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法国雷诺特厨艺学院 著，汤旎 译
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法国雷诺特烘焙宝典【精装大本】
作者：法国雷诺特厨艺学院 著，汤旎 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 法国雷诺特厨艺学院的创始人卡斯通·雷诺特(Gaston Lenotre)被誉为“法国现代甜点开山鼻祖”，本书涵盖法国雷诺特厨艺学院课程中基础、进阶、高阶的经典法式甜点共200余种，从基础面团、奶油、酱与糖浆开始，详解法式泡美、挞派、慕斯以及各式蛋糕，布里欧修、可颂等面包，舒芙蕾、可丽饼等热食甜点，提拉米苏、皇后米布丁等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265 
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机器人，变身！ 第2版 雷诺
作者：雷诺 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 这是一套为孩子科普机器人拼装的书。孩子可以跟随漫画书中的小伙伴，一起进入机器人的世界，在漫画故事中发现机器人五花八门的种类，和机器人一起战斗、升级，揭开它们变身的奥秘。有趣、有料的漫画故事，带孩子轻松进入机器人的创客世界！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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法国蓝带面包宝典
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 这本由法国蓝带厨艺学院撰写的《法国蓝带面包宝典》诚邀你开启一场全新的厨艺冒险。 你可以将自己代入学徒期的蓝带学生，穿越于图文并茂的不同章节里，逐步掌握面包师这一行当的各项技能。例如：管理产品的发酵与烘烤；生产一系列的创新维也纳面包；习得各地的行业新技术等。此外，书中从传统长棍横跨至各色小面包的琳琅产品，在编录时兼顾了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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舌尖上的微生物：发酵的历史、食谱与创新
作者：[法]玛蒂尔德·费内斯特拉斯，斯特凡·罗斯 著，汤旎 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 发酵好似一块无人知晓之地，既随处可见，又迷雾重重，这本书的核心就落在此处。 《舌尖上的微生物：发酵的历史、食谱与创新》先邀请读者一起探索各个大陆悠久的发酵历史；然后认识种类繁多的发酵食物家族（比如泡菜、开菲尔、康普茶、番茄酱、面包、啤酒、酸奶等），它们亦是人类健康的强大盟友；最后呈上法国保罗·博古斯厨艺学院研发的配方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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暗影巡空（豆瓣9.2高分《爱，死亡和机器人》S1E14《齐马蓝篇》原著作者阿拉斯泰尔·雷诺兹新力作）
作者：[英]阿拉斯泰尔·雷诺兹[Alastair Reynolds 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-05-01 《暗影巡空》（Shadow Captain）是英国科幻作家、编剧阿拉斯泰尔·雷诺兹于2019年出版的科幻长篇小说。本书构建了遥远的未来太阳系的图景，该系统受到多个文明崩溃和再生的蹂躏，其中行星已被粉碎成千上万个较小的世界。人类紧紧抓住这些碎片，商人和冒险家在拥有巨大太阳帆的破损宇宙飞船中航行。主人公是一对离家出走的姐妹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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广州美术学院附中速写卷
作者：广州美术学院附中 出版：人民美术出版社 日期：2025-08-01 本书是“美院附中校藏优秀学生作品丛书”广州美术学院附中速写卷之风景篇，从广美附中建校以来珍藏的历届优秀学生速写作品中，精选78幅编辑出版，系统呈现广美附中速写教学体系，紧密围绕“艺术感知—审美判断—绘画表现”核心目标，教学内容依据循序渐进原则展开： 人物速写：以写实现实主义为基础，强调对现实生活中人物动态、神态及个性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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广东石油化工学院史（1954-2024）
作者：《广东石油化工学院史[1954—2024]》编委会 出版：华南理工大学出版社 日期：2024-10-01 编史修志是学校精神文明建设的一项重要内容。2024年是广东石油化工学院建校70周年，为总结办学经验，展示办学成就，凝练办学理念，弘扬优良传统，推进文化建设，促进高质量发展，学校决定启动校史编纂工作。该书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导进行编篆，坚持实事求是，深入调查研究，全面、系统、真实地反映学校70年来的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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2023混合现场：同济大学设计创意学院/上海国际设计创新学院毕业设计展作品集
作者：同济大学设计创意学院、上海国际设计创新学院 出版：同济大学出版社 日期：2024-10-01 2023年“混合现场”毕业设计展览是同济大学设计创意学院首次在校外公共空间举行的毕业设计展。本次展览以“和｜and”为毕业季的总品牌主题，集合了2023届125位本科生和85位硕士生的毕业设计、创作和研究成果。本次毕业设计展不以学科发展方向来界定展览空间，而是以设计所针对的目标、使用的工具以及落地的场景差异等作为空间划 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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看得见的自然史（法国国家自然博物馆“珍宝级”画册）
作者：[法国]法国国家自然博物馆，编著 刘安琪，译 邢路达，审 出版：湖南科技出版社 日期：2024-11-01 本书由世界三大自然博物馆之一法国国家自然博物馆倾全馆之力，与诸多法国科学家共同打造，以图像形式梳理人类对已知世界的认知边界，致敬18世纪法国著名博物学家、《自然史》作者乔治·布丰。 博物学是从命名现有事物开始的，这本书让我们在约200件万里挑一的珍贵藏品中“看见”自然生命，理解万物是如何演化的。全书分为8个篇章，横跨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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家园：清华经管学院40周年院庆系列访谈
作者：清华大学经济管理学院 组编 出版：清华大学出版社 日期：2025-04-01 本书通过精心策划和深度访谈，汇集了来自清华大学经济管理学院的40位校友、教师及职员的精彩讲述，他们从不同角度、不同层面，回顾了自己在学院这些年的成长历程、收获与感悟，彰显了学院贡献中国、影响世界的积极作为和社会责任。这些访谈内容真实生动，情感真挚，富有感染力，为读者提供了了解清华经管学院建院40年辉煌历程的窗口。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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现代产业学院典型案例集（2021-2023年）
作者：现代产业学院秘书组 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书选取了首批50家现代产业学院建设的典型案例，基本按照现代产业学院的总体情况、建设举措及成效、创新点及特色、应用及推广情况四个方面进行编排，集中展示其在创新人才培养模式、提升专业建设质量、开发校企合作课程、打造实习实训基地、建设高水平教师队伍、搭建产学研服务平台、完善管理体制机制等方面的特色举措和建设成效，力求客观真 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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彭松文集（上下册）（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
作者：北京舞蹈学院 编者 出版：文化艺术出版社 日期：2024-10-01 本书是北京舞蹈学院建院70周年系列丛书之一。作为对中国民族民间舞和古代舞蹈史展开系统化研究的首批舞蹈学者，彭松先生凭借其广泛深厚的文化艺术积淀和掌握的一手历史资料，撰写了很多具有重要价值和意义的文章和专著。为全面反映其学术价值和人格魅力，本书不仅收录了他本人的诸多作品，还囊括了他人研究评介彭松的文章、一些珍贵的历史照片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】
作者：[法]巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 水果常用于制作菜肴，其鲜明的味道总会令菜品风味更加多元。对于厨师和糕点师而言，缤纷多样的水果是他们的灵感源泉！本书稿由世界著名的专业烹饪学院费朗迪出品，全书介绍了多种水果，从柑橘到热带水果，从干果、坚果到浆果，内容涵盖制备、切分方法、烹饪技法和食谱。本书内容详实，图片精美。本书不仅包含食谱，还包含许多基本技巧和具体建议 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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线性代数练习题集 第二2版 活页式 西南交通大学数学学院
作者：西南交通大学数学学院 编 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-08-01 本书稿为西南交通大学数学学院在《线性代数练习题集》第一版基础上进行的改版。第一版已使用十多年，取得了良好的教学效果。大学数学除了课堂教学，学生的课后练习同样非常重要。本书是线性代数教材的重要配套资料，是巩固课堂知识的重要环节，也是老师掌握学生学习程度的重要环节。本习题册按照教材顺序编排，题型包括填空题、判断题、选择题、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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复旦大学外国语言文学学院院系史：1905—2024（复旦大学院系（学科）发展史丛书）
作者：复旦大学外文学院 出版：复旦大学出版社 日期：2025-06-01 《复旦大学外国语言文学学院院史》记录了复旦外国语言文学学院百余年来的风雨历程与辉煌业绩，包括“院系创建”“行政管理”“学科发展”“教学成果”“学术成就”等多个部分，梳理了学院百年来的发展脉搏和奋斗历程；并着重描绘了历来优秀师生们与学院间的重要事迹，以学术传记的形式，展现了自创系以来复旦外文学院学者的风采；此外，院史编纂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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法国蓝带糕点圣经
作者：法国蓝带厨艺学院 著，张婷 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 在《法国蓝带糕点圣经》中，法国蓝带厨艺学院的鼎级主厨向我们独家揭秘了85个糕点配方，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，其中既包括简单易操作的食谱，也有精巧又新潮的尝试。此外，书中还介绍了15种法式糕点的基本制作方法。 本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，每一种糕点制作的介绍都做到图文配合、分步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1937
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法国幼儿科学启蒙玩具书：沙滩派对
作者：著者：法国纳唐出版社 出版：长江少年儿童出版社 日期：2022-08-01 《法国幼儿科学启蒙玩具书》是法国Nathan出版社针对幼儿设计的一套科普类玩具书，包含6册，分别是：《我的身体》、《照顾小宝宝》、《圣诞节万岁》、《沙滩派对》、《我的动物朋友》和《去游泳》，本套丛书完美地将严肃枯燥的科普知识通过通俗易懂的语言、活泼俏皮的图画以及各种创新的设计（触摸、立体、翻翻、转转、推推等）来阐释，内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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法国幼儿科学启蒙玩具书：我的动物朋友
作者：著者：法国纳唐出版社 出版：长江少年儿童出版社 日期：2022-08-01 《法国幼儿科学启蒙玩具书》是法国Nathan出版社针对幼儿设计的一套科普类玩具书，包含6册，分别是：《我的身体》、《照顾小宝宝》、《圣诞节万岁》、《沙滩派对》、《我的动物朋友》和《去游泳》，本套丛书完美地将严肃枯燥的科普知识通过通俗易懂的语言、活泼俏皮的图画以及各种创新的设计（触摸、立体、翻翻、转转、推推等）来阐释，内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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法国幼儿科学启蒙玩具书：圣诞节万岁
作者：著者：法国纳唐出版社 出版：长江少年儿童出版社 日期：2022-08-01 《法国幼儿科学启蒙玩具书》是法国Nathan出版社针对幼儿设计的一套科普类玩具书，包含6册，分别是：《我的身体》、《照顾小宝宝》、《圣诞节万岁》、《沙滩派对》、《我的动物朋友》和《去游泳》，本套丛书完美地将严肃枯燥的科普知识通过通俗易懂的语言、活泼俏皮的图画以及各种创新的设计（触摸、立体、翻翻、转转、推推等）来阐释，内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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法国幼儿科学启蒙玩具书：照顾小宝宝
作者：著者：法国纳唐出版社 出版：长江少年儿童出版社 日期：2022-08-01 《法国幼儿科学启蒙玩具书》是法国Nathan出版社针对幼儿设计的一套科普类玩具书，包含6册，分别是：《我的身体》、《照顾小宝宝》、《圣诞节万岁》、《沙滩派对》、《我的动物朋友》和《去游泳》，本套丛书完美地将严肃枯燥的科普知识通过通俗易懂的语言、活泼俏皮的图画以及各种创新的设计（触摸、立体、翻翻、转转、推推等）来阐释，内 ... |
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