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石彦国，孙冰玉，易华西
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四川大学华西临床医学院（华西医院）院史稿（2007-2021）
作者：《四川大学华西临床医学院[华西医院]院史稿[2007-202 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-09-01 本书全面介绍四川大学华西临床医学院（华西医院）在2007年至2021年的发展历程。2007至2021是华西临床医学院（华西医院）发展最为快速的时期之一，综合实力处于国内一流、国际先进行列。本书在叙述华西医院历史的同时，还详细记录了这一时期华西医院、医学院在医疗、医学教育、医学研究、医院管理运营等各领域取得的重要成就，深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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华西医院辟谣小分队健康日历2025 华西医学科普系列 专业医学知识科普 医疗保健常识
作者：《华西医院辟谣小分队健康日历2025》编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2024-10-01 该书是华西医学大系中一本特别的科普读物，书稿以日历形式呈现，采用问答的方式对与医学有关的常见医学谣言、养身保健误区及日常保健方法做了简明扼要地阐释。重点介绍了日常保健信息，如对脱发、口臭、消毒、颈椎保养、健身、肠道消化等问题作出了科学解答，并提供解决方案。本丛书采用一问一答形式，语言简洁明了，内容科学、实用，贴近生活， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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食品挤压与膨化技术
作者：石彦国 出版：科学出版社 日期：2011-08-01 挤压与膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、灭酶、膨化及成型于一体的高新技术之一，其在食品领域的应用越来越广泛，挤压膨化食品在食品大家族中的地位越来越重要。《食品挤压与膨化技术》全面系统地阐述了淀粉质原料挤压技术理论和植物蛋白质原料挤压技术原理；介绍了食品挤压与膨化技术的概念与特点及其发展概况，淀粉质原料挤压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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华西医院辟谣小分队健康日历2023
作者：华西医院辟谣小分队健康日历2023 编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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华西医院辟谣小分队医学科普读本⑥
作者：《华西医院辟谣小分队医学科普读本》编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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华西医院辟谣小分队医学科普读本⑦
作者：《华西医院辟谣小分队医学科普读本》编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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华西医院辟谣小分队健康日历2024
作者：《华西医院辟谣小分队健康日历2024》编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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食品原料学（第二版）
作者：石彦国 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 食品原材料是食品加工的重要基础。《食品原料学（第二版）》在版基础上，根据当今食品产业发展的现状与趋势，就谷物、油料、蔬菜、水果、畜禽肉、乳及水产食品七类具有代表性原料，围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了更为全面系统的介绍。《食品原料学（第二版）》分为7篇33章，各部分内容既相对一致，又各具特色，文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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大医存仁 华西眼耳鼻喉科学百年史话 / 华西医学大系?百年华西系列
作者：赵宇 出版：四川科学技术出版社 日期：2025-08-01 《大医存仁：华西眼耳鼻喉科学百年史话》是一部记录华西眼耳鼻喉科学百年发展的历史著作，属于《华西医学大系·百年华西系列》丛书之一。全书以时间为线索，系统梳理了西医眼科、耳鼻喉科在中国的传播与发展，特别是其在四川地区的重要历史进程。 从景教传入中国的一千年前说起，书中详细讲述了基督教与西医在中国的早期传播，尤其是利玛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品原料学
作者：石彦国，孙冰玉，易华西 出版：科学出版社 日期： 食品原材料是食品加工的重要基础。本书根据当今食品产业发展的现状与趋势，就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料，围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了全面系统的介绍。全书分为7篇32章，各部分内容既相对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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葛维汉在华西（华西坝文化丛书）
作者：葛维汉 出版：天地出版社 日期：2022-06-01 《葛维汉在华西》是关于美国人类学家、考古学家、博物学家葛维汉（David Crockett Graham，1884—1961）的自传性作品，由葛维汉在晚年根据所写日记、文章等创作而成。全书以简洁的语言、真挚的情感，记录了葛维汉出身贫困家庭，历经贫苦童年、艰辛求学的过程，以及他从1911年到1948年在中国的生活、工作， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王颖，易华西 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食品卫生检验必要性及主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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华西坝老建筑的前世今生（汉英双语）/华西医学大系·百年华西系列
作者：戚亚男 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-10-01 四川大学华西医学中心屹立着建于民国初年中西合璧老建筑群，这些楼宇的设计权由英国建筑设计师荣杜易通过国际竞标而获得。现存12栋老建筑中的8栋被国务院核定为“全国重点文物保护单位”。本书通过展示老建筑的设计图、手稿、落成后的照片以及现在的照片，图文并茂地介绍了华西坝上的老建筑及其文化历史。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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华西坝的钟声 “华西坝文化”丛书 （第二辑）
作者：谭楷 出版：天地出版社 日期：2023-06-01 《华西坝的钟声》是由中宣部“五个一工程”奖获得者、著名作家谭楷创作的第四部关于华西坝的纪实文学作品（前三部分别是《枫落华西坝》《你们是最美的天使》《我用一生爱中国：伊莎白·柯鲁克的故事》）。位于四川成都的华西坝作为中国近现代文化重要的地标之一，不仅是中西文化交流的重镇，而且是中国现代高等教育和现代医学的起源地之一。《华 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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华西医生陪你好“孕”??孕产医学与瑜伽
作者：肖雪，许良智，李华凤 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-05-01 本书为“体医融合”系列丛书之一，内容包括体医融合的孕产医学，和常规孕产科普不同，该书籍聚焦主动健康，强调在科学孕育的基础上，重视瑜伽运动、身心调节。华西附二院邀请了国内有丰富经验的医护人员及业内具备专业资质的瑜伽老师共同写成这本孕育科普书，希望它能帮助到更多女性和家庭。我们有责任、有必要让更多人了解一些科学的孕育知识， ... |
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华西外科临床技能手册
作者：董强，叶辉 出版：人民卫生出版社 日期：2022-08-01 本书由四川大学华西医院外科及相关专科的专家共同编写，内容包括外科操作技能、常见临床问题评估及处理两部分。第一部分筛选临床常用的操作技能进行讲解，使住院医师在必须掌握的执业医师资格考试大纲要求的24项基本操作技能以外，从临床应用的角度进一步提高外科操作技能；第二部分以外科住院医师在临床工作中经常面临的临床问题为导向，培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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华西专家答疑读本 感染性疾病那些事儿 /华西医学大系 ?医学科普
作者：吕晓菊，邓蓉 编 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-09-01 现今，由于各种耐药菌株不断增加，感染性疾病的发生率也在上升，对人们的身体健康和生命安全产生严重的威胁。为此，四川大学华西医院感染性疾病中心的专家、医护人员共同编写了本书。本书内容涵盖感染科各种疾病，以常见病为中心，以具体病例作为切入点，与大众日常生活紧密相连，通俗易懂、简洁明了地指导大众如何护卫身体健康，远离感染，防患 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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谈谈“心”事——细说获得性心脏病 /华西医学大系 ? 医学科普
作者：郭应强，陈秒，叶燕琳 出版：四川科学技术出版社 日期：2025-05-01 《谈谈“心”事：细说获得性心脏病》是《华西医学大系·医学科普》丛书之一，由四川大学华西临床医学院/华西医院与新华文轩出版传媒股份有限公司联合打造，旨在普及医学知识，《谈谈“心”事：细说获得性心脏病》结合华西医院的医学研究成果与临床经验，内容科学严谨，语言通俗易懂，既适合心脏病患者及家属阅读，也适合普通读者了解心脏健康知 ... |
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华西口腔医学前沿：数字化正颌外科
作者：罗恩、祝颂松 出版：四川大学出版社 日期：2022-12-01 本书为国家出版基金资助项目，由四川大学华西口腔医院正颌及关节外科专家团队编写，基于团队多年的临床和科研经验总结，尽可能多方位全面展示数字化正颌外科的应用、进展和未来发展趋势，从数字化资料采集、数字化诊断、虚拟手术规划设计、虚拟手术方案的现实转移、手术效果的数字化评估、各类牙颌面畸形数字化设计方案报告、各类牙颌面数字化手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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华西书信（字里行间自然显露出与近代中国的一系列改革思想和活动紧密联系的历史图景）
作者：海外华西文献研究中心 编 出版：天地出版社 日期：2018-12-01 《华西书信》是一部关于华西协合大学创办者的书信集，生动展现了这些外国友人从1911年到1950年在华西坝创办华西协合大学、传播医学的艰辛历程，以及以客观立场记述的现代中国的社会环境和民生状态。书中收录书信，多为首次翻译出版；书信内容和《剑桥中国晚清史》（上、下卷）、《剑桥中华民国史》（上、下卷）互为印证；精选的历史图片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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