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程小华
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烹饪营养与配餐（第2版）高职高专旅游专业"互联网+"创新规划教材 程小华
作者：程小华 出版：北京大学出版社 日期：2023-03-01 本教材依据注册营养师水平评价考试大纲和公共营养师、营养配餐员两大国家职业技能标准 编写，注重学科体系和职业教学的有机结合，内容包括营养学基础、食物的营养价值、营养配餐 基础、营养配餐准备、食谱计算与编制、不同人群食谱设计。本教材将人才培养与社会职业需求 相结合，将营养与配餐的理论与实际应用相结合，重点培养配餐技能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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烹饪营养与配餐
作者：程小华 出版：北京大学出版社 日期：2015-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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交流电机绕组的变极理论
作者：程小华 著 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 程小华编写的《交流电机绕组的变极理论》共9章：第1章，交流电机绕组的元绕组；第2章，交流电机绕组槽号相位图的画法；第3章，交流电机绕组槽号相位图的性质；第4章，交流电机绕组槽号分布类型的判别；第5章，交流电机绕组非正规方案存在性的判别；第6章，交流电机变极绕组的统一设计法；第7章，交流电机绕组P1／ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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