜藏在D班暗处的叛徒，当然不会放过这个机会。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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欢迎来到实力至上主义的教室6
作者：[日]衣笠彰梧 著，虎虎 译 出版：人民文学出版社 日期：2020-07-01 体育祭结束，转眼就到了渐有凉意的十月中旬。学校举办了学生会新旧交接典礼，学生会长之座从堀北学传给了二年级的南云雅。 因绫小路在体育祭上表现活跃，大家对他的关注度大幅提升，他周围也发生了巨大变化。 紧接着是期末考试的到来。面对历年都会出现退学者的组队制与名为paper shuffle的复杂考试，作为最底层的D班究竟该 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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厨房新主义·虎哥的创意食堂
作者：虎虎生味儿 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-07-01 本书是作者将自家三代美食家的体会与自己新西兰留学生活14年的经验感受相结合，融合创新出85款中西家常菜与下午茶，简单、快手、营养丰富，献给忙碌而追求品质的人们丰富而美好的一日三餐。这是一本懒人必备的美食书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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虎虎生威闹故宫 故宫御猫虎年游戏礼盒
作者：童趣出版有限公司编 出版：人民邮电出版社 日期：2021-11-01 带故事剧本的游戏礼盒，内含多款室内亲子教育游戏。 故宫御猫带你玩得有新意，玩出新才艺，玩出高人气！ 过年玩点儿新鲜的，闯进故宫“躲猫猫”。多人大桌游，一起化身故宫御猫追捕淘气的老虎。81格游戏，38个妙趣横生的游戏任务，让家庭聚会不再单调！ 过年玩点儿经典的，和御猫一起“猜一猜”。62个图案，3种游戏玩法，适应各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1837
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禽肉科学与肉品加工
作者：徐幸莲 著 许幸莲 译 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-11-01 塞？巴布特著许幸莲主译的《禽肉科学与肉品加工》着重介绍一些基本概念以及近年来在相关领域的优选技术，比如自动化以及食品安全。本书的某些章节也涉及一些基础的肌肉生理学，蛋白质凝胶，热一质转换，微生物学以及肉色和质构的介绍，来帮助读者更好地理解肉类加工的基本科学概念。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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厨房新主义·虎哥的懒人食谱
作者：虎虎生味儿 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-05-01 全书共100 个食谱，50 个饮品，50 个快手健康料理。 每一个食谱的步骤都十分简单，精简到极致；3步享受网红店级饮品5步搞定健康营养餐 食材都是市场常见且容易采购的； 配方通过作者无数次调整，配比精准到克，避免新手的无所适从；营养健康，享受美食达人级料理搭配; 图片风格以简单干净为主，步骤清晰明了，店级美味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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虎虎生威：2022画猫立体时光纪（精装函套）随书附赠萌趣猫咪折立卡3款 天闻角川编苏徵楼绘
作者：天闻角川 编，苏徵楼 绘 出版：湖南美术出版社 日期：2021-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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欢迎来到实力至上主义的教室3
作者：[日]衣笠彰梧 著，虎虎 译 出版：人民文学出版社 日期：2020-02-01 高度育成高中为熬过期末考试并即将迎来暑假的学生们准备了为期两周的豪华游轮之旅。正当学生们兴高采烈之时，船只却抵达了无人岛。校方随即宣布野外求生的特别考试正式开始。生活物资可以利用校方给予的考试专用点数购买，考试结束后所剩的点数，据说将加到第二学期的班级点数里。为弥补与其他班之间的点数差距，*底层的D班打算尽量不用点数来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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欢迎来到实力至上主义的教室（共3册）
作者：[日]衣笠彰梧 著，虎虎 译 出版：人民文学出版社 日期：2020-02-01 本套装含1-3 欢迎来到实力至上主义的教室1 高度育成高中是全国首屈一指、几乎百分之百实现升学与就业的名校。然而其真面目却是只有优秀者才能享受优待的实力至上主义学校。因某种理由在入学考试中故意考砸后，绫小路清隆被分配到了聚集问题学生的*底层班级D班。在那里，他遇见了成绩优异但性格却有大问题的堀北铃音和体贴、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 756
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欢迎来到实力至上主义的教室1
作者：[日]衣笠彰梧 著，虎虎 译 出版：人民文学出版社 日期：2020-02-01 高度育成高中是全国首屈一指、几乎百分之百实现升学与就业的名校。然而其真面目却是只有优秀者才能享受优待的实力至上主义学校。因某种理由在入学考试中故意考砸后，绫小路清隆被分配到了聚集问题学生的*底层班级D班。在那里，他遇见了成绩优异但性格却有大问题的堀北铃音和体贴、温柔的栉田桔梗。与她们的相遇，使清隆的生活逐渐开始发生变化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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欢迎来到实力至上主义的教室2
作者：[日]衣笠彰梧 著，虎虎 译 出版：人民文学出版社 日期：2020-02-01 高度育成高中是以实力作为衡量标准的实力至上主义学校。隶属于*底层D班的绫小路清隆，受心地善良的栉田桔梗所托，决定帮助因C班阴谋而陷入停学危机的不良少年须藤。他们虽然也找了堀北铃音帮忙，不知为何她却表现得很消极。聪颖的铃音给出的提示是要多加注意班里不太起眼的少女佐仓爱里。在追踪事件关键人物佐仓爱里时，清隆他们发现了她所隐 ... |
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美国FDA食品微生物检验指南：第八版（国家出版基金项目、“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
作者：美国食品与药物管理局[FDA] 著，蒋原，祝长青，徐幸莲 主 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 食品微生物学检验指南（Bacteriological Analytical Manual, BAM）是美国食品与药物管理局官方检测方法，适用美国对进出口食品和国内食品的安全检测与监督。 全书共分29章，包括一般性指导方针规程、特殊病原菌方法、微生物毒素检测方法、附加方法，并附有连续稀释中的*可能数、食源性致病菌检测方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1440
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冷却禽肉加工技术（现代肉品加工技术丛书）
作者：徐幸莲 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 《冷却禽肉加工技术》围绕冷却禽 肉的产业链，详细介绍肉禽宰前管理、屠宰加工、胴 体分割与分级、冷却禽肉的包装与贮运等一系列环节 中现代禽肉生产技术及质量安全控制体系的应用，结 合胴体污染物在线检测技术、可追溯系统、微生物预 报技术及类PSE ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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虎虎益智乐园幼幼版VCD1*10超值奉献
作者： 出版： 日期： ... |
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虎虎英语乐园VCD1*10超值奉献
作者： 出版： 日期： ... |
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