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赵晨霞，王桂桢 主编
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8
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农产品质量安全概论
作者：赵晨霞，王桂桢 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-08-01 赵晨霞、王桂桢主编的《农产品质量安全概论（ 新型职业农民中职教育规划教材）》共分三大模块内 含7个项目，其中模块一，农产品质量安全概述，包 括是农产品质量安全概述1个项目；模块二，农产品 质量安全法律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299 
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食品化学（第二版）
作者：陈福玉，叶永铭，王桂桢 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 食品化学是食品类专业的核心专业基础课程。 《食品化学（第2版）十三五高职高专院校规划教材（食品类）》遵循高职高专教育的特点，本着基础理论以必需、够用为原则，注重食品化学基础知识在食品加工、分析检验、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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食品化学与营养
作者：王桂桢，陈福玉，魏沛 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《食品化学与营养十三五高职高专院校规划教材》从食品化学和营养学两方面讲述了现阶段人们日常生活中常见的食品化学知识和营养学知识及其相互关系。全书共分十二章，主要内容包括绪论、食物在体内的消化吸收、水分、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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果蔬贮藏保鲜技术
作者：赵晨霞 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-04-01 《新型职业农民培育系列教材（贮藏保鲜类）：果蔬贮藏保鲜技术》内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、果蔬采收和采后商品化处理、果蔬贮藏保鲜的要求和主要方法、果品贮藏保鲜案例、蔬菜贮藏保鲜案例。《新型职业农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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果蔬贮藏加工实验实训教程（第二版）
作者：赵晨霞,王辉 出版：科学出版社 日期：2015-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 282
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园艺产品贮藏与加工 第二版（祝战斌 赵晨霞）
作者： 出版：中国农业出版社 日期：2015-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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园艺产品采后处理与加工（国家示范性高职院
作者：赵晨霞 出版：中国农业出版社 日期：2010-11-01 本教材的编写融入了“行动导向”的职业教育理念，按照行动导向的工作流程设计教材的编写思路，体现“做中学”的教学情景，在培养学生专业能力的同时，提高学生的社会能力和方法能力。主要内容包括园艺产品采收及采后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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果蔬贮藏与加工（新世纪高职高专教改项目成果教材）
作者：赵晨霞 主编 出版：高等教育出版社 日期：2010-01-01 《果蔬贮藏与加工》是新世纪高职高专教改项目成果教材。全书包括果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等内容。实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物含量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 201
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