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贺正柏，祝红文 著
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《酒水知识与酒吧管理》（第5版）
作者：贺正柏，祝红文 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-01-01 酒，不仅是人们的生活必需品，也是各个民族认同的名片，是人与人交往、沟通的好抓手。中国是酒的故乡，在中华民族五千多年历史的长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。在人们的生活中，喜酒派生出吉祥欢庆氛围，酒会酒令交杯酒，满月开业祝寿酒，谢师寄名壮行酒，真可谓无酒不成宴，无酒庆不烈。酒，丰富了生活，更是创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231 
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酒水知识与酒吧管理（第3版）
作者：贺正柏,祝红文 出版：北京旅游教育出版社 日期：2014-07-01 由贺正柏、祝红文编著的《酒水知识与酒吧管理第3版》是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材，内容丰富，知识准确，深入浅出，生动可读，实用性强。全书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和*国酒文化方面的知识。知识准确、通俗易懂、实用性强。既可作为各大专院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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菜点酒水知识
作者：贺正柏 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-01-01 本书由贺正柏担任主编，并负责全书的统稿。其中一、二、三、四、八等章节由贺正柏编写；五、六、七章和附录等章节由张兴荣编写，第九章由金敏和殷剑共同编写。我们期待本书的出版，能更好地为广大旅游专业的师生饭店从业人员服务。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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菜点酒水知识 第4版
作者：贺正柏 出版：旅游教育出版社 日期：2017-07-01 《菜点酒水知识第3版》由贺正柏主编，本书是为了培养饭店业所需的职业经理人、点菜师而编写的教材，知识准确、实用性强、通俗易懂，便于读者掌握和学习。本书与其他同类型教材相比，具有以下特点： 1在书在结构体系上进行了大胆的尝试，对中国菜和外国菜以及菜点开发与刨新，有自己独到的见解。 2对重要专业术语、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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旅游安全基础知识
作者：祝红文 梁悦秋 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2021-08-01 本书是康养休闲旅游服务专业的基础课教材。旅游行业安全，本书详细介绍了基本的安全常识，包括旅游安全的基本知识、旅游安全事故的类别和发生原因、旅游饮食、住宿、景区游览、旅游购物、康养休闲活动、自然灾害等旅游活动中的安全防范与应对方法，以及常见旅游意外事件的应急处理，比较完整的涵盖了旅游业的安全需求。书中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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菜点酒水知识
作者：贺正柏 出版：中国旅游出版社 日期：2015-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 282
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/6） 1 |
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