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日本柴田出版 编 ， 张艳辉 译
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完美羊肉：135道全球羊肉料理秘籍
作者：日本柴田出版 编 ， 张艳辉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 系统讲解肉类品种及全世界优质羊肉产区，探究羊肉美味的本源； 数百张高清彩图清晰展示各个部位，进一步了解肉的质地、色泽、纹理； 预处理、分切、调味、烹饪，精细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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大健康产业创新前沿 大健康产业管理系列丛书 阎海峰,张艳辉 等
作者：阎海峰，张艳辉 等 出版：北京大学出版社 日期：2022-11-01 本书刻画了国内外大健康产业的发展现状及未来发展趋势，描述了我国大健康产业价值链现状、重构趋势及产业空间分布特征，分析了大健康产业数字创新路径与创新实践，探讨了相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国历代琴人评传
作者：张艳辉 出版：人民音乐出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1933
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虾蟹料理图鉴
作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 循序渐进学习，让纯正美味有章可循： 1、全方位介绍各式蟹、虾、章鱼等海鲜，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事； 2、精美生态图片，清楚掌握形态特征 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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无需拼接的环形编毛衣&配饰
作者：宝库社, 张艳辉 出版：化学工业出版社 日期：2013-09-01 《无需拼接的环形编毛衣&配饰》：本书原版引进日本编织畅销书，介绍了22款采用简单环形编织，无需另外上袖或连接部件的一片式毛衣、袜子、护腿、腕套、帽子围巾、披肩、裙子等，作品将每种毛线的材质很好地与款式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 140
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宋代闽地唐诗学研究
作者：张艳辉 著 出版：上海古籍出版社 日期：2022-08-01 明人徐熥认为由于宋代福建理学的兴盛，文人多谈性命之学，诗学也仅仅“稍溺比兴之旨”而已。其实不然，宋代的福建是雕版印书的中心之一，尤其坊刻极为盛行，所刻之书流传之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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主厨笔记 铁板烧专业教程 柴田书店
作者：柴田书店 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 铁板上食物发出的滋滋的响声以及空气中飘来的香气是食客心中最美妙的所在， 元论是肉类、蔬菜或主食都能在铁板上激发出无与伦比的滋味， 相比传统烹饪而言，铁板更容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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日本名厨高汤研究全书
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-12-01 从食材挑选到提炼制法，专业、全面的日式高汤研究全书──公开7大名厨的专属高汤＆招牌高汤料理一窥顶级职人的制汤技巧、拆解风味高汤背后的科学原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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日本主厨笔记： 烤肉专业教程
作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 烤肉，一种看起来简单的料理， 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法， 即使通过不同方法分切， 也能大大影响美味程度。 因此，厨师必须 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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日本主厨笔记： 拉面专业教程
作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 日本21家人气拉面店， 把经营多年的商业秘密无私奉献出来。 面条好吃的秘密， 除了讲究面粉和制作方法外， 汤头和配菜也是重中之重， 猪骨、鱼虾、鸡鸭等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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日本料理的基础技术（图解版）
作者：[日]野﨑洋光 译者 普磊 张艳辉 出版：中国华侨出版社 日期：2017-11-01 作为米其林二星和食餐厅的总料理长，野﨑洋光继承了前人留下的技艺，结合自己一路从学徒升至主厨的心路历程，写成了这本书。身处传统和食餐厅的野﨑洋光，在尊重传统的前提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 719
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猫咪列车·柴田启子想象力绘本（全4册点读版，面包小子作者新作）
作者：柴田启子，著大塚健太，绘 出版：少年儿童出版社 日期：2023-08-01 MOE绘本书店奖、茑屋书店绘本奖、未来屋绘本奖入选作品！当红作家柴田启子独一份的画风，呆呆小表情，越看越好玩！ 一动也不动的大鸟，会动吗？树懒愿意从树上下来吗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1122
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价值链视角下创意产业功能演化研究
作者：张艳辉 出版：华东理工大学出版社 日期：2011-02-01 《价值链视角下创意产业功能演化研究》受2009年上海市哲学社会科学规划课题中青班专项课题《“后世博期”上海创意产业发展模式与策略研究》资助，编号：2009FJB003；受2009年教育部人文社会科学研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 928
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中国历代琴词品鉴
作者：张艳辉 著 出版：人民音乐出版社 日期：2020-12-01 “中国琴学研究丛书”是为中外琴文化爱好者精心打造的一套图文并茂的中国古琴品鉴、赏析类图书。一套四册，分别是：《中国历代琴人评传》《中国历代名琴品鉴》《中国历代琴诗品鉴》《中国历代琴词品鉴》。套书的特点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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演讲与口才
作者：张艳辉，刘福珍 出版：武汉大学出版社 日期：2018-08-01 《演讲与口才/高等职业教育“十三五”规划教材》分为演讲与口才基础训练、演讲训练、应用口才训练、思维训练四个项目，共十三个学习任务。每个任务首先通过【情境导入】将学生带入相关知识点——【知识导航】的学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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【医学影像学】医学九版教材 习题集 第9版精讲精练 本科临床
作者：强军 齐鹏飞 张艳辉 出版：世界图书出版公司 日期：2019-06-01 内容设置：紧扣教学大纲的要求，密切联系教学过程中的重点、难点。设置教学要点、重点难点剖析、同步综合练习，并附答案和解析。 题型安排：以研究生入学考试、本科生专业考试的题型为标准，设计了选择题、填空 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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日式油炸料理新口味150
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-01-01 居酒屋、拉面店、回转寿司……但凡你想得到的日式料理店， 其菜单上必然有日式炸物， 广受大家喜爱的炸虾、炸鸡和炸蔬菜， 口感酥脆滋味浓郁， 你想知道除此之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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出发！非看不可的世界博物馆（全28册）全新礼盒升级版 涵盖七大洲16个国家的24家著名博物馆，精选2
作者：日本朝日新闻出版株式会社 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2023-07-01 “出发！非看不可的世界博物馆”系列图书（全28册） 把博物馆收藏在家，看尽地球文明精华 24家世界著名博物馆的镇馆之宝 2000 件顶级文物的全方位呈现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1540
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儿童益智思维游戏：数字游戏/迷宫 4岁+（套装2册）
作者：日本公文出版 出版：南海出版公司 日期：2023-05-01 1.日本公文教育集团重磅力作！全球累计销量超1亿册。 《公文式教育 全脑阶梯挑战：迷宫（4～6岁）》 由全球辅助教育机构——公文式教育出版，权威性强、认知度高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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儿童益智思维游戏：迷宫/剪纸 4岁+（套装2册）
作者：日本公文出版 出版：南海出版公司 日期：2023-05-01 1.日本公文教育集团重磅力作！全球累计销量超1亿册。 《公文式教育 全脑阶梯挑战：剪纸（4～6岁）》由全球辅助教育机构——公文式教育出版，权威性强、认知度高。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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