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李顺发，杨小平，纪成
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烹饪原料
作者：李顺发，杨小平，纪成 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材系列丛书之一。本教材共包括14个部分，分别是绪论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的品质鉴定与保管、动植物原料特征、植物性原料粮食、植物性原料蔬菜、植物性原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299 
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中国沙漠与环境演变
作者：杨小平等 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《中国沙漠与环境演变》是对中国沙漠/沙地自然环境现状和晚更新世以来环境演变研究的阶段性系统梳理。以中国北方八大沙漠、四大沙地为核心研究区，《中国沙漠与环境演变》通过分析近数十年来的各类观测数据，详细阐述沙区的自然环境特征，编绘12幅新的风沙地貌类型图，并据此分析风沙地貌的空间分布格局。以沙区地层剖面为主要依据，论述沙漠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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中式烙煎面点
作者：李顺发 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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网络社会背景下资本使用效率影响因素研究
作者：杨小平 出版：经济科学出版社 日期：2022-05-01 公司资本使用效率历来是公司金融的重要研究主题，受到公司内外部环境等多种因素的综合影响。在当前网络社会背景下，公司通过自身或公共社交媒体平台与投资者、消费者和公众建立起更为直接的网络关系，对公司经营行为影响越来越重要。然而现有文献尚未有系统性研究成果，为此，本书以网络社会为背景，开展对公司资本使用效率的定性与定量研究。主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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常用产品数控加工（下册）B教程
作者：禹诚，张路，杨小平 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 常用产品数控加工——融合式项目教程教材分为同步做（A）教材和同步学（B）教材，内容包含4个项目、13个子任务，任务载体均来源于塑料吊坠、镂空魔方、迷你锤子、坚果夹、小虎钳等趣味产品的转化，开发由简到难、螺旋递进的实用性教学项目链，并基于项目任务工作过程系统化，融合了机械制图、钳工、互换性技术测量、零部件测绘、数控车加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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数字经济背景下农业生态协作系统绩效评价及实现路径研究
作者：杨小平，易加斌 出版：经济科学出版社 日期：2025-05-01 数字经济时代利用数字技术重构基于价值共创共享的农业协作生态系统，业已成为落实乡村振兴和可持续发展战略的重要举措。通过农业协作生态系统发展农村经济具有世界普遍性，如日本休闲旅游农业协作生态系统、以色列循环经济农业协作生态系统、美国农工商一体化协作生态系统、荷兰以农业园区为平台的协作生态系统等。当前，数字技术重构农业协作生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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三国志研究史
作者：杨小平 出版：四川大学出版社 日期：2020-06-01 本书以学科为纬，以时期为经，揭示一千七百年来《三国志》研究的规律，并预测其发展趋势是将多用网络和语料库，运用现代理论，专题深入研究，交融结合。《三国志》研究分萌芽期（两晋到隋唐时期，裴松之为代表）、发展期（宋元明时期，罗贯中为代表）、鼎盛期（清代时期，梁章钜为代表）和繁荣期（现当代时期，卢弼、易培基、赵幼文、吴金华为代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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烹饪工艺（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：李顺发，朱长征 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 在我国十一五渐行渐远的脚步声中，我们迎来了期盼已久的十二五。过去的十一五，我国的中等职业教育取得了极其辉煌的成就，其中，中等职业教育的教材改革与建设起到了举足轻重的作用。中国轻工业出版社秉承优良的传统理念，在积极推进我国中等职业教育的改革中不遗余力，尽自己之所能鼎力支持我国中等职业教育的改革事业。为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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材料力学基础与创新实验 李顺才等著
作者：李顺才等 出版：科学出版社 日期：2017-12-01 《材料力学基础与创新实验》以材料力学实验为研究对象，《材料力学基础与创新实验》由5篇构成。第1篇为材料力学基本理论概述，介绍四种基本变形理论、平面应力状态理论、组合变形及强度理论、压杆稳定理论；第2篇为电阻应变测量法简介，介绍电阻应变片和测量电桥的工作原理及工作特性、电桥接线方法、测量电桥的应用；第3篇为实验设备及实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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“四种形态”理论与应用
作者：杨小平 出版：中共中央党校出版社 日期：2017-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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自考教材 市场信息学 （2019年版）
作者：杨小平 出版：中国财政经济出版社一 日期：2019-02-01 作为我国高等教育组成部分的自学考试，其职责就是在高等教育这个水平上倡导自学、鼓励自学、帮助自学、推动自学，为每一个自学者铺就成才之路。组织编写供读者学习的教材就是履行这个职责的重要环节。毫无疑问，这种教材应当适合自学，应当有利于学习者掌握和了解新知识、新信息，有利于学习者增强创新意识，培养实践能力，形成自学能力，也有利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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清代手写文献之俗字研究
作者：杨小平 著 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-08-01 该书稿从文献、历史的角度研究俗字，从俗字的角度探讨文献、历史，论证的角度新颖。该书稿对什么是俗字，俗字产生的原因，俗字的内涵与外延，俗字的类型，俗字的起源、演变、规范，俗字的识读等问题都作出了比较详实的分析。该书稿所选取的档案、文书等研究材料涵盖了不同地区、不同类型，具有典型性和代表性。这些档案、文书与普通传世文献更真 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 552
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“后发赶超”论坛（第十二辑）
作者：“后发赶超”论坛编委会 编 出版：中央民族大学出版社 日期：2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 867
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西餐烹调技术（中等职业学校西餐烹饪专业教材）
作者：李顺发，朱长征 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-03-01 本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模块。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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中医骨伤科古代十大名著校注
作者：李顺保 出版：学苑出版社 日期：2025-05-01 本书收载和校注的中医骨伤科古代十大名著：唐·蔺道人《仙授理伤续断秘方》、明·薛己《正体类要》、清·吴谦《正骨心法要旨》、清·钱秀昌《伤科 补要》、清·胡廷光《伤科汇纂》、清·江考卿《江氏伤科学》、清·胡启万《跌 打损伤回生集》、清·赵濂《伤科大成》、清·陆农《治伤秘旨要纂》、日·二宫 献彦可《中国接骨图说》。原书系繁体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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数字管理概论
作者：杨小平 主编 马帅、朱梦丽、李晓明、王明宪 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2022-11-01 本书力图体现数字时代背景下数字化管理的内涵和特点，广泛汲取商科**的理念和方法，立足于本土实践经验和管理案例，对企业经营中的人力资源管理、营销管理、客户关系管理、供应链管理 、财务管理、风险管理以及大数据管理等从数字化角度进行了引导式和探索性剖析，理论与实践相结合，从而为高等院校和社会培训机构培养应用型人才提供有力的教 ... |
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发仔最“靓”的仔：“皇冠上的明珠”航空发动机（第2册）
作者：中国航发融媒体中心 出版：人民邮电出版社 日期：2025-02-01 航空发动机被誉为“工业皇冠上的明珠”，是因为航空发动机是飞机的“心脏”，其技术复杂性和制造难度极高。本书从飞机起飞原理，到航空发动机的设计制造，再到原型机试验以及适航等多方面介绍航空发动机的知识。本书内容简洁，插图精美，特别适合对航空发动机知识感兴趣的青少年读者阅读。 ... |
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材料成形原理
作者：李顺等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《材料成形原理》是材料科学与工程专业本科生的专业必修课配套教材，系统介绍了典型材料成形的基础理论、知识和技能，内容涵盖液态金属成形原理、塑性成形原理、焊接成形原理、粉末材料成形原理、高分子材料成形原理和复合材料成形原理等。通过学习《材料成形原理》，学生可以掌握典型材料成形的基础理论、基本知识和基本技能，理解成形工艺对材 ... |
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2023版戒毒基础知识 张敏发 广东省高等法律职业教育系列教材 禁毒戒毒基础理论知识法律教材
作者：张敏发 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-08-01 本教材的主要内容为禁毒（戒毒）的基础理论知识，主要有：1、毒品的基本认知：包括什么是毒品、毒品的危害、为什么会成瘾。2、毒品的形势与治理：包括国内国外毒品的形势、我国禁毒的法律政策措施、吸毒人员的管控、毒品犯罪的预防。3、毒品的预防与戒治：包括禁毒预防宣传、毒品的戒治、康复训练等。4、戒毒回归社会：包括戒毒社会支持、预 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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绝望夏日：国际惊悚小说家代表雪薇·史蒂文斯经典力作！
作者：[加]雪薇·史蒂文斯 著 杨小平 译 出版：天地出版社 日期：2021-12-01 被酷暑笼罩的破败小镇外，三个少女正驾车出逃。三天前，她们刚刚枪杀了自己的父亲。 从前的噩梦没有终止，她们一头扎进更加黑暗的深渊。一错再错的选择，几乎让她们付出生命的代价。 十八年的谎言与沉默，就像一场复仇，她们的生活再次分崩离析。噩梦于盛夏时节卷土重来，等待她们的，是否依然是错位的未来？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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