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赖岽 刘承智 秦瑾
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餐饮管理6S推行手册
作者：赖岽 刘承智 秦瑾 出版：人民邮电出版社 日期：2023-07-01 介绍餐饮企业推行6S的步骤和方法，附赠8节配套视频课 ◎系统化：推行步骤 推行方法 ◎工具化：制度范本 配套方案 ◎本土化：立足国内企业生产现场 ◎实战化：实景图片 视频讲解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458 
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餐厅后厨管理工作全流程指南：10大环节、52个细节的应对与处理
作者：赖岽 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 介绍餐厅后厨管理工作全流程，岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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制造企业产品碳配额成本研究
作者：刘承智 出版：西南财经大学出版社 日期：2016-12-01 围绕制造企业产品碳配额成本核算这一课题，刘承智*的《制造企业产品碳配额成本研究》确定了主要的研究内容，即制造企业生产的产品应负担多少碳配额成本核算金额、制造企业发生的碳配额成本应按什么标准计入各产品的生产成本中核算标准 、制造企业如何核算产品碳配额成本核算系统。本书在我国启动碳排放权实质性交易的背 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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纤维造型与装饰艺术的原理及运用
作者：秦瑾 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 《纤维造型与装饰原理与运用》对纤维造型与装饰艺术的原理及应用进行了全面的分析，是一本较为全面、有条理、有重点的纤维造型与装饰艺术的理论著作。《纤维造型与装饰原理与运用》思路清晰、内容详尽，理论阐述深入浅出，而且有大量的实例，通俗易懂且不失趣味，是一本有特色的、不可多得的纤维造型艺术研究作品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 546
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新任经理人进阶之道系列--餐饮管理工作中的108个怎么办
作者：百色市财经职业技术学校、广东省赖岽粤菜师傅技能大师工作室 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 餐饮管理从入门到精通，互联网思维创新餐饮管理，餐饮管理中遇到的服务、成本、沟通、安全问题，提供一站式解决方案。本书采用模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，着重突出可操作性。全面系统地对新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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图形创意设计与实践
作者：秦瑾 出版：北京工业大学出版社 日期：2016-01-01 本书对图形的创意以及设计进行了深入的研究，对图形创意以及设计的理论进行了深入的探讨，主要包括图形创意的思维、图形的表现方法、图形的视觉优化等等，并通过实践来对读者进行指导。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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高等院校“十二五”应用型规划教材/财务管理学
作者：张德容, 刘承智 主编 出版：南京大学出版社 日期：2015-08-01 本书立足于财务管理学基本理论及应用技能的培养，主要内容包括财务管理概论，财务管理的价值观念，筹资管理，投资管理，营运资本管理，利润分配管理，财务预算，财务分析，企业并购与清算等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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