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赵文珂 佟琳 主编 编
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2024）
作者：赵文珂 佟琳 主编 编 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-12-01 餐饮产业蓝皮书自2006年创立以来，已出版15期，今年为第16部。本书始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。《中国餐饮产业发展报告（2024）》分为总报告、地区发展篇、专题报告篇及附录四个部分。总报告对2023年中国餐饮产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816 
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中式常见菜品配料与营养
作者：程广燕，卢士军，佟琳 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-09-01 该书主要介绍各类食材的营养、各品系主菜肴和配菜的科学搭配、不同人群健康饮食的搭配，该书图文并茂，通俗易懂。该书可为人们的健康饮食提供指导，也可为家庭烹制菜肴提供参考。该书主要介绍各类食材的营养、各品系主菜肴和配菜的科学搭配、不同人群健康饮食的搭配，该书图文并茂，通俗易懂。该书可为人们的健康饮食提供指导，也可为家庭烹制菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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中医古典目录学概论
作者：李鸿涛，张伟娜，佟琳 著 出版：中医古籍出版社 日期：2020-09-01 目录是连接文献与学术的重要桥梁，不仅可以反映历代文献之繁衍、学术之兴替，还可以指导治学门径，启迪治学思路。作为古典，目录学的重要分支中医古典目录学，在中医文献数千年传承中担纲着重要的角色和任务。在多年从事古籍研究和目录实践的经验启示下，作者对于中医古典目录学的理论储备和方法凝练做出了有益的尝试，力求突破长期以来中医目录 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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新刻经验积玉单方 【中国药古籍珍善本点校丛书】
作者：艾应期,佟琳,张华敏 出版：学苑出版社 日期：2014-10-01 由艾应期所著的《新刻经验积玉单方》孤本又 名《新刊经验积玉奇方》、《积玉单方》为明代 艾应期所著。本书共上、下二卷，为方书之属。著者 嗜于搜采治疗各科疾病的验方、奇方，且又将其中诸 多方药应用于个人临证实践中加以验证。书中内容包 括内、外、妇、儿，以及男科、五官等常见病症较具 疗效的治法方药，其内载 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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悬袖便方【中医药古籍珍善本点校丛书】
作者：张延登,张华敏,佟琳,王进宝 出版：学苑出版社 日期：2015-07-01 《悬袖便方》内容简介为《悬袖便方》为方书之属，《悬袖便方》内容充实、书内选方有纲可依，所辑录之验方简便廉效。《悬袖便方》共分四卷，按病证分类，包括临床内外妇儿等各科常见病或疑难病证，总计二十四门，以“简、便、廉、验”为基本内涵，撰述著者家藏及收集之单方、验方近千首。著者于每门最后均谈及与该门相关的饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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黔味儿，坐着高铁吃遍贵州
作者：吴茂钊 出版：中国纺织出版社 日期：2023-06-01 江南千条水、云贵万重山，原汁原味的贵州美食与纵横交错的高铁串起贵州旅游新发展，《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》让大厨作家带着您，吃游同步，品味人文。本书以金黔大地纵横交错的贵州高铁线上的特色美食为线，串起美食与生活、旅游与记忆里的人情味。让我们跟着大厨的步伐，坐着高铁走进贵州，一路“黔”行，决胜小康。◆本书赠“贵州美食游” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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