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王仁兴 著
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源 套装（全四卷）
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》共四册，分别为煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷，从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1709 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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国菜精华
作者：王仁兴 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-04-01 《国菜精华》作者积三十余年之功，从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面，涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。并以专业视角，综合烹调实验数据、食物营养成分和民族学等资料， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1287
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食在宫廷
作者：爱新觉罗·浩 著，马迟伯昌，材料校订，王仁兴 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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王仁裕小说三种辑证
作者：[五代]王仁裕撰 李剑国校证 出版：上海古籍出版社 日期：2023-12-01 王仁裕所撰小說三種，即傳奇文《蜀石》及志怪雜事小說集《王氏見聞集》與《玉堂閑話》。 《蜀石》多用駢句，與仁裕《王氏見聞集》、《玉堂閑話》頗異。而又多錄詩章，計太后、太妃各八首，王承旨一首，遠公一首，凡十八首。 《王氏見聞集》，三卷，始著錄於《崇文總目》傳記類。《通志?藝文略》雜史類作《王氏聞見集》，卷數同， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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马国兴释读《浑元剑经》
作者：马国兴 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-01-01 《浑元剑经》据传为元末明初毕坤所著，是古代颇为珍贵的武学真传秘籍。其立意传真，宗“三一一三”之旨，昭示以剑术成道的修炼方法。其阐释理、法、术、功、形、意、体、用颇为全面，传统武学经谱中少有能与其比拟者。 更为特殊的是，《剑经》的修炼之道，其实就是古代道家修成剑仙的珍贵法门。马国兴先生根据自己多年的习武体会，对《浑元剑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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2026考研政治考点详解宋国兴
作者：宋国兴 出版：中国政法大学出版社 日期：2025-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 451
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《茶盏里的寄托》
作者：王仁湘 出版：三晋出版社 日期：2025-07-01 【内容简介】 《茶盏里的寄托》是王仁湘先生的一部关于茶的文明史专著，以茶的物质属性与精神价值双重维度为脉络，系统梳理了茶文化发展。全书通过六个层层递进的篇章展开论述：茶学，茶品，茶具，茶艺，倾心健体之饮，芳泽润五洲。 作者王仁湘从大众熟悉的茶圣陆羽与其《茶经》讲起，结合文献与考古发现，讲述茶文化的起源和发展；从历代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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肇造文明：史前中国艺术浪潮·白陶
作者：王仁湘 出版：陕西人民出版社 日期：2024-09-01 “肇造文明：史前中国艺术浪潮”是著名考古学者王仁湘教授通过中国史前艺术成就展现远古文化认同与文化一统进程的考古学普及读物，第一辑三种，本书是其中之一。本书讲述了高庙文化中最具典型性的白陶艺术，重点介绍其成熟的纹饰构造艺术的传播过程，通过解析一件件具体文物上的日乌图像、獠牙神面、连珠纹、八角星等神秘纹饰的内蕴、关联以及流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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古物说 文物中的古人日常
作者：王仁湘 出版：湖南美术出版社 日期：2025-05-01 本书是考古学家王仁湘的专题考古札记和文化随笔，分饮食文化（如“古老的烤肉串”“勺子?筷子?叉子” “美酒金樽：汉代人饮酒的贵族姿”“包子与馒头”等篇） 穿戴文化（如“窃国者侯，窃钩者诛”“登堂入室的脱鞋之礼”等篇）、信仰文化（如“考古发现中国凤”“由玉璧说小器物里的大历史”“弄璋弄瓦”等篇）三个部分，从一个个考古文物小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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古物说 文物中的古人日常
作者：王仁湘 出版：湖南美术出版社 日期：2025-05-01 本书是考古学家王仁湘的专题考古札记和文化随笔，分饮食文化（如“古老的烤肉串”“勺子?筷子?叉子” “美酒金樽：汉代人饮酒的贵族姿”“包子与馒头”等篇） 穿戴文化（如“窃国者侯，窃钩者诛”“登堂入室的脱鞋之礼”等篇）、信仰文化（如“考古发现中国凤”“由玉璧说小器物里的大历史”“弄璋弄瓦”等篇）三个部分，从一个个考古文物小 ... |
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马国兴释读太极拳论
作者：马国兴 注释，崔虎刚 整理 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 王宗岳太极拳论，自清代武禹襄发现以来，诸式拳家在传抄的过程中，不断添加各自的秘诀。马国兴先生释读太极拳论，没有选取某一家特定的版本，而是分王谱（王宗岳）、武谱（武禹襄）、李谱（李亦畬）、众谱（杨家、宋家、赵堡等），将其汇编为四卷，分节注解和阐释。从中可以看到近代太极拳论的演进和充实过程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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品质静兴——山西省静兴高速公路项目品质工程理念与实践
作者：山西静兴高速公路有限公司 出版：人民交通出版社 日期：2022-02-01 《品质静兴———山西省静兴高速公路项目品质工程理念与实践》共分三篇十二章，以山西省静兴高速公路项目品质工程创建十大理念为切入点，对品质工程建设经验与做法进行系统描述，收录了山西静兴高速公路有限公司在山西省高速公路品质工程建设中的先进管理模式和创新性成果。此外，将平安工地建设、绿色公路建设、廉政建设、企业人文文化建设、幸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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并购谈判
作者：王仁荣 出版：中国财政经济出版社 日期：2022-12-01 并购交易风起云涌，无论是产业并购、投资基金的并购还是混合并购，都在吸引大量并购新人的加盟。商务谈判很复杂，而并购谈判更是其皇冠上的明珠，需要理性投入、感性付出、利益权衡、价值判断。 如何练好并购谈判的基本功？如何做好并购谈判的准备工作，不打无准备之仗？并购谈判前如何破冰？如何开局、推进？面对僵局如何施展？…… 《并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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越南景兴钱
作者：广西钱币学会 等著 出版：中国金融出版社 日期：2024-11-01 越南景兴钱是世界古代钱币研究的重大课题之一。近年来，广西钱币学会、广西钱币博物馆组织专家学者对越南景兴钱进行研究，取得一定研究成果。本书着重从景兴钱铸造、发行、演变及版式等多个维多进行研究。越南景兴钱的兴衰是一部浓缩的越南货币史。钱币是商品经济的产物，其铸行、货币制度及货币职能的发展水平是社会商品经济发展水平的测度表， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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马国兴释读杨氏老谱三十二目
作者：马国兴注释，崔虎刚整理 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 本书为著名武术家马国兴先生遗稿，由崔虎刚先生整理，是关于太极拳经典拳论三十二目的详细解读。全书分三个部分，分别对太极拳的经典拳论杨谱：清代杨氏传钞老谱牛谱：牛连元转授之杨氏九诀宋谱：宋书铭传钞太极拳谱做以题解和逐句解读。 马国兴先生的解读和注释以阐明原谱的武术技术为主，兼述太极拳的哲学基础，结合自己多年练武、教拳经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 703
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果蔬营养与健康（王仁才）
作者：王仁才 出版：化学工业出版社 日期：2013-03-01 本书是结合当前众所关注的果蔬营养与健康学知识而编写，主要内容包括：果蔬营养与健康学研究的主要内容、方法与发展方向，营养学的基本原理和基础知识，果蔬的营养与功能，果蔬营养素的形成、调控与保藏，果蔬的鉴评与食用，果蔬膳食与健康（含食疗），果蔬功能成分的利用，以及果蔬营养利用与产业发展案例分析等，是一部拓展学生素质、培养学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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