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胡卓炎，梁建芬
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食品加工与保藏原理
作者：胡卓炎，梁建芬 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-08-01 近年来随着食品加工与保藏技术研究的深入，一些新技术、新工艺得到进一步的应用并取得了新成果。作为学科建设重要内容之一的教材建设，需要与时俱进，及时吸纳这些新的成果。《食品工艺学导论》自2002年出版以来一直沿用至今，已历经10多次印刷，虽每次 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387 
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