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潘东潮 眭红卫
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烹饪营养学
作者：眭红卫 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-07-01 本书分为上、下两篇，涵盖了营养与健康人体的营养需求原料的营养价值营养与科学烹饪营养与平衡膳食等内容。既传承了营养科学诞生至今经过几代人反复研究证实的成果，又及时反映了营养科学在本世纪取得的zui新成就。 本书为烹饪与营养教育专业核心主干课程烹饪营养学的教学用书，亦可作为餐饮行业从业人员及广大营养保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331 
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燕窝探秘：走近印尼燕窝
作者：徐敦明 孙利李红卫 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-07-01 中国健康产业近年快速发展，燕窝从一个小众品类，壮大发展成一个蓬勃的新兴产业。本书介绍了高品质印尼燕窝的生产出口的全流程，尤其对关键性的燕屋的选址建造管理等作了详细介绍，对于想投资燕窝产业的人们有一定帮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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实验室质量管理体系手册
作者：葛红卫 王迅 郑优荣 译 出版：中华医学电子音像出版社 日期：2021-11-01 权威出版：WHO国家流行病防治应对里昂办事处、美国疾病控制与预防中心（CDC）和CLSI合作编写； 译者团队：北京市红十字血液中心、上海市血液中心和广州血液中心的实验室专家联合翻译并审校； 是实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国年节菜肴实战秘方——大师教做创新年节菜（中国烹饪大师手把
作者：潘东潮 眭红卫 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-04-01 该书集各种菜肴秘方与秘方实践应用为一体，其专业技能深入浅出，对从事烹饪专业的厨师能从中得到启迪和提高，对家庭主妇们也能把平时看似复杂的东西变得十分简单，在其指导下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。该书包括凉菜常用的卤水调制方法，以及用不同的烹饪技法制作不同风味的凉菜，特别是用新的原料、新的工艺、新的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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云门宗源流述略（岭南文化书系·韶文化研究丛书）
作者：仲红卫 出版：暨南大学出版社 日期：2014-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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我行我素——中国素食研究
作者：鲁永超、潘东潮 主编 出版：武汉大学出版社 日期：2014-12-01 鲁永超、潘东潮主编的《我行我素——中国素食研究》是武汉素食研究所的研究成果。基于向大众普及素食的相关理论知识，为人们的饮食生活多元化提供参考。不同于已出版的素食类或素食文化类书籍，本书并不着力于强调素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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移动智能终端技术与测试
作者：张睿 落红卫 李波 张沛 马群洲 出版：清华大学出版社 日期：2017-02-01 本书的作者是几位在中国信息通信研究院泰尔终端实验室工作多年的智能终端科研和测试专家，智能终端的关键技术、重要的测试领域和测试项目有哪些？测试依据什么标准？智能终端申请认证的方式和流程？智能终端的未来发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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中国年节筵席——大师教做创新年节菜（中国烹饪大师手把手教你制
作者：潘东潮 贺习耀 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-04-01 该书根据中华年节饮食的特点和年节筵席的排菜格局，对合理编排年节筵席菜单，科学制作年节筵席菜肴具有针对性较强的指导作用。融传统筵席与现代筵席于一体，有传承性、时代性和创新性的特点.。能使读者提高餐饮文化修养，懂得改善膳食结构和调整平衡膳食，提高烹饪技术水平和创新能力，对于在新的形势下如何继承中华的年节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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中国节令创新菜肴——大师教做创新年节菜（中国烹饪大师手把手教
作者：潘东潮 李明晨 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-04-01 全面介绍了中华传统节日、节气，以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点，总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。团年饭怎样才能做得又美味又营养？此书图文并茂，精美时尚。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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四大名著四十八讲
作者：韩美华 成艳娥 胡琴 出版：湖南师范大学出版社 日期：2024-03-01 本书由长沙市三所小学（长沙市天心区天鸿小学、中南大学第二附属小学、长沙市天心区红卫小区）的高级语文教师共同写就，从其教育管理经验上高屋建瓴构建框架，再将其教学经验和心得通过中国传统文化的经典代表予以具象呈现，具有时代性、实性性、科学性、文学性。书稿共约40万字，分为4部分，分别对应《水浒传》《三国演 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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情系江村
作者：苏州市吴江区七都镇开弦弓村村委会 出版：上海人民出版社 日期：2020-11-01 苏州吴江区七都镇开弦弓村，以江村之名闻名于世。该村是费孝通先生《江村经济》一书的调查样板，也是中外学者了解和研究中国农村的一个窗口。 20世纪中期一批有志青年响应党和国家的号召，来到江村，参加农村建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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我的刑警往事
作者：朱孝才 出版：重庆出版社 日期：2017-04-01 《我的刑警往事》是一部全景式展现我国公安刑警的长篇小说。作者以自己近30年的刑警工作经历为基础，描写了一个少年从警校学员一步步成长为优秀侦查员、指挥员的真实、感人故事。 全书行文流畅，情节曲折、跌宕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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内蒙古河套灌区微咸水利用模式及环境预测评估
作者：杨树青 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 在内蒙古河套灌区引黄水量削减近14的严峻形势下，通过长期试验研究，探索一种维持灌区水—土环境良性循环的咸淡水灌溉模式，并阐述及预测微咸水灌溉所引起的区域环境效应，为灌区农业的可持续发展提供理论依据。以内蒙古河套灌区的红卫试验场为研究对象，揭示了微咸水灌溉对作物生理、形态等指标的影响规律，依据地质统计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 778
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青海蓝皮书：2015年青海经济社会形势分析与预测
作者：孙发平 赵宗福 出版：社会科学文献出版社 日期：2014-12-24 《青海经济社会形势分析与预测（2015）》是一部综合性、原创性、前瞻性的研究报告集成，以青海省经济、社会、政治、文化和生态建设等各领域的重大理论和现实问题为研究内容，从战略高度对青海经济社会发展进行综合分析和科学预测，真实、全面地反映青海经济社会发展形势。全书由青海省社会科学院组织长期从事青海经济社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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藏獒（三）杨志军藏地小说系列修订版（抵达心灵的生命之书，藏地
作者：杨志军 出版：长江文艺出版社 日期：2013-10-01 藏地第一奇书终结之作，与狼图腾并称当代动物小说两大经典， 抵达心灵的生命之书， 藏地精神之书 藏地地理之书 藏地历史之书 出版后作者杨志军首度精心修订 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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大学新生导航
作者：吴健强 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2012-09-01 同学，当你手持大学录取通知书，跋山涉水，告别家乡父老，来到千年酒城，相约在长江之滨，牵手于红卫山上，你准备好了吗?此时此刻，你是否已经清醒地意识到：从现在起，你已经站在了人生新的起跑线上。未来的种种考验、挑战、欢乐、烦恼都将会接踵而来．一种崭新的生活正向你走来。 古人说：大学之道，在明明德，在 ... |
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