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武国栋，丁冠辉，刘加上
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《饮膳正要》古法今做
作者：武国栋，丁冠辉，刘加上 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本书是内蒙古商贸旅游职业学院、内蒙古旅游餐饮行业协会“蒙餐学院”特色系列图书之一。本书是第一部将《饮膳正要》所述菜肴编译、撰写成现代食谱，并复制加工成菜肴的专著。写作整理的过程本着严谨科学的态度，在现代学术研究的成果上加以菜肴复制，行文通俗易懂，复制菜肴有一定技术含量，图片拍摄规范且艺术化，并在古代民族饮食习惯和当下饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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六星总厨岗位标准实践指导书
作者：武国栋，张仲光，庞蕊 出版：复旦大学出版社 日期：2025-05-01 以西贝餐饮集团有限公司六星总厨岗位能力标准为基础，以就业目标为导向，以终生从业为目标，对标行业、企业生产经营场景，系统性规划行业背景、企业文化、食材选择、设备定制、预制加工、烹饪熟制、明档服务、食品安全、客诉处理、成本管理等内容。以实际岗位任务引领，校企双元育人，教材注重理论联系实际，图文并茂，并将企业质检标准融入教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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内蒙古菜肴制作
作者：武国栋，陈浩，王猛 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果拓展书系、中华地方菜点烹饪技艺传承与创新丛书、内蒙古饮食传承与创新丛书之一。本书共五个模块，内容包括内蒙古饮食概述、内蒙古特色食材的加工工艺、内蒙古特色凉菜的制作工艺、内蒙古特色热菜的制作工艺、内蒙古特色宴席，菜品后配有精美的图片。本书可供烹饪类相关专业学生使用，也可作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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草原饮食制作技艺研究
作者：武国栋，王猛 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 本书通过对草原传统饮食制作技艺的介绍，深入挖掘其内涵，以推动当前草原饮食制作技艺及其相关文化内涵的发展和创新，对保护现存草原传统饮食制作技艺发挥重要作用。 本书共8章，章为导论，第二章至第六章主要对草原酒类、肉类食品、粮食类食品、乳类食品、传统奶茶的制作技艺及茶文化进行了研究。第七章和第八章主要从非物质文化遗产的角度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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内蒙古面点制作
作者：武国栋，刘霞飞 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-03-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果拓展书系、中华地方菜点烹饪技艺传承与创新丛书、内蒙古饮食传承与创新丛书之一。本书共3个模块，内容包括早餐类面点制品，正餐、主食类面点制品，点心、小吃类面点制品的介绍和制作，每一制品后配有精美的图片。本书可供烹饪类相关专业学生使用，也可作为餐饮行业的培训教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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隐秘之门（科幻版《哈利·波特》加上少年版《达·芬奇密码》！《模仿游戏》导演签下电影版权！）
作者：[挪威],博比·皮尔斯[Bobbie，Peers] 出版：人民文学出版社 日期：2021-04-01 “威廉?温顿科幻系列”是一系列融合了推理、冒险、考古、历史以及未来科技的少年小说，讲述一位生于现代全球化潮流下的十二岁少年威廉?温顿的冒险故事。这个家住挪威的男孩，因拥有解码的特殊天赋，一次次涉入了关乎全球人类命运的艰难险境。 在第二部《隐秘之门》中，威廉面临了更加险峻的遭遇，被赋予了更为复杂的任务，以及更为艰困的抉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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失落之城（科幻版《哈利·波特》加上少年版《达·芬奇密码》！《模仿游戏》导演签下电影版权！）
作者：[挪威],博比·皮尔斯[Bobbie，Peers] 出版：人民文学出版社 日期：2021-04-01 “威廉?温顿科幻系列”是一系列融合了推理、冒险、考古、历史以及未来科技的少年小说，讲述一位生于现代全球化潮流下的十二岁少年威廉?温顿的冒险故事。这个家住挪威的男孩，因拥有解码的特殊天赋，一次次涉入了关乎全球人类命运的艰难险境。 在第三部《失落之城》中，威廉从挪威到英国又到海洋*深处的马里亚纳海沟，面临了更加险峻的遭遇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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哈利·波特英汉对照版全集（全11册）（原汁原味的英文原版内容加上经典中文译本，平装瑞典轻型纸）
作者：[英]J.K.罗琳 著， 苏农，马爱农，马爱新 译 出版：人民文学出版社 日期：2021-05-01 本套书是“哈利·波特”系列小说的英汉对照版，包含了七部小说的完整中英文内容，共11册是因为后四部小说每部均分为上下两册。每本书的左侧是英文原文，右侧是中译文，未经缩写。并且，中文译文是修订的版本。 《哈利·波特与魔法石》 迄今为止，哈利?波特的人生中没有魔法。他和一点都不友善的德思礼夫妇，还有他们令人厌恶的儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4495
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英语生词图片卡（学生用）三年级上册（配套牛津英语全国版教材）
作者：本书编写组 出版：上海教育出版社 日期：2012-09-01 根据牛津课本生词图片表中的词语加上中文解释，编写而成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 77
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主控战略移动平均线（第二版）
作者：黄韦中 出版：地震出版社 日期：2012-09-01 本书是作者在借鉴前辈的基础上，加上自己多年来关于均线、指标的独特见解和实际操盘经验总结归纳而成，是一本难得的专门讨论移动平均线的书籍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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陈晓明文集（全八卷）
作者：陈晓明 出版：广东人民出版社 日期：2023-03-01 陈晓明文集主要以陈晓明先生在 1980、1990 年代及21 世纪不同历史时期的重要著述为基础进行选择、增删、修改和编辑，以主要代表作为主体，适当选择其他主题相近的论述组成一卷。其中《德里达的底线》《中国当代文学主潮》各成一卷；《无边的挑战》（加上《剩余的想象》节选）、《后现代的现代性》（加上《无望的叛逆》节选）、《不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6528
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米小圈漫画成语第一辑全4册 狐假虎威+画蛇添足+鸡飞蛋打+马不停蹄 益智类爆笑漫画校园故事书小学生儿童文学畅销书系
作者：北猫 出版：四川少年儿童出版社 日期：2018-04-01 本书采用小学生常用成语，每个成语配一副多格漫画，加上简明易懂的文字释义，趣味造句，成语游戏，成语近义词和反义词。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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韩子浅解（新编诸子集成续编）
作者：梁啓雄 著 出版：中华书局 日期：2024-03-01 作者甄采了王先慎《韩非子集解》的精粹，又选录了二十余家中外学者的注解，加上自己的心得，对《韩非子》作了校勘注释。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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课本里的故宫（跟着语文课本长知识系列）
作者：项斯 出版：长江文艺出版社 日期：2025-06-01 故宫到底有多少间房？ 金水河里有金子吗？ 皇上皇后结婚有多盛大？ 冷宫到底在哪里？ …… 这本书以风趣幽默的语言加上栩栩如生的插画，带你在家沉浸式游览故宫，告诉你课本里没有的故宫小秘密！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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叶开的亲子教育手记
作者：叶开 出版：浙江大学出版社 日期：2024-02-01 本书是资深文学编辑、语文创新教育推广者叶开先生的亲子教育手记。自女儿上幼儿园开始，他就一直坚持给女儿减负，他的减负不只是减去作业负担，也减去父母过高且不切实际的期待，减去那些伤害幼小心灵的精神垃圾，减去外部内卷环境施加的压力。而在父亲这个角色里，他又在为自己做加法，加上那些可以提供给孩子的真正优秀的阅读经典，加上那些日 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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入间同学入魔了！11
作者：西修 出版：长春出版社 日期：2022-02-01 合宿、魔界联谊加上约会……入间过着令人心跳的“末日”。但是，日子不会这么一味地甜蜜下去。入间迎来了新学期，可他又被布置了超级难题…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 96
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詹天佑：铁路巨擘（名人传）
作者：陈佩萱 出版：人民文学出版社 日期：2019-04-01 本书讲述了铁路之父詹天佑的人生故事。出生在内忧外患的满清末年，生长在经济困难的家庭中，詹天佑以好学不懈、勤奋向上的精神，以不争功、随遇而安的个性，加上大无畏的勇气和毅力，为中国的铁路史写下了光辉灿烂的一页。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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礼记：儒家的理想国
作者：周何 编著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-07-01 《礼记》是一部“礼的百科全书”，不仅有对诸多礼意的说明、礼事的记载，还包含着做人做事的原则。它是前人智慧的结晶，生活体验的累积，也是我国人文历史的文化遗产。 本书用浅显通俗的文字、趣味故事的转述，加上必要的分析说明，让读者从《礼记》中重新体认这些宝贵的文化精华。 ... |
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经典译林：吹牛大王历险记（插图版）
作者：[德国]戈·毕尔格 于·屈佩尔?亨·屈佩尔 著，曹乃云 肖声 出版：江苏译林出版社 日期：2024-06-01 闵希豪森，一个快乐的冒险家，一个著名的吹牛大王。他喜欢把自己的经历加上各种奇思怪想，编成引人入胜的冒险故事。在这些故事里，冰原、沙漠、火山、月亮，他无所不到；他自己、身边的朋友，甚至他的马、猎犬、鸵鸟，也个个身怀绝技。虽然大家都知道他在吹牛，但都被逗得哈哈大笑，也被他的想象力和机智所折服。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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高等音乐院校钢琴通用教程4 唐哲 张希 吴晓 编
作者：唐哲 张希 吴晓 编 出版：上海音乐出版社 日期：2024-08-01 本套钢琴教材由上海音乐学院音教系组织编写，此本为复调卷。按难易程度，分为三个级别，本书由浅入深、循序渐进，适合中高级别的学生，有很高的练习价值。每首作品的曲末，均加上了作品介绍和结构分析，供学习者演奏参考。此外，这套教材还可作为考级的辅助用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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